Esta receta de pollo satay de Malasia es muy fácil de hacer y contiene un delicioso ponche de maní. Es muy fácil de hacer y es un plato rico en proteínas que será el favorito de tu familia.
Decidimos hacer una marinada primero para suavizar el pollo y agregar más sabor, pero si tiene poco tiempo, puede omitir la marinada y simplemente cocinar el pollo y cubrirlo con la salsa satay.
Si realmente desea mejorar su juego satay, marinar el pollo y cocinarlo a la parrilla en lugar de asarlo o freírlo convertiría este plato en una obra maestra. De todos modos, vamos a ello.
valores nutricionales
porciones 3
Cantidad por porción
calorías 434
% Valor diario *
totalmente gordo 15gramo24%
carbohidratos totales 45gramo15%
Proteína 29gramo58%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. El valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de las necesidades calóricas.
400 g de pechuga de pollo, cortada por la mitad
3 cucharaditas de jugo de limón
2 dientes de ajo
1 chile rojo, sin semillas
pizca de pimienta negra
6 cebollines, finamente picados
aceite de coco para freír
2 cucharadas de mantequilla de maní
2 cucharaditas de salsa de soya
6 tallos de cilantro fresco
70ml de agua
150 g de arroz
1 cucharadita de jengibre
pizca de sal
Método
1
En primer lugar, tenemos que preparar nuestra salsa satay que nos servirá como adobo y salsa para después. Para hacer esto, debe agregar mantequilla de maní, jugo de limón, salsa de soya, ajo, cilantro, pimiento rojo, agua y pimienta negra en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
dos
Vierta la mitad de esta mezcla sobre la pechuga de pollo y refrigere para marinar durante al menos una hora. Guarde la mitad restante de la mezcla para más tarde.
3
Calienta un poco de aceite de coco en una sartén y fríe el cebollino y el jengibre durante unos minutos. Agregue el arroz y cocine por otro minuto para que todos los granos de arroz estén cubiertos con aceite. Agregue agua a la olla, hierva y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete de arroz.
4
Mientras se cocina el arroz, asa o fríe suavemente las pechugas de pollo y desecha la salsa satay en la que se estaban marinando las pechugas de pollo.
5
Justo antes de que el pollo y el arroz estén listos, coloque la segunda mitad de la salsa satay que reservó anteriormente en el microondas durante un minuto.
6
Sirve el pollo y el arroz con la salsa satay encima y decora con cilantro fresco.
Ingredientes
400 g de pechuga de pollo, cortada por la mitad
3 cucharaditas de jugo de limón
2 dientes de ajo
1 chile rojo, sin semillas
pizca de pimienta negra
6 cebollines, finamente picados
aceite de coco para freír
2 cucharadas de mantequilla de maní
2 cucharaditas de salsa de soya
6 tallos de cilantro fresco
70ml de agua
150 g de arroz
1 cucharadita de jengibre
pizca de sal
indicaciones
Método
1
En primer lugar, tenemos que preparar nuestra salsa satay que nos servirá como adobo y salsa para después. Para hacer esto, debe agregar mantequilla de maní, jugo de limón, salsa de soya, ajo, cilantro, pimiento rojo, agua y pimienta negra en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
dos
Vierta la mitad de esta mezcla sobre la pechuga de pollo y refrigere para marinar durante al menos una hora. Guarde la mitad restante de la mezcla para más tarde.
3
Calienta un poco de aceite de coco en una sartén y fríe el cebollino y el jengibre durante unos minutos. Agregue el arroz y cocine por otro minuto para que todos los granos de arroz estén cubiertos con aceite. Agregue agua a la olla, hierva y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete de arroz.
4
Mientras se cocina el arroz, asa o fríe suavemente las pechugas de pollo y desecha la salsa satay en la que se estaban marinando las pechugas de pollo.
5
Justo antes de que el pollo y el arroz estén listos, coloque la segunda mitad de la salsa satay que reservó anteriormente en el microondas durante un minuto.
6
Sirve el pollo y el arroz con la salsa satay encima y decora con cilantro fresco.
