¡Esta olla de desayuno de salchicha de pavo y camote es un desayuno simple y delicioso en una sola olla! Está lleno de ingredientes que son buenos para ti, como huevos, salchicha de pavo, batatas, papas Yukón, cebollas amarillas, perejil, queso cheddar y parmesano. ¡Es perfecto para preparar comidas, un delicioso brunch dominical o un desayuno para la cena!
¿Cómo te sientes desde el desayuno hasta la cena?
Al menos soy un fanático, ¡especialmente cuando está repleto de proteínas y lleno de ingredientes ricos en nutrientes como esta salchicha de pavo y pastel de camote!
Me encanta lo satisfactoria que es esta comida, manteniendo las calorías por porción muy bajas.
Además, no contiene gluten y está lleno de ingredientes buenos para usted, como huevos, salchicha de pavo, camote, papa Yukón, cebolla amarilla, perejil, queso cheddar y parmesano. #lo superó
¡Y sabe absolutamente delicioso! Cuando la yema de huevo rezuma y se acumula alrededor de estas papas, tiene un sabor mágico, amigo mío. Mmmm… el desayuno nunca ha sabido tan bien.
¡Esta olla de desayuno es perfecta para preparar comidas, un delicioso brunch dominical o un desayuno para la cena, también conocido como Brinner!
Me gusta hacer un lote y comerlo toda la semana para el desayuno. Es tan agradable poder disfrutar de una comida saludable sin esfuerzo. Retirar de la nevera, recalentar y devorar!
Te sentirás lleno, lleno de energía y listo para enfrentar el día.
Sí, este sí que es el desayuno de los campeones!! (Por cierto, somos tú y yo.)
Si eres como yo, estás aplastando las batatas con fuerza en esta época del año.
¿Las batatas son buenas para ti?
Veamos solo algunos de los beneficios de la batata:
- En primer lugar, ¡son súper deliciosos!
- Están llenos de antioxidantes como la vitamina C y A, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. Estas vitaminas también son importantes para la salud de la visión, la piel y las funciones de los órganos.
- También son ricos en otros nutrientes saludables como manganeso, vitaminas B y minerales como el potasio.
- Las batatas elevan el azúcar en la sangre a un ritmo más lento que las papas normales.
- Pueden ayudar a regular la presión arterial.
- Tienen un alto contenido de fibra e incluso pueden ayudarlo a perder peso. ¡Umm, inscríbame dos veces!
Y las batatas no solo son deliciosas y buenas para nosotros, también son muy versátiles. Puedes usarlos como lo harías con papas regulares. Puedes amasar, cocinar y esas cosas, asado con otras verduras o incluso destruirlos y convertirlos en pasteles deliciosa olla de desayuno.
Horneamos nuestra batata para la receta de hoy. Déjame compartir todos los detalles:
Cómo hacer la olla de desayuno con salchicha de pavo:
Comience ajustando la rejilla del horno para que esté en la posición central y precaliente el horno a 450 grados.
Agregue las batatas picadas, las papas amarillas y la cebolla a un tazón grande.
Espolvorear con sal y pimienta y aceite de oliva y mezclar.
Luego coloque las verduras en una sola capa sobre una bandeja para hornear antiadherente. Hornee durante 15 minutos, luego (dejando la fuente en el horno en la rejilla central) mueva el horno a la parrilla y cocine durante 3-5 minutos. (Las papas deben estar completamente cocidas con un poco de dorado).
Luego retire la bandeja del horno y vuelva a calentar el horno a 450 grados. Usando el borde delantero delgado de una espátula (de metal es mejor), afloje con cuidado las papas que están pegadas a la sartén y deseche todas las papas y cebollas.
Ahora, haga seis agujeros cuadrados de 5 pulgadas para los huevos y la salchicha. Coloque dos salchichas en los lados superior e inferior de los pocillos. Espolvorea las patatas y la salchicha con el queso y el perejil picado.
Me gusta rociar bien el huevo con aceite en aerosol para asegurarme de que no se pegue. Luego rompa suavemente los huevos en los pozos y cocine por otros 3-4 minutos para huevos de tamaño mediano.
Tenga en cuenta que los huevos continuarán cocinándose en la sartén caliente cuando la saque del horno, por lo que prefiero errar por el lado menos cocido y volver a meterlos en el horno si es necesario. (Además, algunos hornos son más calientes que otros; es posible que necesite más o menos tiempo en el horno con este paso. Vigílelos durante este paso del proceso).
Deje que la sartén se enfríe durante unos minutos, corte la sartén de desayuno en 6 porciones, luego use una espátula grande para retirar con cuidado los cuadrados de huevo, salchichas y papas individualmente de la sartén. (Uso una espátula de metal porque es más delgada y afilada y cabe mejor debajo de los huevos sin romperlos).
