La temporada de la parrilla ha comenzado y la asamos totalmente al menos una vez a la semana hasta que se enfríe nuevamente. Por lo tanto, probablemente probaremos nuevas recetas y las compartiremos con usted. ¡Esa fue la BOMBA! Hace calor, así que si tienes niños pequeños, quizás pongas un rancho para mojarlo a un lado del plato de tus hijos. La miel ayuda a enfriarlo un poco, pero es una gran idea para una cena de “adultos”.
Este pollo picante con miel se marina en una pasta de chipotle del sudoeste y luego se rocía con una mezcla de vinagre de miel durante el proceso de asado, ¡para obtener un glaseado perfecto y crujiente!
La receta original usa muslos de pollo, que son excelentes para sellar la humedad, pero si sabes cómo cocinar una pechuga de pollo de la manera correcta, ¡también funciona muy bien! ¡Nos encantan estas pechugas de pollo caramelizadas picantes y dulces y esperamos que a ti también!
Pollo picante a la miel
- 4 pechugas de pollo
- 1 cucharada de aceite vegetal/de colza
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de cilantro
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharada de puré de chile chipotle con salsa de adobo (batir toda la lata, verter las bolas en una cubitera, congelar los cubitos y colocarlos en una bolsa para congelar para tomar recetas como estas).
- 1/2 taza de miel
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
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Combine el aceite, el ajo en polvo, el chile en polvo, la cebolla en polvo, el cilantro, la sal, el comino y el puré de chipotle en una bolsa con cremallera del tamaño de un galón. Triturar hasta que esté bien mezclado. Agrega el pollo, cierra la bolsa y aprieta la bolsa hasta que todas las piezas de pollo estén cubiertas con la marinada. Reservar en la nevera durante al menos 20 a 30 minutos.
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Asa cada pechuga de pollo durante 4-5 minutos por cada lado a fuego medio o hasta que la parte más gruesa de la pechuga alcance los 165 grados Fahrenheit.
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Mientras el pollo se asa a la parrilla, caliente la miel en el microondas hasta que hierva (15 segundos) y agregue el vinagre de sidra. Reserva 2 cucharadas para beber antes de comer. Engrase cada lado de la pechuga de pollo con mantequilla al final de la parrilla. ¡Gustar!
Receta ligeramente modificada de The Girl Who Ate Everything
