Pollo tandoori

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Ingredientes

Colocar la mantequilla clarificada en una sartén y derretir. No dejes que se queme.
Agregue el ajo picado, el jengibre y el pimiento rojo y cocine durante aproximadamente un minuto.
Retire del fuego y deje enfriar un poco.
Agregue los ingredientes restantes excepto el pollo y la manzana.
Revuelva hasta que todos los ingredientes se mezclen. Agregue más colorante para alimentos tandoori según sea necesario.
Coloque el pollo entero en una bolsa de plástico, vierta la mezcla de tandoori y exprima todo el pollo.
Exprima el aire de la parte superior de la bolsa y átelo en un nudo.
Dejar reposar al menos 24 horas antes de cocinar.
Observa la manzana con un cuchillo.
Colocar la manzana en la cavidad del pollo y amarrar con hilo de cocina.
Coloque la pechuga de pollo hacia arriba sobre una rejilla en una fuente para horno.
Cocinar bajo la parrilla a fuego fuerte durante unos 10 minutos. Voltee y dore el otro lado. Mira de cerca.
Una vez que el pollo esté carbonizado, hornéelo a 180 °C con la pechuga hacia abajo durante aproximadamente 1,5 horas.
A medida que el pollo se acerca a la cocción, déle la vuelta para que la piel quede crujiente. Retire del horno y deje reposar durante 5-10 minutos antes de servir.
Servir con ensalada o verduras.

También es excelente como embutido en sándwiches o ensaladas. Ajusta las cantidades de este pimiento al gusto. Usé colorante alimentario tandoori.