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Olla de cocción lenta de pollo mongol. Pollo y brócoli cocidos a fuego lento en una salsa dulce y picante de inspiración mongola.
Si eres fanático de mi pollo con ajo y miel de cocción lenta, ¡te encantará esta receta! Se tarda menos de 10 minutos en tener todo listo. Simplemente mezcle todos los ingredientes para la salsa y agréguelos a la olla de cocción lenta junto con los muslos de pollo y el brócoli.
Hice esta receta en mi sartén favorita. Es perfecto para comidas que toman algunas horas en la olla de cocción lenta. Una vez cocido, se calienta y se mantiene caliente hasta que esté listo para comer.
Cómo hacer pollo mongol en olla de cocción lenta
Agregue el pollo a la olla de cocción lenta junto con la salsa de soja, el agua, el azúcar moreno, el aceite de sésamo, el vinagre de vino de arroz, la salsa hoisin, el jengibre, el ajo y la Sriracha. Cocine durante 2-3 horas. Cuando el pollo esté listo, retíralo del líquido y colócalo en un plato o tabla de cortar. Deje reposar el pollo unos minutos, luego desmenúcelo con dos tenedores o córtelo con un cuchillo. Transfiera el líquido de la olla de cocción lenta a una olla pequeña. Mezcla 2 cucharadas de agua con 1 cucharada de maicena. Agregue lentamente la mezcla de maicena a la salsa. Cocine a fuego alto hasta que burbujee y espese, revolviendo constantemente. Vierta la salsa en la olla de cocción lenta junto con el pollo rallado y el brócoli, mezcle bien. Cocine por otros 30 minutos o hasta que el brócoli esté tierno. Sirva inmediatamente con semillas de sésamo para decorar, si lo desea.
El pollo es increíblemente jugoso y tierno cuando se cocina durante 2-3 horas. La salsa es la combinación perfecta de hoisin dulce y salsa de soya picante. También está lleno de toneladas de ajo fresco y jengibre. También agrego aceite de sésamo y vinagre de vino de arroz.
Qué servir con este pollo mongol
¡Aquí hay otras recetas de pollo de cocción lenta para que pruebes!
Pollo mongol de cocción lenta
Olla de cocción lenta de pollo mongol. Pollo y brócoli cocidos a fuego lento en una salsa dulce y picante de inspiración mongola.
- 1 1/2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1/2 taza de salsa de soya baja en sodio
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar moreno claro
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 3 cucharadas de salsa hoisin
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 4 dientes de ajo, picados
- 1-2 cucharaditas de Sriracha, dependiendo de qué tan picante lo quieras
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de maicena
- 3 tazas de brócoli, cortado en floretes
- semillas de sésamo para decorar si se desea
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Coloque el pollo en el fondo de la olla de cocción lenta.
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En un tazón mediano, combine la salsa de soja, el agua, el azúcar morena, el aceite de sésamo, el vinagre de vino de arroz, la salsa hoisin, el jengibre, el ajo y la Sriracha.
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Vierta la mezcla de salsa sobre el pollo y cocine durante 2-3 horas a fuego lento.
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Retire el pollo del líquido y colóquelo en un plato o tabla de cortar. Deje reposar el pollo unos minutos, luego desmenúcelo con dos tenedores o córtelo con un cuchillo.
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Transfiera el líquido de la olla de cocción lenta a una olla pequeña.
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Mezcla 2 cucharadas de agua con 1 cucharada de maicena. Agregue lentamente la mezcla de maicena a la salsa.
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Cocine a fuego alto hasta que burbujee y espese, revolviendo constantemente. Vierta la salsa en la olla de cocción lenta junto con el pollo rallado y el brócoli, mezcle bien. Cocine por otros 30 minutos o hasta que el brócoli esté tierno.
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Sirva inmediatamente con semillas de sésamo para decorar, si lo desea.
