Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes
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⅓ taza de salsa picante de tamarindo (ver recetas asociadas), y más para servir
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2 dientes de ajo, picados
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1 cucharadita de jengibre fresco pelado rallado
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¾ cucharadita de garam masala
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1 ½ libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel, recortados
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Cebollino en rodajas para decorar
indicaciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Batir el tamarindo, el ajo, el jengibre y la salsa de garam masala en una cacerola de 9 pulgadas. Agregue el pollo y gire para cubrir. Marinar a temperatura ambiente, volteando una vez, durante 30 minutos.
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paso 2
Precaliente la parrilla a temperatura media-alta.
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paso 3
Retire el pollo de la marinada (deseche la marinada). Engrasa la parrilla. Asa el pollo, volteándolo a la mitad una vez, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa alcance los 160 °F, de 6 a 10 minutos. Dejar reposar durante 5 minutos. Espolvorea con cebollino y sirve con más salsa, si lo deseas.
valores nutricionales
Tamaño de la porción: 3 oz. pollo cada uno
Por porción:
182 calorías; 8,3 g de grasa total; 2,3 g de grasa saturada; 76 mg de colesterol; 447 mg de sodio. 187 mg de potasio; 4,2 g de carbohidratos; 0,1 g de fibra; 4 g de azúcar; 21,3 g de proteína; 106 UI de vitamina a UI; 1 mg de vitamina c; 9 mcg de ácido fólico; 16 mg de calcio; 1 mg de hierro; 27 mg de magnesio; 3 g de azúcar añadido;
