Pop Tarts caseros (fresas + azúcar moreno canela)

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Mientras crecía, mis padres mantuvieron nuestra casa relativamente libre de comida chatarra y dulces. No se nos permitía comer cereal azucarado “fresco”, ni rollos de fruta, ni papas fritas, ni refrescos. Así que, por supuesto, no hay pasteles pop.

¡PERO! Había un suministro constante de paletas heladas de canela y azúcar moreno en la casa de la abuela, y siempre fueron mi desayuno favorito en las pijamadas de fin de semana. Probablemente no los había tenido en décadas y luego sentí un fuerte deseo por ellos cuando estaba embarazada de Joseph. Lo lograron, pero definitivamente no tan bien como lo recordaba.

Ingrese: ¡Pasteles pop caseros!

Hace mucho tiempo, me acerqué a los pasteles caseros y en el proceso aprendí que no son nada difíciles y te dejarán boquiabierto.

La masa de hojaldre es hojaldrada y mantecosa, pequeños trozos que se rompen y vibran cuando les das un mordisco. Cada pequeña almohadilla de masa se rellena con rellenos dulces de fresa o canela con azúcar morena y luego se muele con una salsa simple de azúcar de vainilla (la fresa) o una capa de azúcar de canela (la canela de azúcar morena).

Al contrario de lo que puedas pensar, en realidad son bastante simples y fáciles de hacer. Puedes hacer fácilmente el hojaldre a mano, luego enrollarlo y cortarlo, rellenarlo, rellenarlo con más hojaldre y sellarlo bien.

(No más pasos aterradores para armarlos, ¡Aleluya!)

Este sería un gran proyecto para involucrar a los niños. ¡Seguro que a los pequeños les encantaría hacer su propio cake pop! Puntos de bonificación si sorprendes a los invitados durante la noche con ellos en la mañana… ¡aunque es posible que no puedas deshacerte de ellos, jaja!

Cuando los compartí originalmente, no eran el glaseado, y aunque no era TOTALMENTE necesario, creo que los aumenté un poco, así que incluí un glaseado de vainilla para las tartas de fresa y un glaseado de canela para el marrón. azúcar de canela ¡Siéntase libre de comerlos desnudos o espolvorear un poco de glaseado!

¿Una de las mejores partes de estos pasteles caseros? ¡No requiere tostadora! Estos son perfectamente crujientes y escamosos sin necesidad de ponerlos en la tostadora.

Lo compartí con nuestra familia en una cena de domingo reciente, y todos los oohs y aahs y estábamos tan impresionados que en realidad podíamos hacer pasteles caseros. Todos parecían tener un viejo favorito, fresa o canela con azúcar moreno, y desaparecieron en minutos.

Si quieres hacer algo simple pero absolutamente increíble, ¡haz de este tu próximo proyecto de cocina!

Un año atras: Tarro de galletas y mermelada de fresaHace cuatro años: Helado para galletas con chispas de chocolateHace cinco años: Sándwich a la parrilla con tocino, huevo y croquetas de patata

tortas pop caseras

Porciones: 9 porciones Preparación: 1 hora Cocción 25 minutos Total: 1 hora 25 minutos ¡Son sencillas y MUY ricas! Un hojaldre mantecoso relleno de canela y fresa y azúcar moreno, y por supuesto son mate!

Para el relleno de piloncillo y canela

• ½ azúcar moreno claro
• 1½ cucharaditas de canela redonda
• 4 cucharaditas de harina de trigo

Para el relleno de fresas

• ¾ mermelada de fresa
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de agua

para la masa

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de azúcar granulada
• 1 cucharadita de sal
• 1 mantequilla salada, fría y cortada en cubos
• 1 huevo
• 2 cucharadas de leche

para lavar los huevos

• 1 huevo
• 1 cucharada de leche

para esmalte plano

• ¾ de azúcar en polvo
• 1 cucharada de leche
• ¼ de cucharadita de extracto de vainilla

Para el betún de canela

• ¾ de azúcar en polvo
• 1 cucharada de leche
• ½ cucharadita de canela redonda
• ¼ de cucharadita de extracto de vainilla

costumbre estadounidense

1. Preparar el relleno de azúcar moreno y canela: En un tazón mediano, combine el azúcar moreno, la canela y la harina.
2. Preparar el relleno de fresas: En un tazón pequeño, combine la maicena y el agua, luego mezcle con la mermelada en una cacerola pequeña a fuego medio. Llevar a ebullición y cocinar durante 2 minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y dejar enfriar.
3. Hacer el hojaldre: En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar y la sal. Usando una licuadora, corte la mantequilla hasta que tenga el tamaño de un guisante y la mezcla se pegue cuando la apriete. En un tazón pequeño, mezcle el huevo y la leche y agréguelos a la masa. Revuelva con un tenedor hasta que todo esté uniformemente humedecido. Amasar brevemente sobre una superficie enharinada, según sea necesario, hasta que la masa se una.
4. Divide la masa por la mitad. Extienda un trozo de masa de aproximadamente ⅛ de pulgada en un rectángulo de 9 ½ por 12 ½. Con un cuchillo afilado, una rueda de pastelería o un raspador, corte el rectángulo a 9 × 12 pulgadas. Corta la lámina de masa en nueve rectángulos de 3×4 pulgadas. Usando una espátula, transfiera los rectángulos a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una bandeja para hornear de silicona.
5. Armar los pasteles: En un tazón pequeño, mezcle el huevo y la leche. Cepille el huevo lavado en cada uno de los rectángulos. Coloque una cucharada de relleno en el centro de cada rectángulo, dejando un espacio de ½ pulgada en los bordes.
6. Extienda y corte la segunda pieza de masa exactamente como lo hizo con la primera. Uno a la vez, coloque un segundo rectángulo de masa sobre los nueve juegos. Con los dedos, presione alrededor de las costuras de la masa para asegurarse de que estén selladas. Presione los dientes de un tenedor en los bordes de los rectángulos. Perfore la parte superior de los rectángulos en varios lugares para permitir que escape el vapor.
7. Refrigera la forma con las tortas (no es necesario taparlas) por 30 minutos.
8. Precaliente el horno a 350 grados F.
9. Hornee los pasteles durante 25-30 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Deje que se enfríe un poco antes de servir si no está usando un glaseado. Si vas a congelar los pasteles, enfríalos completamente antes de hacerlo. Guarde los pasteles en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
10. Hacer la guinda: En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo, la leche, la canela (si se usa) y el extracto de vainilla. El glaseado debe tener una consistencia muy espesa, pero aún untable. Si es necesario, agregue un poco de leche a la vez, hasta alcanzar esta consistencia. Extienda una cucharada de glaseado sobre cada hojaldre y déjelo reposar durante al menos 30 minutos para que el glaseado se asiente.

• Cada receta de relleno es suficiente para una receta completa (nueve pasteles). Si planea hacer una variedad de rellenos, puede cambiar su tamaño según sea necesario. ¡Lo mismo ocurre con las recetas de glaseado!

Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 408 kcal Grasa: 21 g Grasa saturada: 13 g Colesterol: 91 mg Sodio: 292 mg Potasio: 91 mg Carbohidratos: 76 g Fibra: 1 g Azúcar: 47 g Proteína: 4 g Vitamina A: 685% Vitamina C: 2,5% Calcio: 52% Hierro: 1,8%