Preparación de comidas con camarones: rápida, simple y nutritiva, esta preparación de camarones y quinua es perfecta para almuerzos rápidos e incluso cenas. ¡Ya no es necesario pedir comida para llevar, porque su comida está llena toda la semana!
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Lista de ingredientes para preparar comidas de camarones con ajo y jengibre
- 200 g de gambas, crudas, peladas y sin cáscara
- 1 taza de quinua cruda
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 nuez de jengibre fresco, picado
- 1 cucharadita de comino
- 1 pizca de pimienta de cayena, opcional (o cualquier salsa picante que te guste, como Sriracha)
- 1/4 taza de jugo de limón
- Pimienta fresca picada al gusto
La salsa
- Un puñado de tomates cherry cortados en dados
- 1 jalapeño, en cubos
- 1/2 cebolla roja, finamente picada
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
La salsa
- 3 cucharadas de yogur griego
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de comino
- Sal y pimienta negra molida fresca
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indicaciones
1. Prepare la quinua como se indica en el paquete y reserve.
dos. Mezclar los ingredientes del aderezo en una ensaladera y reservar.
3. En una sartén mediana, caliente el aceite y agregue el ajo y el jengibre. Saltee durante 2 minutos, luego agregue los camarones, el comino y la pimienta de cayena y cocine durante 3 minutos por cada lado hasta que estén bien cocidos. Sazone con pimienta negra y rocíe con jugo de lima, retire de la sartén y reserve.
4. Para hacer el aderezo, mezcle el jugo de limón, el yogur griego, el aceite de oliva, el comino, la sal y la pimienta. Sumérjalo en pequeños recipientes herméticos para llevarlo con usted en cajas de preparación de comidas.
5. En recipientes de preparación de comida, divida los camarones, la quinua y la salsa. Almacenar en el refrigerador hasta por 1 semana. ¡Gustar!
