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Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo deshuesados y deshuesados
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
- 2 cucharaditas de paprika
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de curry indio
- 1 cucharadita de cardamomo molido
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 2 cucharaditas de raíz de jengibre finamente picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 3/4 taza de yogur bajo en grasa bajo en grasa
Método
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Con un cuchillo afilado, corta las pechugas de pollo en filetes de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
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Rocíe con jugo de limón y reserve.
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Mezcle los siguientes nueve ingredientes en un tazón.
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Agregue el yogur y mezcle bien.
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Cubre completamente los filetes de pollo con la mezcla tandoori. Cubra el recipiente y refrigere durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche.
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Precaliente la parrilla o la sartén y cocine el pollo, volteándolo con frecuencia y rociándolo con la mezcla extra de tandoori en el proceso.
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El pollo está listo cuando el jugo es claro.
Los grados
Servir con ensalada y arroz. La pimienta es opcional.
