Este cremoso pollo asado portobello es una comida reconfortante y sin esfuerzo. ¡No es necesario hacer ningún trabajo de preparación, solo coloque 4 ingredientes en una bandeja para hornear y hornee en el horno hasta que estén crujientes y dorados!
¿Hay algo más americano clásico que un aplastamiento de pollo cremoso? ¿Hay sabores que combinen mejor que los champiñones portobello carnosos y el queso suizo? Esta receta de pollo asado suizo Portobello lo tiene todo, ¡además es muy fácil de hacer!
En primer lugar, solo se necesitan cuatro ingredientes simples para preparar esta comida reconfortante: pechuga de pollo, champiñones porcini, crema de pollo y queso suizo. De hecho, si lo desea, puede usar fácilmente portobellos de forma regular, solo asegúrese de recortarlos un poco.
Al hacer pollo en el horno, una de las preguntas más importantes es qué servir como guarnición. El arroz es la respuesta típica, ¡pero recomiendo rellenar! Te contaré un secreto: en realidad cociné este pollo asado suizo Portobello encima del relleno. No lo incluí en la receta porque sé que no todos apreciarán la textura pastosa del relleno nadando en los jugos de pollo, crema y portobellos. Pero OHHHH que sabor!!!
Otra forma de hacer esto es simplemente separar el relleno y verter la salsa sobre el relleno al servir la cena. ¡El sabor está fuera de este mundo! Alternativamente, puede rellenar el pollo con relleno mientras se cocina para formar una corteza crujiente como lo hace TheCookieRookie.com en su versión.
como cocinar pollo
Parece una pregunta sencilla, pero para entender mejor esta receta debes entender cómo hornear pollo al horno, a qué temperatura y por qué lo estamos haciendo. Tiendo a cocinar pollo entre 350 y 400 grados. Lo que debe comprender es que cuanto mayor sea la temperatura, más rápida será la cocción, pero es más probable que el pollo se seque. Cocinar a una temperatura más baja permite que el interior del pollo alcance la temperatura antes de que el exterior se seque.
Entonces, ¿por qué esta receta requiere 375 grados? Es un buen equilibrio de una temperatura más baja, pero lo suficientemente caliente como para dorar el queso.
Hablando de queso, también hay algunas maneras de cocinar este pollo asado suizo Portobello. Puede cubrir la sartén con papel de aluminio o dejar la parte superior descubierta. Si alguna vez te has preguntado por qué hornear en papel de aluminio, es para evitar que el queso se queme durante una larga sesión de cocción. Dejarlo descubierto permite que se dore. Algunas recetas requieren que cubras la sartén con papel aluminio durante una parte de la cocción y luego descubras el último paso del viaje.
Mi receta de pollo asado suizo Portobello se cocina al aire libre todo el tiempo. Esto permite que los champiñones se cocinen mejor, ya que estarán expuestos durante la cocción y puede escapar más humedad. ¡Luego, el queso se agrega en el momento ideal para permitir que se derrita y se dore a la perfección!
Se cocina el pollo cuando un termómetro digital para carne marca 165 cuando se inserta en la parte más gruesa de la carne. Hazte un favor y compra uno si no tienes uno. Esta es la mejor manera de garantizar la seguridad alimentaria, ya que los tiempos de cocción del pollo pueden variar considerablemente según el grosor de la pechuga.
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Pollo Suizo Portobello
Este pastel de pollo suizo Portobello es una comida familiar sin esfuerzo que te hará volver por más. ¡Simplemente agregue 4 ingredientes a la sartén, tírelos al horno y reúna a la familia alrededor de la mesa!
Tiempo de preparación 2 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 2 minutos
Curso: Entrada
Cocina americana
Porciones: 5
Calorías: 300
Ingredientes
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5 pechugas de pollo (o suficientes para que quepan en un molde para lasaña de 9 × 13)
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10.5 onzas de crema de pollo
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8 onzas de champiñones portobello pequeños, en rodajas
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5 onzas de queso suizo rallado (alrededor de 1 1/3 tazas)
Instrucciones
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Precalentar el horno a 375 grados.
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Coloque el pollo en el fondo de una fuente para lasaña de 9 × 13 ″ y extiéndalo uniformemente sobre la sopa de pollo.
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Espolvorea los champiñones portobello en rodajas de manera uniforme sobre la sartén.
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Hornee por 40 minutos, luego agregue el queso y hornee por otros 20 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados.
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Deje enfriar por 5 minutos y sirva.
*Las calorías enumeradas son una estimación aproximada y no se puede asumir la precisión.
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