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Este desayuno frito clásico consiste en huevos caseros, tocino y papas fritas y se prepara en una pizca y se hace con un solo panecillo. ¡Es un excelente desayuno horneado, perfecto para un brunch de fin de semana o un desayuno para alimentar a la multitud con poco o ningún desorden!
Desayuno asado con pan clásico
¡Estamos muy emocionados de comenzar esta serie de sartenes! Todos los miércoles durante las próximas semanas, compartiremos comidas fritas llenas de sabor y fáciles de preparar.
Nos encantan las recetas de utensilios de cocina por muchas razones: son fáciles de preparar y limpiar. Cuando creamos esta serie, nuestro principal objetivo era tener siempre una comida llena de sabor y, al mismo tiempo, ser discretos para darte un tiempo extra en tu vida. Sí, hay algunos pasos a seguir en estas recetas, pero aparte de mezclar algunos ingredientes o picar algunas verduras, ¡el proceso de cocción prácticamente no requiere intervención! Echa un vistazo a los siguientes consejos para que cocinar sea más fácil.
Tener un brunch completo en una olla permite una mañana más relajada antes de que lleguen los invitados y si cocina para una multitud, sin duda será mucho más eficiente. Puede duplicar fácilmente la receta para usar dos sartenes y crear una comida completa para 8 personas sin sudar. ¡E incluso puedes disfrutar de esa mimosa mientras lo haces!
Consejos para ollas:
- ¡Lea la receta hasta el final (por supuesto) y piense en usar un cronómetro! La mayoría de las recetas requieren diferentes tiempos de cocción, así que asegúrese de usar un temporizador para salir del horno y no tener que preocuparse por agregar nada al horno.
- Prepárate con anticipación: Corta las verduras, prepara la salsa o mezcla los condimentos con anticipación si quieres acelerar el proceso.
- Use papel pergamino para facilitar la limpieza.
- Utilice la bandeja del tamaño correcto. Cuando decimos bandeja de platos, nos referimos a la bandeja de media hoja con un borde que mide 18″ por 13″. El tamaño de la bandeja del plato es importante porque no desea abarrotar la sartén al cocinar; por lo tanto, si usa una bandeja de platos más pequeña, es posible que deba usar 2 para obtener el mismo resultado.
Si te gusta esta receta, prueba estos otros alimentos en sartén:
- Capa de pollo y vegetales
- Pesto de verduras y salmón Pesto de salmón
- Capa de pollo Buffalo y verduras
- Hoja de Mantequilla de Hierbas y Salmón con Tomates y Judías Verdes en Blister
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Desayuno frito clásico (huevos, tocineta y papas fritas)
Rendimiento 4 Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tiempo total 50 minutos
lexi
Ingredientes
- 2 papas amarillas grandes, limpias y cortadas en cubos de 1/2″ (ver nota)
- 1 cebolla mediana, en cubos
- 1 pimiento rojo o verde picado
- 1 cucharadita de aceite de aguacate (ver nota)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de perejil seco
- 6 piezas de tocino sin nitrato
- 4 huevos alimentados con pasto, más al gusto
- Sal marina fina y pimienta negra molida al gusto (ver nota)
direcciones
- Precaliente el horno a 400ºF y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, combine la papa picada, el pimiento, la cebolla, el aceite de aguacate y las especias. Revuelva para combinar y vierta en una fuente con borde.
- Coloque en el horno y cocine por 20 minutos.
- Retire la sartén y mueva la mezcla de verduras a un lado de la sartén. Agregue el tocino desmenuzado en el otro lado y regrese al horno por 12 minutos.
- Retire del horno y retire el tocino. Mezcle la mezcla de hash brown con el exceso de grasa de tocino para que las papas estén crujientes. Mueva las papas a un lado y haga cuatro grietas pequeñas en las papas para romper los huevos. Casca los huevos en las chuletas y regresa al horno para cocinar durante 8-10 minutos. Cocine hasta que los huevos estén cocidos a la consistencia deseada. 8 minutos son yemas blandas líquidas y amarillas o 10 minutos para huevos más cocidos.
- Coloque las nueces y los huevos batidos en un plato y escurra brevemente el exceso de grasa de tocino en una toalla de papel antes de colocar y servir. Sazone con sal y pimienta al gusto (pero pruébelo primero, ya que el tocino agrega sal al plato).
Notas de recetas
- Puedes usar batatas si quieres.
- Aquí solo usamos una pequeña cantidad de aceite para ayudar a cocinar las verduras porque el tocino soltará grasa que luego usaremos para quemar las croquetas de patata.
- El tocino libera mucha sal, que se mezcla con las papas fritas, así que asegúrese de cocinar la receta y luego intente agregar sal (y pimienta).
Nutrición
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