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El pollo tandoori de Easy Oven es increíblemente jugoso y la carne prácticamente se cae del hueso. Tiene un calor lento dulce y ahumado que se construye con especias aromáticas de la India. Los sabores pueden ser complejos, ¡pero la receta es bastante simple!
[The following post was originally published on May 30, 2017, under the title “Life Things.” Hence, well, all the life things you are about to read. Much has changed in the past 29 months. It’s kind of bizarre to look back.]
Esta semana he hecho varios posts de recetas, así que en vez de hablar de más comida (mi segundo tema favorito), aprovecharé para hablar de mí (mi primer tema favorito).
[Side note: I do have some October 10, 2019, blog post additions in which I discuss Easy Oven Tandoori Chicken. Stay tuned.]
10 actualizaciones sobre la vida de Danielle
- ¡Tengo un impermeable nuevo! (Comenzando fuerte con estas actualizaciones, ¿eh?)
- Es para navegación. Porque ahora estoy surfeando. ¡Sorpresa!
Primer viaje en barco por el lago Michigan
- Mi gabardina hace juego con la gabardina de mi novio. En la imagen de la izquierda (sí, somos una pareja hermosa) estoy usando su gabardina y en la imagen de la derecha estoy usando mi gabardina. No quería fiesta tras fiesta, así que ahora también compró uno nuevo. Que sea
Chaquetas impermeables para él y para ella.
- Estoy corriendo 1000 millas en 2017 con mi Carolina #rideordie, Julia. Actualmente está un 36 por ciento por detrás y yo estoy un 31 por ciento (alrededor de 307 millas). Tenemos trabajo que hacer…
- Pero empiezo a entrenar para el Maratón de Chicago el lunes con mi #rideordie de Chicago, Mary, así que espero ganar mis millas.
- Todavía tengo un gato y un perro. Y siguen siendo adorables.
Mascotas de todas las cocinas, KitKat y Miller.
- Aquí hay una foto de mi sábado favorito. Comience con una caminata matutina (o una clase de spinning si está lloviendo), café y una visita al mercado de agricultores. Me encanta tener amigos conmigo, pero también estoy aprendiendo a sentirme cómodo por mi cuenta.
Plantar tomates en el jardín comestible al lado del mercado verde de la ciudad
[I would like to point out that 29 months later, a lot of things are the same and a lot of things are different too. I still sail. I still have that rain jacket, but not that boyfriend. I also have newer Hers & Hers rain jackets that I match with my Cousin #rideordie, Beth. I still run. I still dote over Milly and KitKat. I still love an early Saturday morning, but instead of spin class and the farmer’s market, you’ll find me on a bike, on a boat, or on my porch. And while I do still enjoy company, I totally love to fly solo.]
Y ahora, sobre esta comida. Elegí el nombre Easy Oven Tandoori Chicken por una razón. No se deje engañar por la larga lista de ingredientes, ¡nueve de ellos son especias! Esta receta es realmente sencilla. Hay algunos pasos opcionales como asar las especias en la estufa o rociar el pollo, pero si quieres entrar y salir desde la cocina, tú también puedes.
El plato final es ahumado y jugoso con el calor justo para arrastrarse sobre ti. Una llovizna de limón o un bocado de cebolla dulce caramelizada ayudarán a eliminar este condimento si comienza a sudar. El pollo se cocina perfectamente y prácticamente se cae del hueso. Comí mi Chicken Tandoori Easy Oven de una manera que no puedo tener suficiente y no tengo dudas de que tú también lo harás.
Pollo al horno tandoori fácil
El pollo al horno fácil Tandoori tiene un fuego lento dulce y ahumado. Los sabores pueden ser complejos, ¡pero la receta es bastante simple! Estas recetas son paleo amigables, sin gluten y sin azúcar.
Ingredientes
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3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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½ cucharadita de cayena en polvo
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2 cucharaditas de cilantro en polvo
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1½ cucharaditas de comino molido
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1 cucharada de mezcla de especias
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2 cucharaditas de paprika
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1 cucharadita de cúrcuma en polvo
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1 lata de 15 onzas de leche de coco
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2 cucharadas de jugo de limón
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5 5 uñas olorajopicadas
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1 cucharada de jengibre fresco picado
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1 cucharadita de marina
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sabor a pimienta negra
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8 muslos de pollo
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2 cebollas amarillas, en rodajas
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Rodajas de limón para servir
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cilantro para servir
Instrucciones
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Opcional: Caliente el aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Agregue todas las especias (a través de la cúrcuma) y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 2-3 minutos. Dejar enfriar por completo.
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En un tazón mediano, mezcle la leche de coco con las especias. Agregue el ajo, el jengibre, el limón, la sal y la pimienta.
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Con un cuchillo afilado, corte cortes profundos hasta el hueso en 2 o 3 lugares en cada trozo de pollo. Abrigo marinado. Cubra y refrigere por lo menos 3 horas o toda la noche.
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Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno a 350 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Transfiera el pollo a una asadera, reservando el exceso de marinada. Cocine por 20 minutos, luego cepille el adobo adicional. Cocine otros 10 minutos, retire y cepille con más adobo. Cocine durante los últimos 10-15 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
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Mientras tanto, en una sartén grande, caliente la última cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las rodajas de cebolla. Tape y cocine por 3 minutos. Voltee, cubra y cocine por otros 3 minutos.
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Sirva el pollo con cebollas hervidas, rodajas de limón y cilantro.
