¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Hay esas raras ocasiones de felicidad fugaz y perezosa en el verano, cuando me encuentro sentado en el último escalón de mi entrada lateral, aterrizando con un tazón de fruta fresca o algo más refrescante que permanece momentáneamente en mi lengua, mirando simplemente disfrutando el paseo de la brisa que se mezcla, todos los aromas del verano. Y a veces, en esos momentos, encuentro una audiencia cautiva de una mariposa de colores brillantes flotando en la brisa, revoloteando de un lado a otro, como si probara una hoja aquí y una flor allá antes de finalmente aterrizar. descanso para un segundo postre. Qué criatura tan maravillosamente delicada esa mariposa; qué exquisito ejemplo de un verdadero “espíritu libre”, de hecho. En un momento, su “ligereza” revoloteando está frente a mí, y al siguiente, se ha ido. Solo puedo verlo hasta donde mis ojos pueden seguirlo contra el cielo soleado de verano, hasta que la brisa sopla en otra dirección y desaparece, desapareciendo de mi vista para siempre. Así son los momentos delicados de la vida, ¿no? Suave y polvorienta, encantadora y frágil; en una palabra, tímido. Un dulce beso en los labios; dulces palabras de aliento; Un gesto amable e inesperado. Están aquí por un momento y se van al día siguiente, pero dejan un sabor débil, fragante, dulce y persistente en la lengua como ninguna otra cosa. Su naturaleza delicada se disipa en el éter como la tímida mariposa que es seguida por mi mirada y luego desaparece, como un susurro en la brisa, para nunca ser olvidada, como sucede en mi memoria caché.
Capturar la esencia escurridiza de algo que es delicado y se disipa rápidamente es algo que amo mientras tengo al menos un placer momentáneo. El helado o el helado en la lengua cuando el calor del verano eleva la temperatura de su cuerpo es algo para disfrutar por su comodidad suave y refrescante y su complejidad ricamente dulce, ya que se derrite sin esfuerzo en la garganta. Combinar algunos de los aspectos más fragantes y florales del verano en un sueño refrescante, suave y que se disipa rápidamente es la manera perfecta de crear ese placer momentáneo que se encuentra en algo pasajero y grabarlo suavemente en la memoria, permitiéndole permanecer mucho tiempo después de la realidad. desaparecido. Duraznos blancos frescos y flores de verano, combinados con solo un toque de fragante agua de rosas en una base rica y cremosa, le dan a su boca la oportunidad de experimentar una felicidad fresca y momentánea y sentir que algo lujosamente delicado desaparece en su lengua, dejando solo un toque su esencia. sabor aromático; es una combinación que crea una experiencia aterciopelada para ser saboreada por un breve momento y para ser recordada como una parte fresca y cómoda del verano en su a veces implacable calor y puro brillo. Y qué delicia fresca y delicada para el espíritu, en todo su esplendor que se desvanece.
Esos momentos esclarecedores de poder saborear algo delicado que se disipa en tu lengua o experimentar esos atardeceres dorados de verano que rápidamente se convierten en noches de lavanda oscura son momentos para apreciar y recordar mucho después de que se hayan ido. Esos momentos delicados de la vida, esos momentos que, aunque se desvanecen suave y rápidamente, están ahí para que los experimentemos solo por un momento fugaz para que sepamos que están ahí. Se revelan, dejan una impresión y se evaporan en el cielo, dejando atrás la reconfortante sensación de que, aunque escurridizos, realmente están ahí. Y mis gustos son buenos, dulces, porque se derriten con la fragancia y refrescan mi alma.
Experimentar lo que es bueno y transmitirlo.
Ingrid
Helado de melocotón blanco + helado de agua de rosasImprime esta receta
(Hace alrededor de 4-6 porciones)
(*El helado generalmente tiene un contenido de grasa de leche más bajo que el helado estadounidense, ya que usa más leche que crema, o cantidades iguales de leche por crema, pero para hacer helado de verdad ya necesitarías una “máquina para hacer helados” Produce menos aire en la mezcla congelada que en la heladera. Esta receta está en el “espíritu” del helado, pero utiliza una heladera casera para su comodidad, que necesitará para esta receta).
Ingredientes:
1 ¼ tazas de leche entera 1 ¼ tazas de crema espesa 2 bolsitas de té de durazno (simple, té de hierbas) 6 yemas de huevo ¾ taza de azúcar más 2 cucharadas • Una pizca de sal 1 ½ cucharadita de agua de rosas (que se encuentra en la sección de abarrotes internacionales o en una tienda especializada) 1 melocotón blanco maduro, pelado y picado
Preparación:
-Agregue la leche y la crema agria a una cacerola o cacerola de tamaño mediano y caliente hasta que se formen burbujas y pequeñas burbujas a lo largo de los bordes; Apague el fuego y agregue las bolsitas de té y deje reposar durante unos 4-5 minutos.
– Mientras prepara el té, agregue las yemas de huevo, el azúcar y una pizca de sal en un tazón mediano y, con una batidora eléctrica, bata la mezcla durante unos 2 minutos hasta que esté muy blanquecina y cremosa.
-Retirar las bolsitas calientes de nata/leche y añadir muy lentamente un poco de nata/leche a la mezcla de yemas/azúcar, batiendo para templar las yemas para que no se mezclen; agregue un poco más de crema/leche, mezcle para incorporar, luego agregue lentamente el resto de la crema/leche caliente y mezcle para incorporar completamente.
-A continuación, añade esta base de nata a la sartén en la que calientas la nata/leche y pon la sartén a fuego medio-alto; Llevar la crema a 180°, revolviendo constantemente, hasta que espese y cubra el dorso de la cuchara; Filtra la base de crema a través de un colador en un recipiente limpio, agrega el agua de rosas y refrigera hasta que se enfríe por completo, revolviendo ocasionalmente para evitar la formación de piel. (Para acelerar las cosas, puede colocar el tazón de crema caliente en un baño de hielo en el refrigerador y revolver ocasionalmente para que se enfríe; solo tenga cuidado de que no entre agua en la crema; luego cubra con una envoltura de plástico).
-Una vez que la base de la nata esté completamente fría (incluso durante la noche si es posible) preparar el helado en la nevera según las instrucciones del fabricante; Durante los últimos minutos de agitación, agregue el durazno blanco picado, agregue el helado al helado en un recipiente para congelar, cubra la parte superior con una envoltura de plástico y congele; Cuando esté listo para servir, deje reposar el helado a temperatura ambiente durante unos 5-10 minutos si está demasiado duro (aunque el mío se puede sacar del congelador) para quitarlo fácilmente.
