pollo suizo

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Ingredientes

• 4 pechugas de pollo, cortadas a lo largo
• 2 cucharadas de harina
• 3/4 taza de vino blanco seco
• 8 rebanadas de jamón
• 1 cucharada de mostaza francesa
• 3 cebollas tiernas, en rodajas finas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 diente de ajo, machacado
• 8 rebanadas de queso suizo
• 1/2 taza de crema

Método

1. Sazone la harina con sal y pimienta y cubra el pollo.

2. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y el pollo y cocine durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.

3. Añadir el vino y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio/bajo y cocine, de 15 a 20 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.

4. Retire el pollo a un plato resistente al calor y coloque una loncha de jamón y queso encima de cada pieza.

5. Llevar al horno a 180°C por 10 minutos.

6. Hervir la mezcla restante en la sartén hasta que esté medio llena.

7. Reduzca el fuego, agregue la mostaza, la crema agria y la cebolla y cocine por 3 minutos. Coloque el pollo en el plato y vierta sobre la salsa para servir.

equipo

• 1 sartén
• 1 plato de servir
• 1 cuchara de madera