¡Coma de inmediato o disfrute del desayuno durante toda la semana! Para el almacenamiento, me gusta apilarlos en un recipiente grande y sellado con capas de papel pergamino entre cada cuadrado de huevo. De esta forma, las levanto con papel pergamino y las coloco en un plato para calentarlas o comerlas frías.
Si, me los como fríos porque están buenísimos!! ¡¡No juzgar a la gente!!
¡Esta situación de olla de salchicha de pavo es algo que debes probar!
Ya sea que esté cocinando una comida, preparando un desayuno familiar o una escapada de fin de semana, esto debería ser parte de su plan de comidas, ¡ayer!
Prensa
Receta de olla de desayuno con salchicha de pavo
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
24 minutos
Tiempo Total
34 minutos
¡Esta olla de desayuno de salchicha de pavo y camote es un desayuno simple y delicioso en una sola olla!
Curso: desayuno, cena
Cocina americana
palabra clave: pan pan
Porciones: 6 porciones
Calorías: 357kcal
Autora: Holly Sander
Ingredientes
- 1 libra de camote, lavado, cortado en cubos de ½ a 1 pulgada (1 camote extragrande o dos camotes medianos)
- 1 libra de papas amarillas, lavadas, cortadas en cubos de ½ a 1 pulgada (2 papas medianas)
- 1 cebolla amarilla entera, pelada y picada
- 1½ cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 12 salchichas de malla precocidas (si están congeladas, descongélelas colocándolas en el refrigerador la noche anterior, o descongélelas en el microondas).
- 6 huevos grandes
- 4 onzas de queso cheddar fuerte, rallado
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de perejil picado
Instrucciones
- Coloque la rejilla del horno en la posición central y precaliente el horno a 450F.
-
Mezcle el camote, la papa amarilla, la cebolla, la sal y la pimienta en el aceite y ase por 15 minutos en una bandeja para hornear. Dejando la fuente en el horno en la rejilla central, cambie a la parrilla y cocine durante 3-5 minutos. (Las papas deben estar completamente cocidas con un poco de dorado).
- Retire la bandeja del horno y regrese el horno a 450 grados. Usando el borde frontal delgado de una espátula, afloje con cuidado las papas que estén pegadas a la sartén y deséchelas (una espátula de metal es mejor, pero tenga cuidado ya que puede rayar la sartén antiadherente).
- Prepare 6 pocillos cuadrados de cinco pulgadas para los huevos y la salchicha. Coloque dos salchichas en los lados superior e inferior de los pocillos.
- Espolvorea las patatas y la salchicha con el queso y el perejil picado.
-
Rocíe cada pozo con aceite en aerosol para asegurarse de que el huevo no se pegue. Rompa suavemente los huevos en los pozos y cocine durante 3-4 minutos adicionales para huevos de tamaño mediano. Asegúrese de vigilarlos durante esta fase del proceso (*ver nota).
-
Deje que la sartén se enfríe durante unos minutos, córtela en 6 porciones, luego, con cuidado, con una espátula grande, retire el huevo, la salchicha y los cuadrados de patata individualmente de la sartén. (Uso uno de metal porque es más delgado y afilado y se mete mejor debajo de los huevos sin romperlos. Tenga en cuenta que puede rayar la sartén antiadherente).
-
¡Sirve inmediatamente o disfruta del desayuno durante toda la semana!
- Para almacenarlos, apílalos por separado, separados con papel pergamino, en un recipiente grande y cerrado. Cuando estén listos para comer, simplemente levántelos con papel pergamino y colóquelos en un plato para recalentarlos o comerlos fríos.
Notas de recetas
- Limpié mis papas y dejé la piel para obtener aún más nutrientes y fibra.
- Los huevos continuarán cocinándose en la sartén caliente incluso después de sacarlos del horno, por lo que prefiero errar por el lado “menos cocido”. Si es necesario, regrésalos al horno por uno o dos minutos más hasta que estén cocidos a tu gusto. Además, algunos hornos son más calientes que otros; es posible que necesite más o menos tiempo en el horno con este paso.
valores nutricionales
Receta de olla de desayuno con salchicha de pavo
Cantidad por ración (1 huevo con 2 salchichas y verduras)
calorías 357 calorías de grasa 180
% Valor diario *
gordo 20g31%
7 g de grasa saturada35%
Colesterol 199 mg66%
Sodio 1029mg43%
Potasio 673mg19%
carbohidratos 28g9%
5g de fibra20%
5g de azúcar6%
Proteína 17g34%
vitamina a 11167UI223%
vitamina C 12 mg15%
Fútbol 237 mg24%
Hierro 4 mg22%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
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