¡La preparación de comida de pollo baja en carbohidratos de Santa Fe tiene arroz de coliflor y confeti de pimiento y cilantro cubierto con pechuga de pollo y queso con relleno de taco! 8 g de carbohidratos netos, pero aun así te llenan.
Siempre he tenido la impresión de que la dieta baja en carbohidratos no se puede reponer, pero después de jugar con algunas recetas de preparación de comidas bajas en carbohidratos recientemente, ¡descubrí que está realmente mal!
No estoy en una dieta baja en carbohidratos, pero sé que muchos de ustedes lo están y puede ser difícil encontrar recetas de preparación de comidas bajas en carbohidratos que a) no estén llenas de edulcorantes artificiales o harinas alternativas extrañas b) realmente lo llenen y c ) sabe muy bien!
Por lo tanto, estoy feliz de compartir con ustedes esta preparación de comida de pollo baja en carbohidratos llena de ingredientes frescos y saludables que lo harán sentir lleno y satisfecho 🙂
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Cómo hacer esta preparación de comida de pollo Santa Fe baja en carbohidratos
Hay algunos componentes en esta receta, pero debería poder tener todo listo y cocinado en menos de 30 minutos.
- arroz de coliflor con cilantro: puedes hacer tu propio arroz de coliflor (encuentra un tutorial paso a paso sobre cómo hacer arroz de coliflor), o puedes comprar pre-arroz
- pimientos y cebollas salteados
- pollo sazonado: corté algunas esquinas y usé la salsa de taco prefabricada para darle sabor al pollo
- queso- para sofocar el pollo
- aguacate: opcional, pero se puede agregar fresco y realmente ayuda a que sea una excelente comida
¿Puedo reemplazar el pollo con otra proteína? ¡Absolutamente! Cambiaría 3/4 de libra de pavo molido o carne molida, o incluso algunos frijoles negros (aunque no es tan bajo en carbohidratos).
¿Cómo puedo reducir el conteo de carbohidratos en esta preparación de comida de pollo baja en carbohidratos? Trate de reemplazar una porción de cebollas y pimientos con algunos champiñones y calabacines, que generalmente tienen menos carbohidratos netos.
¿Este aguacate no se vuelve marrón? Sí, lo hace… asegúrate de agregarlo fresco 🙂
Mira el video a continuación para ver exactamente cómo preparé esta comida de pollo Santa Fe baja en carbohidratos. ¡Es demasiado fácil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en mi canal de YouTube o Facebook.
Tazones de preparación de comida baja en carbohidratos de pollo Santa Fe
Curso: almuerzo
cocina mexicana
Palabras clave: pollo, bajo en carbohidratos, almuerzo
Calorías: 303kcal
Porciones: 4
¡La preparación de comida de pollo baja en carbohidratos de Santa Fe tiene arroz de coliflor y cilantro y cilantro y chile cubierto con pechuga de pollo sazonada y queso! 8 g de carbohidratos netos.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Ingredientes
Arroz de coliflor con lima y cilantro
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4 tazas de coliflor (cuajada)
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1 cucharada de aceite de oliva
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1/4 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de ajo en polvo
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1 lima, ralladura
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1/4 taza de hojas de cilantro (envasadas)
Verdura
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2 pimientos en rodajas
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1/2 cebolla roja, en rodajas
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1 cucharada de aceite de oliva
pollo
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2 pechugas de pollo grandes (cortadas por la mitad horizontalmente; alrededor de 14 onzas)
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1 cucharada de aceite de oliva
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2 cucharadas de salsa para tacos
Atender
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1/4 taza de queso (rallado)
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2 aguacates
Instrucciones
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Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
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Agregue la coliflor, la sal, el ajo en polvo y la ralladura de limón. Cocine durante unos 5 minutos, hasta que el arroz de coliflor se ablande un poco (lo quiere crujiente).
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Retire del fuego, agregue cilantro y divida entre cuatro recipientes de preparación de comida.
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Agregue 1 cucharada más de aceite a la sartén. Agregue los pimientos y la cebolla y cocine por unos 5 minutos, hasta que se ablanden un poco.
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Retire del fuego y divida entre los recipientes de preparación de comidas.
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Prepara el pollo: Corta horizontalmente para obtener 2 piezas delgadas de cada pechuga de pollo. Pincelar con aceite de oliva y espolvorear con salsa para tacos.
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Agregue el pollo a la sartén y cocine de 4 a 5 minutos por cada lado. Retire del fuego, cubra y deje reposar en la sartén durante 5 minutos.
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Divida el pollo entre los recipientes de preparación de comida junto con el queso (1 cucharada por tazón).
Atender
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Caliente en el microondas hasta que esté caliente y el queso se derrita en el pollo.
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Agregue aguacate fresco en rodajas, si lo desea.
Los grados
agregar 1/2 aguacate a un tazón de preparación de comidas lleva el recuento neto de carbohidratos a 9 g con 30 g de proteína
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 tazón | Calorías: 303kcal | Carbohidratos: 11g | Proteína: 28g | Grasa: 16g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 79 mg | Sodio: 456mg | Potasio: 883mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 2150UI | Vitamina C: 130,8 mg | Calcio: 87mg | Hierro: 1,3 mg
