Salmón con mantequilla de ajo con preparación de comida de 15 minutos y espárragos: este preparación sencilla de salmón con mantequilla de ajo y espárragos Es una excelente manera de guiarse hacia un estilo de vida más saludable. El salmón escamoso cocinado en una salsa de mantequilla de ajo y servido con espárragos es un plato fácil y bajo en carbohidratos que está listo en unos 15 minutos, perfecto para la preparación de comidas semanales. si eres nuevo preparación de comidaecha un vistazo a nuestros archivos de preparación de comidas para ver muchos más deliciosos ideas de recetas de comidas.
Ingredientes para Salmón a la Mantequilla con Ajo Preparado con Harina y Espárragos
- 1 mitadfilete de salmóncortar en 3 o 4 piezas
- 2 cubiertas deespárragoslavado y recortado
- 1 cucharaditaaceite de oliva
- 2 cucharaditas de carne molidaajo
- 1/2 taza (125 ml)caldo de verduras bajo en sodio(o vino blanco)
- 1/2 palomanteca
- 1 taza dividida en dos tomate cherry o uva
- 1/2 pequeño cebolla rojaCortado
- 1 cucharadasalsa picanteopcional (usamos Sriracha)
- 1/2 jugoLimón
- 1 cucharadita de café molidoperejil(o cilantro)
- aplastadaHojuelas de pimienta roja,opcional
- rebanadas deLimón, para decorar
indicaciones
1. Combine los tomates cherry partidos por la mitad con aceite de oliva, cebolla roja picada, sal y pimienta. Marinar en un plato o recipiente poco profundo mientras se cocina el salmón y los espárragos.
dos.Sazone el salmón con sal y pimienta. Siéntate mientras preparas los espárragos.
3.Lavar y cortar las puntas de los espárragos, escaldar en agua hirviendo durante 2-3 minutos y sumergir en agua helada para detener la cocción. De esa manera se cocinarán más rápido y uniformemente en la sartén. Puedes saltarte este paso si tienes espárragos muy finos. Escurrir y reservar.
4.Caliente el aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-bajo. Cocine suavemente el salmón por ambos lados hasta que esté dorado. Retire los filetes de salmón de la sartén y colóquelos en un plato.
5.En la misma sartén a fuego medio, añadir el ajo picado y desglasar con caldo de verduras (o vino). Llevar a hervir. Agregue la mantequilla, el jugo de limón, la salsa picante, el perejil. Revuelva rápidamente para combinar.
6.Agregue los espárragos escurridos y revuelva durante 2 minutos para cocinar. Agregue el salmón a la sartén y caliente por otro minuto.
7. Cuota salmón y espárragos en recipientes de preparación de comidas, agregue los tomates marinados y refrigere por hasta 5 días.
Los grados:
- Dependiendo del grosor de los espárragos, es posible que desee omitir el blanqueo.
- Puedes enriquecer la salsa añadiendo vino blanco.
