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El sueño de un amante de los refrigerios, estas galletas de avena crudas y sin energía están cargadas con sus ingredientes favoritos sin azúcar y sin gluten. Rellenos con mantequilla de maní cremosa, avena sin gluten, pasas y chispas de chocolate, estos dulces crudos lo mantendrán lleno y satisfecho en sus días más ocupados.
Por qué el mundo necesita otra receta energética, lo sé. ¿Las picaduras de energía todavía tienen un momento? Espero que si. ¡Principalmente para su ventaja, porque realmente no quiere perderse esta deliciosa receta! Y el mío también porque ahora tengo una tina llena de estas picaduras de galletas de avena en mi congelador.
Me subí al tren de las mordidas energéticas el año pasado cuando creé mis mordidas energéticas de PB y las mordidas de pastel de zanahoria y sentí que era el comienzo de un nuevo año saludable que necesitaba regresar y llegar a la cima del viejo blog.
Probablemente haya visto el tipo estándar de mantequilla de maní en todo el mundo, y por una buena razón, son muy buenos y muy saludables. Para llevar bocadillos saludables cada vez.
Pero lo que les falta a estos bocados energéticos, lo compensan estos bocados energéticos de galleta de avena. Porque estoy bastante seguro de que traté de cargar tantos ingredientes como sea posible en una bola de 1,5 pulgadas. Lo cual es una tarea difícil porque cuantas más adiciones, más difícil es asegurarse de que todo permanezca unido.
Es ese momento en el que te emocionas tanto porque tienes todos los ingredientes para hacer las bolas energéticas, así que sigue las instrucciones, prueba la “masa” y es la bomba. Luego te lo quitas y tratas de enrollarlo en bolas y se deshace entre tus dedos. ¿Alguien más ha estado allí? ??
El peor.
Evitémoslo a toda costa. ¿Cómo pides mantequilla de maní y miel (o jarabe de arce para todos mis amigos veganos!).
Sticky Peanut Butter + Sticky Honey (o Maple Syrup) = la consistencia energética perfecta para el bocado.
Y para hacer las cosas aún más fáciles, así es como se hacen los bocados energéticos de las galletas de avena:
- Coloque todos los ingredientes en el procesador de alimentos (excepto las chispas de chocolate y las pasas) y mezcle bien hasta que se combinen.
- Agregue las chispas de chocolate y las pasas.
- Enrolle en bolas.
Nada más y nada menos. A solo tres pasos de los bocadillos de lunes a viernes. He estado cargando un par de estos conmigo toda la semana y funcionaron. Se están llenando de mantequilla de maní y proporcionando la cantidad perfecta de dulzura para frenar los antojos de la tarde cuando todos queremos ir a la máquina expendedora y tomar una Coca-Cola o una barra de chocolate.
Las elecciones más simples que hacemos todos los días a menudo se suman al mayor progreso que vemos. ¡Cómo hacer una pequeña elección para obtener algo de energía!
¡Una última cosa antes de dejar la canela! La parte más llamativa de una galleta de avena es el condimento de canela dulce y salado que se espolvorea en cada galleta. La combinación de pasas dulces y canela sabrosa es irresistible.
Para obtener el mismo perfil de sabor en estas picaduras de galletas de avena energéticamente eficientes, hay una cucharadita de canela sólida de 1 1/4 cucharadita de canela en esta receta. No juzgaría si agregara un poco más (pero no mucho).
Bocadillos de galletas de avena llenos de energía [Gluten Free]
Saludables y fáciles de preparar, estas galletas de avena energéticamente eficientes están rellenas con mantequilla de maní, avena y sin azúcar refinada. ¡Estos bocadillos crudos son para que todos los disfruten!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Porciones: 20
INGREDIENTES
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2 1/2 tazas de avena sin gluten
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8 dátiles sin hueso
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1 taza de mantequilla de maní cremosa, usé JIF
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1/4 taza de miel o jarabe de arce puro para la opción vegana
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1/4 de cucharadita de sal marina
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1 1/4 cucharadita de canela en polvo
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1/3 taza de mini chispas de chocolate sin lácteos para la opción vegana
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3/4 taza de pasas
INSTRUCCIONES
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Combine la avena, los dátiles, la mantequilla de maní, la miel (o el jarabe de arce), la vainilla, la sal marina y la canela en un tazón para procesador de alimentos. Mezcle hasta que esté completamente combinado, aproximadamente 1 minuto. Lanza una pelota para asegurarte de que se pegue. Si es necesario, agregue más mantequilla de maní, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
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Una vez combinados, agregue las mini chispas de chocolate y las pasas y mezcle bien con una cuchara de madera o una espátula de goma. Enrolle en bolas de 1.5 a 2 pulgadas y refrigere por una semana o en el congelador por hasta un mes.
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Aquí hay algunos artículos que usé para hacer la receta de hoy: procesadores de alimentos Ninja, chispas de chocolate semidulce, gluten, lácteos, nueces y soya y veganos, mini papas fritas, bolsas de 10 oz (paquete de 6), avena enrollada sin gluten Bob’s Red Mill
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