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Coliflor Arroz Frito ¡Es uno de mis artículos para el almuerzo! Por mucho que me encante el arroz frito casero, a veces solo quiero una alternativa más ligera (también es cetogénica).
Cambia el arroz de coliflor por arroz blanco (o incluso integral) en una receta tradicional, frita y madura. ¡No solo sabe muy bien, sino que también es una guarnición baja en calorías y menos calorías de la que no puedo tener suficiente! ¡Agregue las verduras y proteínas restantes que pueda tener para la comida perfecta!
La cena de noche perfecta
ES receta de coliflor frita ¡Es sorprendentemente fácil de hacer, y el resultado final es un plato increíble que también sirve como guarnición!
- coliflor salteada: Triture la coliflor con un rallador para que parezca arroz. Absorbe los sabores de la salsa con la que lo cocinas.
- Excelente como comida o guarnición. El arroz frito con coliflor es la cena perfecta entre semana y es una excelente manera de consumir las sobras de carne o verduras en el refrigerador. Si está sirviendo otro tipo de comida (como cerdo teriyaki con cerdo), ¡esto también tiene una ventaja!
- Usa las sobras:Esta es una excelente manera de usar las sobras en su refrigerador. Camarones, cerdo, res, apio, pimientos, zanahorias… ¡la lista de cosas increíbles que puedes agregar es interminable! Solo córtalos y agrégalos a la sartén.
Esta receta comienza con una base de coliflor cultivada. Solo toma unos minutos.
¿Cómo se hace el arroz de coliflor?
El arroz de coliflor no es técnicamente arroz, pero tiene una textura similar y funciona muy bien como sustituto del arroz para reducir los carbohidratos y las calorías.
El arroz de coliflor frito se prepara rallando la coliflor hasta que tenga una textura similar al arroz. Convertir la coliflor en arroz es simple y fácil, pero la coliflor rallada a menudo se encuentra en la sección de congelados de su supermercado local, pero es más barato hacerlo usted mismo (además, prefiero la textura casera).
Con arroz de coliflor:
- Corta las hojas y el tallo de una cabeza de coliflor. Enjuague y seque.
- Usando el lado más grande de un rallador, triture la coliflor hasta obtener una textura similar al arroz. (O use un procesador de alimentos).
- Cocinar con un chorrito de aceite hasta que estén blandas.
Una comida rápida y fácil.
La coliflor recocida no necesita hervirse o hervirse antes de agregarla a su plato, ¡así que lleva más tiempo prepararla que el arroz frito tradicional!
El arroz frito con coliflor se almacena bien en el refrigerador en un recipiente hermético. ¡También se calienta bien! ¡He tenido mucho éxito haciendo este almuerzo toda la semana!
Aquí están las instrucciones completas y detalladas para hacerlo. arroz de coliflor perfecto ¡en casa!
¿El arroz frito con coliflor es bueno para ti?
La coliflor se ha convertido recientemente en una moda culinaria, y por una buena razón. A menudo se sustituye por una opción alta en carbohidratos en los platos porque es muy baja en carbohidratos y baja en calorías.
El sabor suave se presta a muchas recetas y es el sustituto perfecto del arroz bajo en calorías en muchos platos, ¡incluido nuestro puré de papas con coliflor favorito!
Este plato reemplaza el arroz con coliflor, pero no cambia los increíbles sabores del arroz frito que conoces y amas.
Me encanta hacer arroz frito con pollo y coliflor cuando tengo amigos, ¡combina perfectamente con otros platos de inspiración asiática como estas brochetas de carne asiática!
Favoritos bajos en carbohidratos
Coliflor Frita “Arroz”
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato principal, guarnición
¡Todo el sabor del arroz frito sin carbohidratos!
- 1 kilo de coliflor, requesón
- 1 taza de zanahorias, finamente picadas
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 cucharada de aceite
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de jengibre picado
- 2 huevos
- 1 cucharada de leche
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cebolla verde, picada
-
Batir el huevo y la leche juntos. Vierta en una sartén grande a fuego medio. Cocine hasta que esté listo, retire y reserve.
-
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes. Agregue las zanahorias y los guisantes, cocine otros 5 minutos.
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Agregue la coliflor cruda y continúe cocinando hasta que la coliflor se ablande un poco (alrededor de 5 a 6 minutos). Agregue el huevo, la salsa de soya y las cebollas verdes.
-
Servir caliente.
Información nutricional
calorías: 144Gordo: 6gGrasas saturadas: 1gColesterol: 82 miligramosSodio: 594 miligramosPotasio: 579 miligramoscarbohidratos: 15gFibra: 5gazúcar 6gProteínas: 8gVitamina A: 115,4%vitamina C: 87,4%Fútbol: 6,4%Hierro: 9,5%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).
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