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Ingredientes
- 1/4 taza de harina
- 1/4 cucharadita de polvo chino de cinco especias
- 1 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de pimienta blanca molida
- 3 pechugas de pollo
- 1/2 taza de aceite para freír
- 1 diente de ajo, machacado
- 2 chiles secos picados * al gusto * opcional
- 2 cebollines, en rodajas finas *
Método
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Mezclar la harina y los condimentos en un bol.
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Cortar el pollo en tiras de 1 cm y mezclar con la mezcla de harina para cubrir.
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Caliente una sartén y agregue suficiente aceite para cubrir el fondo.
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Freír el pollo a fuego medio-alto hasta que esté dorado.
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Justo antes de retirar, agregue el ajo, la pimienta y las cebolletas a la sartén y cocine por un minuto.
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Retire y escurra sobre toallas de papel. Mientras la sartén aún está caliente, fríe algunas verduras asiáticas con salsa de ostras o hoi sin. servir con arroz
Los grados
Puedes sustituir el pollo por calamares, calamares o gambas.
Siéntase libre de ajustar la proporción de especias a su gusto. También puedes usar pimienta fresca.
Si te gusta el sonido de esta receta, es posible que también te guste este pollo con miel.
