pretzels lindos caseros

Suaves, mantecosos, salados y cocinados a la perfección, estos pretzels suaves caseros son una receta de aperitivo divertida y sabrosa que nadie puede resistir.

Así que los pretzels son mi mermelada. Cada vez que encuentro un pretzel donde quiera que vaya, solo tengo que tener uno. Hay algo en su sabor y delicadeza que no puedo resistir.

Pero nos encanta hacer cosas en casa y hemos estado haciendo pretzels durante mucho tiempo, muchas variedades en realidad. ¡Pero realmente quería uno básico para compartir con ustedes!

Estos pretzels suaves hechos en casa no son el método más rápido, pero tampoco son los más largos. No necesitan reposar tanto como lo haría normalmente el pan con levadura.

Puedes comerlos como aperitivouna comida, un almuerzo, lo que sea. Creo que cualquier momento es perfecto para un Soft Pretzel. Pero soy completamente adicto, así que puedo ser parcial.

La mantequilla y la sal realmente los hacen, no puedes comer un pretzel que no esté untado con mantequilla y sal, ¡lo cual es inaudito! ¡Así que aléjate de esas LOL!

Algunos de mis pretzels favoritos que tenemos en nuestro sitio web incluyen: Pretzels Pizza Pimientos, Pretzels rellenos de jamón y queso caliente Y bocados de pretzel!

POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:

Con ingredientes fáciles, son fáciles de preparar cuando el tiempo lo permite.
Puede duplicar este lote para servir más a su alcance.
¡Estos van muy bien con tantas salsas!

INGREDIENTES NECESARIOS (RECETA COMPLETA EN LA PARTE INFERIOR):

Cerveza tibia o agua tibia Levadura seca activa Harina para todo uso Azúcar granulada Sal kosher Agua Bicarbonato de sodio Mantequilla sin sal Pretzel Sal

CÓMO HACER SAMELLA MUY SUAVE, PASO A PASO:

Precalienta el horno a 200°C, aunque estemos reposando la masa, adelante, calienta el horno para que esté caliente y listo cuando vayamos a hornear. En el cuerpo de una batidora planetaria o en un tazón grande, agregue la cerveza o agua tibia, espolvoree sobre la levadura y mezcle varias veces con una cuchara. Dejar reposar durante 5 minutos hasta que empiece a hervir y se vuelva espumoso. Si la mezcla no está hirviendo o espumosa, la levadura está mala y debes probar la levadura fresca nuevamente.
Agregue la harina, el azúcar y la sal al tazón. Si usa una batidora planetaria, usando el gancho de gancho, mezcle la mezcla lentamente, tan pronto como la masa comience a formarse, raspe los lados y ajuste la velocidad a media-alta y comience a amasar la masa durante 2 minutos. La masa limpiará los lados del tazón, pero el fondo aún se puede pegar, lo cual es bueno. Si los lados no se limpian, agregue 1 cucharada de harina a la vez hasta que lo haga. Lo mismo si no estás usando una batidora planetaria, mezcla los ingredientes con una cuchara hasta que comiences a formar una masa. Trabajar la masa con las manos en el recipiente durante 5 minutos hasta que la masa esté suave, la masa puede estar un poco pegajosa y está bien.
Rocíe ligeramente un tazón mediano con aceite en aerosol y agregue la masa al tazón y enróllela para que quede cubierta de aceite. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 20 minutos.
En un tazón grande y poco profundo, mezcle el agua y el bicarbonato de sodio hasta que el bicarbonato de sodio se disuelva, si no se disuelve, está bien, reserve. Cubra dos bandejas grandes con papel pergamino reservado.
Coloque la masa sobre una superficie de trabajo limpia.
Dividirlo en 6 secciones. Es posible que deba enharinar la superficie de trabajo muy ligeramente si la masa comienza a pegarse.
Estire una sección a la vez en una cuerda larga de unos 30 centímetros de largo. Crea una forma de U con la parte inferior de la U mirando hacia ti. Cruce la cuerda dos veces y dóblela sobre sí misma para formar un pretzel, asegure los extremos de los pretzels presionando los extremos en la parte inferior de la forma de U para que encajen entre sí. (o ver esto tutorial)
Pon el pretzel en el agua con bicarbonato de sodio con mucho cuidado, no mantendrá su forma por completo, no te preocupes.
Coloque el pretzel en la bandeja para hornear forrada y manipule el pretzel en la forma deseada. Repita con la masa restante, coloque los pretzels a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en una bandeja para hornear.
Cocine durante 8-10 minutos hasta que estén dorados. Inmediatamente cepille con mantequilla y espolvoree con sal de pretzel. Deja enfriar un poco y sirve con tu salsa favorita.

¿QUÉ OTROS SABORES PUEDO HACER?

Si quieres condimentarlos un poco y alejarte de lo básico, definitivamente puedes hacerlo. Algunas recetas divertidas que puedes hacer que son populares son los pretzels de canela y azúcar.

Para cocinarlos según las instrucciones, combine la canela y el azúcar en un tazón grande, cepille los pretzels con la mantequilla aún caliente y sumérjalos en la mezcla de azúcar y canela.

Otras ideas son rociar con queso mientras se cocina, agregar queso y rodajas de jalapeño. Hay tantas cosas diferentes que puedes hacer, así que experimenta y ve qué te gusta más.

¿QUÉ ES LA SAL DE PRETZEL?

La sal de pretzel es una sal más grande, por supuesto, que se usa mucho para salar carne, pero obviamente se usa para pretzels. Es más salado que la sal promedio.

Si no tiene sal de pretzel, también puede usar sal marina gruesa normal para esta receta. La sal es muy importante para obtener esa verdadera sensación de pretzel.

CÓMO ALMACENAR:

Estos pretzels blandos se pueden almacenar en un recipiente hermético o en una bolsa ziplock a temperatura ambiente hasta por 3 o 4 días.

¡Estos incluso se pueden congelar! Colóquelos en una bolsa o recipiente para congelar y colóquelos en el congelador, durarán hasta 3 meses. Deje descongelar a temperatura ambiente y caliente en el nivel más bajo del horno.

CONSEJOS Y TRUCOS:

Nos gusta usar cerveza para esta receta, se puede usar cualquier tipo. Realmente le da ese auténtico sabor a pretzel, pero también se puede usar agua caliente.
Puede duplicar esta receta si desea servir a más personas o tener algo a mano para más adelante.
Sirve con tu salsa favorita o solo.
La sal de pretzel es mejor para esto, pero también puedes usar sal marina gruesa.
Puedes hacer otros tipos de pretzels con esta masa, mira algunas ideas arriba.
Estos se pueden congelar, vea mis consejos arriba.

Si estás buscando ese aperitivo perfecto del que te enamorarás y que querrás seguir haciendo, ¡entonces te recomiendo que pruebes mis pretzels caseros suaves!

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Si has probado estos PRETZEL CASERO SUAVE o cualquier otra receta de mi sitio, déjame saber en los comentarios cómo resultó, ¡nos encanta saber de nuestros lectores! también puedes seguirme PINTEREST, EL FACEBOOK Y INSTAGRAM para ver más recetas increíbles y en qué trucos me estoy metiendo!