¡Aquí hay un golpe festivo festivo para una multitud! Hacemos esto con jugo de arándano, jugo de naranja, bourbon y sidra, aunque también incluimos una versión sin alcohol para que disfruten los niños.
¿Quieres un cóctel fácil para tu fiesta de Año Nuevo sin tener que trabajar toda la noche? Punch es la solución perfecta.
Un buen ponche mezcla licor, jugo y especias en un bol normal con un cucharón para llenar los vasos. Los invitados se sirven a sí mismos y tú puedes relajarte y disfrutar de la noche como la glamorosa decana que sabes que eres.
UN PUNTO CON EL ESPÍRITU DE LAS VACACIONES
Este ponche es uno de mis favoritos en particular. Combina sabores invernales como mora, naranja y canela en una deliciosa bebida que te hace resplandecer de alegría.
He incluido versiones alcohólicas y no alcohólicas de la receta a continuación.. Si desea darle aún más fuerza a la versión alcohólica, reemplace una o ambas tazas de sidra con manzana o aguardiente de manzana.
La mayoría de los ponches usan moldes de hielo para mantener las cosas frías. Solo enfrío los ingredientes individuales durante la noche y mezclo todo para cuando comienza la fiesta. Mantenga un cubo de hielo cerca para que los invitados puedan relajarse y diluir sus bebidas cuando lo deseen.
QUE ALCOHOL COMPRAR
Para el bourbon en esta receta, nos gusta Bulleit. Está disponible en la mayoría de las licorerías y es una opción asequible. Si quieres llegar a lo más alto de tu fiesta, prueba Knob Creek.
Para la sidra dura, tienes dos opciones: sidra dura seca o sidra semidulce, que debe indicarse en la etiqueta. (Si no se indica, generalmente puede asumir que la sidra es semidulce). Una sidra dura y seca será menos dulce y más ácida, mientras que una sidra semidulce tendrá un sabor más dulce.
Ambos tipos de sidra funcionarán en esta receta, así que elige el perfil de sabor que prefieras. Busque sidras locales en su área; de lo contrario, Angry Orchard y Crispin son de buena calidad y están disponibles en todo el país.
Del mismo modo, la cerveza de jengibre puede variar desde dulce y ligeramente picante hasta bastante picante y picante. No siempre está claro en la etiqueta cómo respaldan las diferentes marcas, por lo que es posible que deba experimentar para encontrar la que prefiera. En caso de duda, pídale consejo a un empleado de la tienda o lea las reseñas en línea.
FORMAS DE ADAPTAR ESTA RECETA
Esta receta básica de ponche está lista para adaptarse. Aquí hay algunas ideas:
- Encender el condimento: En lugar de (o además de) palitos de canela, pruebe con rodajas de jengibre fresco, algunos clavos enteros o anís estrellado. También puede agregar una pizca de nuez moscada rallada en la parte superior de cada vaso antes de servir.
- Añadir más frutas: Las rodajas de naranja sanguina serían una gran adición a este ponche. También puedes convertirlo en una sangría con trozos de manzana, un puñado de arándanos frescos y/o pera en rodajas.
- Juega con alcohol: En lugar de bourbon, pruebe el whisky de centeno o el ron.
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receta de ponche de vacaciones
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Tiempo de preparación: 5 minutos
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Tiempo de enfriamiento: 6 horas
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Rendimiento: alrededor de 15 porciones
Ingredientes
Para el almíbar de canela (alrededor de 2 tazas):
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 2 palitos de canela
Para el puño (versión alcohólica):
- 4 tazas de jugo de arándano
- 2 tazas de bourbon
- 1 1/2 tazas de cerveza de jengibre
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 2 botellas de sidra fuerte
- Rodajas de naranja y limón para decorar
Para la muñeca (versión sin alcohol):
- 4 tazas de jugo de arándano
- 1 taza de refresco de club
- 1 1/2 tazas de cerveza de jengibre
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 2 tazas de sidra de manzana
- Rodajas de naranja y limón para decorar
Método
1 Hacer el almíbar de canela: Colocar el azúcar, el agua y la canela en una cacerola pequeña y llevar a ebullición. Tape y cocine por 10 minutos.
Retirar del fuego y dejar en infusión durante 1 hora. Retire los palitos de canela. Verter en una botella u otro recipiente y dejar enfriar. Se mantendrá en la nevera durante 2 semanas.
2 Refrigera los ingredientes del ponche: Refrigere todos los ingredientes del ponche durante al menos 6 horas o toda la noche para que se enfríen antes de servir.
3 Hacer el mango: Mezcle 1/3 taza de jarabe de canela con todos los ingredientes del ponche en un tazón grande, cacerola u otro recipiente. Mezclar y servir de inmediato.
