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De hecho, he estado haciendo esta preparación de harina de batata horneada con canela durante el último mes y medio (y todavía no la he probado), así que es hora de publicar esta combinación maravillosamente simple. Cada componente de esta preparación de alimentos ni siquiera es una “receta” real en sí mismo, por lo que estoy publicando las instrucciones para todos juntos en una receta a continuación. Es comida sencilla. Recién sazonado, cocinado a pedido, simplemente bueno. Si lo he dicho una vez, lo he dicho mil veces: la buena comida no tiene por qué ser complicada.
Preparación de Harina de Boniato al Horno con Pollo Ahumado y Canela
opciones
Debido a que esta combinación es tan simple, también es bastante flexible. Si no te gustan las judías verdes, el brócoli es un gran sustituto. Las patas de pollo deshuesadas y sin piel son una buena opción cuando las pechugas de pollo son muy caras. ¡También puedes usar esta salsa de salmón si está dentro de tu presupuesto! Si no tiene un gabinete de especias bien abastecido, puede usar condimentos secos para barbacoa comprados en la tienda en lugar de los condimentos enumerados para sazonar su pollo. ¿Quieres llevar las cosas un poco más allá? Pruebe un poco de salsa de barbacoa en este pollo o agregue una simple rebanada de pan de maíz para rematar. Y puedes cocinar el pollo a la parrilla, o incluso a la parrilla, como prefiere George Foreman.
Como siempre…
Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según el equipo, el tamaño de la comida y la alineación del planeta (broma en la última parte), por lo que he incluido señales visuales para ayudarlo a saber cuándo terminó su comida. Vigile la comida mientras se cocina, toque un poco para sentir la textura, escuche el sonido que hace, observe cómo cambian los aromas y, con mucha práctica, esta parte se volverá intuitiva. Para obtener más consejos, consulte mis 10 consejos para el éxito de las recetas.
Preparación de Harina de Boniato al Horno con Pollo Ahumado y Canela
Hacer harina de camote al horno con pollo ahumado y canela es una comida o cena diaria fácil, deliciosa, sustanciosa y saludable.
Porciones: 4
Batata al horno con canela
- 2 batatas (alrededor de 3/4 libras cada una)
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 1/2 cucharadita de canela
- pizca de pimienta de cayena
- pizca de sal
Pollo ahumado
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de sal
- pimienta recién molida
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (alrededor de 2/3 libras cada una)
- 1 cucharada de aceite de cocina
Vaina
- 1 kilo de judías verdes
- 1 cucharada de mantequilla
- pizca de sal y pimienta
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Precaliente el horno a 400ºF. Lave las batatas, séquelas y séquelas varias veces con un tenedor. Corta las batatas por la mitad a lo largo y colócalas en una bandeja para hornear. Rocíe las papas con aceite de cocina, luego use sus manos para esparcir el aceite por toda la superficie (piel y lados), dejando una cantidad generosa de aceite en la sartén debajo de las papas para evitar que se peguen.
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Disponer los boniatos, cortados boca arriba, espolvorear con canela, una pizca de pimienta de cayena y una pizca de sal. Dar la vuelta a los boniatos para que se corten en trozos.luego tueste durante 45-50 minutos, o hasta que esté suave y los jugos estén caramelizados y burbujeando a través de los agujeros en la piel.
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Mientras se hornean las batatas, prepare el pollo y las judías verdes. Combine los condimentos de pollo en un tazón pequeño (pimentón ahumado, azúcar morena, ajo en polvo, pimienta, sal y pimienta recién molida, unas 20 manivelas de un molinillo de pimienta).
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Seque el pollo con un palillo y espolvoree la salsa de especias por ambos lados. Caliente una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite de cocina y agite para cubrir la superficie. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore por cada lado y la temperatura central alcance los 165ºF. Retire el pollo sobre una tabla de cortar y déjelo reposar.
- Mientras se cocina el pollo, prepara las judías verdes. Agregue aproximadamente una pulgada de agua a una olla y coloque una canasta humeante en la olla. Agregue las judías verdes a la canasta, cubra y coloque a fuego medio-alto. Lleve el agua a ebullición y cocine al vapor las judías verdes durante 7-10 minutos, o hasta que estén verdes y ligeramente tiernas.
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Retire las judías verdes de la sartén, vierta el agua y coloque las judías en la sartén sin la cesta de vapor. Agregue 1 cucharada de mantequilla y permita que el calor residual de los frijoles se derrita. Revuelva para cubrir, luego sazone con una pizca de sal y pimienta.
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Cortar las pechugas de pollo en tiras. Divide la mitad de la batata, las judías verdes y el pollo en cuatro tazones o platos. Sirva inmediatamente o refrigere y vuelva a calentar más tarde.
Tamaño de la porción: 1 porción ・ Calorías: 446,4 kcal ・ Carbohidratos: 44,38 g ・ Proteína: 43,35 g ・ Grasa: 14,58 g ・ Sodio: 555,78 mg ・ Fibra: 9,33 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
