¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Es como un hot dog en el centro comercial, pero en lugar de enrollar la masa en un hot dog, usé mozzarella. Pegajoso, pretzel y felicidad. ¡Perfecto para mojar en salsa de miel y mostaza!
Así que esta mañana me di la vuelta y vi a Truman mirando un gran charco de leche que acababa de verter, un vaso de plástico colgando de su dedo por el asa. Entonces miré hacia arriba y vi leche corriendo por los lados de los muebles, debajo del lugar donde claramente había tratado de poner el vaso lleno de nuevo en el mostrador, que está fuera de mi alcance.
¿Mencioné que tenemos alfombras en nuestra cocina?
Sandi (mi cuñada) estaba allí y me contó una historia de hace años sobre su hermana y el incidente de la leche. Estaban todos sentados cenando con la familia cuando ella fue a la nevera a buscar un poco de leche. Estaba en el estante superior y la capota no estaba colocada, y cayó sobre su cabeza. Como todos los GLUG. GLUG GLUG
Otra vez. Alfombra en tu cocina. 70, estoy tan contenta de que hayas terminado.
No hay necesidad de llorar sobre la leche derramada, ¿verdad? Sin embargo, las únicas personas que dicen que lo son son aquellas que no han derramado un biberón entero de leche materna. Real.
Una de las recetas más populares en mi blog son estos cachorros de pretzel caseros. Son tan buenos.
Hace unas semanas, Eric y yo pedimos Pizza Hut, tienen esta nueva corteza llena de pretzels que queríamos probar. Ni siquiera me comí toda la porción de pizza. Seguí comiendo la corteza. Porque era pretzel-y. Y RELLENO DE QUESO. Hola.
Decidí que la porción de pizza era totalmente innecesaria, pero necesitaba esa corteza rellena de pretzel. Así que cambié los hot dogs en mi receta de Pretzel Dog por palitos de mozzarella. Muchachos geniales. ¡Prepáralas para tu próxima fiesta! Estos se congelan bien. Lo congelé un poco y lo calenté en el microondas durante 1-2 minutos. ¡No te saltes la salsa de miel y mostaza!
¿Te rindes? ¿O tienes sed de más? facebook | Pinterest | Instagram | chirrido
Desarrollado por Simple Recipe Pro Plugin para recetas
Pretzels suaves rellenos de mozzarella
Sirve 16-18 pretzels, ajuste las porciones
Ingredientes
para los pretzels
- 1 y 1/2 tazas de agua caliente (110 a 115 grados F)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de levadura seca
- 2 cucharaditas de sal
- 4 y 1/2 tazas de harina de pan*
- 1/4 taza de mantequilla derretida sin sal (o mantequilla salada, pero disminuya ligeramente las 2 cucharaditas de sal)
- 10 vasos de agua
- 2/3 taza de bicarbonato de sodio
- 16-18 palitos de mozzarella (requesón colado)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- sal marina gruesa o sal kosher, para espolvorear
Para la salsa de mostaza y miel
- 1/3 taza de mostaza amarilla
- 1/4 taza de miel
- 1 cucharada de mayonesa
Instrucciones
- Mezcle el agua, el azúcar y la levadura en el tazón de un procesador de alimentos. Dejar reposar durante 5 minutos o hasta que la mezcla comience a formar espuma.
- Agregue sal, harina y mantequilla. Combine con una cuchara o espátula hasta que comience a unirse, luego cambie al gancho para masa. Mezcle con el gancho para masa a baja velocidad hasta que esté bien combinado.
- Cambie a velocidad media y amase hasta que la masa esté suave y se separe del costado del tazón, aproximadamente 5 minutos. Es posible que deba agregar un poco más de harina, pero tenga en cuenta que esta es una masa bastante suave. Sin embargo, debe poder tocarlo sin poder quitar los dedos.
- Transfiera la masa a un tazón ligeramente engrasado. Cubra y deje crecer en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño. Me gusta poner el mío en un horno que está a 170 (caliente) durante aproximadamente un minuto y luego se apaga.
- Precaliente el horno a 450 (¡asegúrese de quitar la masa primero si está subiendo!)
- Cubra 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino o un silpat.
- En una olla grande, hierve 10 tazas de agua y el bicarbonato de sodio. Disminuya de medio a medio bajo para que el agua esté muy caliente pero no demasiado hirviendo.
- Mientras tanto, amase la masa, extiéndala sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y divídala en 16 partes iguales.
- Use sus manos para enrollar cada trozo de masa en una cuerda de aproximadamente 16 a 18 pulgadas de largo.
- Comenzando por un extremo, envuelva la masa alrededor del requesón estirado, apretando cada extremo para sellar. Coloque en la bandeja para hornear y repita con el resto de la masa y el queso.
- Coloque los pretzels en el agua caliente, dos a la vez, y hierva durante 30 segundos. Retirarlos del agua con una espátula grande y plana. Regrese los cachorros de pretzel cocidos a la sartén.
- Hornee a 450 durante 8-10 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.
- Pincelar inmediatamente con 2 cucharadas de mantequilla derretida e inmediatamente espolvorear con sal. ¡Come caliente con marinara, mostaza o solo!
Para la salsa de mostaza y miel
- Batir la mostaza, la miel y la mayonesa en un tazón pequeño. Ajuste la relación de aspecto al gusto.
desde el charlatán de la comida
Notas de recetas
* ¡La harina de uso general también funcionará!
Así los enrollé.
Mantequilla para el presidente. Mantequilla para alcalde.
¡También te pueden gustar estas recetas!
Los perros de pretzel caseros originales. ¡Tienes que probar estos!
Pretzels rellenos de tocino y pimienta:
Pizza de pan francés:
¡Más pretzel, buen amigo!
Adicción a la cocina: Pretzel Bites Pesto y pretzels rellenos de queso parmesano con cuatro salsas Snixy diferentes
