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pollo mongol ¡Es tan fácil de hacer en la olla de cocción lenta! Los trozos de pollo desmenuzados, los chiles y las zanahorias se cocinan en una salsa casera de inspiración mongola. Servir con arroz.
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POLLO MONGOLIA
¡Esta receta de pollo mongol es una de las favoritas de la familia! Solo toma unos minutos preparar y cocinar en la olla de cocción lenta, lo que facilita la cena. Trozos de pollo, zanahorias y pimientos se cocinan en una salsa casera dulce y deliciosa.
Nos encanta servido con arroz y adornado con cebollas verdes. La salsa tiene un sabor dulce y suave, pero se puede personalizar fácilmente según su nivel de condimento.
INGREDIENTES NECESARIOS PARA EL POLLO DE MONGOLIA
- Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel – Nunca probé esta receta con ningún otro pollo, así que no puedo decir con certeza si las patas de pollo o cualquier otra cosa funcionarán. Corta las pechugas de pollo en trozos grandes antes de agregarlas a la olla de cocción lenta.
- Zanahorias – Zanahorias en rodajas finas son lo que necesitas para esta receta. No demasiado delgados o se convertirán en gachas en la olla de cocción lenta. Yo uso zanahorias porque no hace falta pelarlas y ya tienen un diámetro pequeño, así que solo hay que cortarlas.
- Pimienta – Puedes usar el color que quieras, pero a toda mi familia (¡especialmente a mis hijos!) les encantan los pimientos rojos, así que eso es lo que siempre he usado.
- Azúcar moreno, salsa de soja, agua, aceite de oliva – Estos son para la salsa mongola casera que se vierte sobre el pollo. Hace que el pollo sea delicioso y tierno. ¡El pollo literalmente se desmorona!
- Dientes de ajo – Puedes usar dientes de ajo frescos que tritures o tritures. Puedes usar ajo picado de un frasco. O use pasta de ajo (eso es lo que uso).
- Arroz, cebollas verdes, semillas de sésamo – Sirve el pollo mongol sobre arroz y decora con cebollín y semillas de sésamo.
MI CONSEJO PARA ESTA RECETA
- Asegúrate de cortar el pollo en trozos más grandes. debe ser por lo menos piezas de pollo de 1″.
- A mis hijos les encantan las verduras blandas, no comen verduras crujientes en su comida, así que nos encanta la forma en que las verduras blandas van a la olla de cocción lenta. Si no eres fanático de las verduras más suaves, puedes intentar agregar pimientos a mitad de la cocción. Sugiero agregar zanahorias al principio con el pollo, ya que tienden a no ablandarse mucho en la olla de cocción lenta. Pero definitivamente el la pimienta se ablandará, así que si no te gusta agrega la mitad.
- Me gusta revolver el pollo a la mitad de la cocción. Debido a la maicena, el pollo tiende a pegarse a la olla de barro. Al revolver, solo estás rompiendo el pollo para que todos puedan mojar la salsa. Este no es un paso necesario, pero si estoy en casa, rápidamente lo mezclo por la mitad.
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Pollo mongol de cocción lenta
pollo mongol ¡Es tan fácil de hacer en la olla de cocción lenta! Los trozos de pollo desmenuzados, los chiles y las zanahorias se cocinan en una salsa casera de inspiración mongola. Servir con arroz.
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Plato: Plato principal Palabra clave: Receta fácil de guiso de pollo, pollo mongol, pollo mongol en olla de cocción lenta Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 6 horas Porciones: 8 porciones Calorías: 214 kcal Autor:
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (alrededor de 2-3 libras)
- 1/4 taza de almidón de maíz
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de zanahorias en rodajas
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 3/4 taza de salsa de soya baja en sodio
- 3/4 taza de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- arroz cocido, cebollas verdes en rodajas, semillas de sésamo para servir
Instrucciones
- Rocíe un accesorio de olla de cocción lenta con aceite en aerosol.
- Corte el pollo en trozos grandes (alrededor de 1″-2″). Coloque el pollo en una bolsa Ziploc de un galón, agregue la maicena y la sal. Selle la bolsa y agite hasta que todo el pollo esté cubierto de maicena. Vierta el pollo en el inserto de la olla de cocción lenta.
- Agregue las zanahorias en rodajas y los pimientos rojos a la olla de cocción lenta con el pollo.
- En una taza medidora o un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, la salsa de soya, el agua, el aceite y el ajo. Vierta el pollo y las verduras y mezcle todo junto.
- Cubra con una tapa y cocine a temperatura BAJA durante 4-6 horas. El mío generalmente se hace alrededor de 4 1/2 horas. Sirva sobre arroz y decore con cebollino y semillas de sésamo (si lo desea).
- **Si estoy en casa, me gusta mezclar a la mitad del tiempo de cocción para separar las piezas de pollo. No tienes que hacer esto, pero si estás en casa, te daría un buen revuelo a la mitad del tiempo de cocción.
Los grados
Si todo lo que tiene es salsa de soya salada, no agregue la sal adicional con la maicena.
Este es un plato dulce y suave. Perfecto para niños. Si desea un poco de especia, agregue un poco de pimienta de cayena a la maicena, agregue la salsa picante a la olla de cocción lenta y/o decore con jalapeños.
Nutrición
Calorías: 214kcal | Carbohidratos: 29 g | Proteína: 14g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 36 mg | Sodio: 1172mg | Potasio: 367 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 22g | Vitamina A: 3156UI | Vitamina C: 21mg | Calcio: 31mg | Hierro: 1mg
