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¿Cómo estuvo el día de San Patricio? Estábamos sobrecargados con carne en conserva y repollo y coches bomba irlandeses… así que fuimos a jugar a los bolos. ¿Conté la historia de lo bueno que soy en los bolos? Es corto. En el nivel de admiración, probablemente sea un talento de nivel 1.2, pero bueno, me estoy divirtiendo mucho en el proceso, así que eso es todo lo que importa, ¿verdad? Espero que hagas lo que hiciste, incluida la comida reconfortante y la buena compañía.
¡Feliz casi primavera!
Es ese sorprendente término medio donde los productos de primavera nos honran con su presencia en la sección de frutas y verduras, y todavía tenemos una tonelada de productos de invierno. Esto lo convierte en una excelente comida de temporada, ¡así que esta es mi época favorita del año desde el punto de vista de la comida! Esta semana, las mujeres y yo estamos incorporando algunos productos de primavera en el plan de comidas, además de mantener algunas comidas saludables de invierno. Tenemos empanadas de quinua, lechuga, sopa de tortellini, tazones de curry de verduras de primavera y tofu con champiñones y chile.
¡Gustar!
Domingo
Albóndigas de quinua tailandesa para hacer tomillo para la salud
consejo de preparación anticipada: La quinua se puede cocinar con 2 días de anticipación si se desea.
Sustituciones veganas/sin gluten: La receta es vegana y sin gluten.
Opción proteína animal: Sirva junto con un plato principal animal como pollo asado o salmón.
Lunes
Envolturas saludables de lechuga y garbanzos Taco le gusta la comida
consejo de preparación anticipada: No es necesario prepararse. ¡La preparación toma solo 15 minutos para prepararse!
Sustituciones veganas/sin gluten: La receta es vegana y sin gluten.
Opción proteína animal: Agregue pavo o pollo molido y aumente la cantidad de condimentos que está usando. O reemplace los garbanzos y las nueces con pavo molido.
Martes
Sopa primaveral de tortellini de una olla Coma bien con otros
consejo de preparación anticipada: La receta se combina rápidamente, por lo que no es necesario prepararla con anticipación.
Sustituciones veganas/sin gluten: Tortellini sin gluten para hacer GF. Cambia los tortellini veganos o mini ravioles por tortellini de queso y cambia la nata por leche sin lácteos para hacer vegano.
Opción proteína animal: Sirva junto con un plato principal animal como pollo asado o salmón.
Miércoles
Los cuencos de curry de raíz tostada
consejo de preparación anticipada: No es necesario preparar ninguna parte de esta receta con anticipación, ya que se prepara rápidamente.
Sustituciones veganas/sin gluten: Omite el huevo y añade una lata de garbanzos para que esta receta sea vegana. La receta ya no contiene gluten.
Opción proteína animal: Agrega una pechuga de pollo grande a la lista de ingredientes, trocea y cocina con las verduras.
Jueves
Chili Tofu con Champiñones Hummusapien
consejo de preparación anticipada: El tofu se puede prensar y las verduras se pueden cortar hasta con 2 días de anticipación.
Sustituciones veganas/sin gluten: La receta es vegana y sin gluten.
Opción proteína animal: Reemplace el tofu con pavo molido, pollo o carne de res.
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