pollo parmesano

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Ingredientes

  • 2 filetes de pechuga de pollo
  • 75g de mantequilla
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 1/3 taza de crema agria
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1/3 taza de parmesano finamente rallado
  • 4 tomates asados* para servir
  • 1 taza de espárragos* para servir
  • 1 cucharada de albahaca fresca* para decorar

Método

  1. Con un mazo para carne, golpee suavemente el pollo entre dos láminas de plástico de aproximadamente 1,5 cm de grosor.

  2. Combine la mantequilla, el ajo y la crema espesa en un tazón grande y mezcle bien.

  3. Agrega el pollo. Con las manos, revuelve hasta que el pollo esté cubierto uniformemente con la mezcla de ajo.

  4. Coloque el pollo, en una sola capa, en la bandeja para hornear engrasada. Espolvorea uniformemente con paprika, albahaca, queso y sal y pimienta.

  5. Hornear sin tapar a 190°C durante unos 25 minutos o hasta que el pollo esté ligeramente dorado y tierno.

  6. Sirva el pollo con espárragos y tomates asados ​​y decore con albahaca fresca adicional.

Los grados

Sirva con arroz frito como acompañamiento, si lo desea.

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