Pollo marinado en chipotle súper fácil

¡Este adobo de pollo con chipotle es súper fácil, ultra sabroso y apto para el congelador! Mezcle con anticipación y congele para cenas fáciles entre semana.

¿Qué es dulce y salado, con un toque de especias ahumadas? Este adobo de pollo chipotle, ¡eso es todo!

Puede que recuerdes esta marinada de mi publicación con 7 recetas de pollo marinado que puedes congelar, y es hora de que llegue tu publicación personal.

Este adobo de chipotle es perfecto para sazonar su pechuga de pollo deshuesada y sin piel. ¡Unos pocos ingredientes simples y estará en camino a un delicioso almuerzo o cena!

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Estaba buscando un “condimento suave” para este adobo de pollo chipotle, así que solo usé una cucharadita de salsa de adobo. Si lo quieres picante, ¡agrega un pimiento picado!

También agregué una cucharadita de azúcar moreno para equilibrar los sabores. Si está siguiendo una dieta saludable (entonces podría estar interesado en este resumen de más de 24 recetas para preparar comidas limpias), cambie a miel o jarabe de arce.

¿Cuánto tiempo puedes marinar el pollo?

Por lo general, desea marinar su pollo por no más de 24 horas. Posteriormente, la carne puede comenzar a agrietarse (debido al jugo de limón ácido) y volverse harinosa.

¡Podemos evitar esto congelando el pollo en la marinada de pollo chipotle! De esta manera, es bueno en el congelador hasta por 3 meses. Sin duda, dejé el mío por más tiempo, pero las pautas de seguridad alimentaria siempre dicen 3 meses 😉

Este adobo de pollo con chile sería excelente para asar a la parrilla en verano, aunque generalmente hacemos pechugas de pollo asadas. Cuando cocina, termina con un poco de líquido en su plato que puede usar para agregar sabor.

Combina perfectamente con arroz de cilantro y lima (o arroz de cilantro y coliflor). ¡También va bien con arroz con coco o una de estas 7 recetas simples de arroz!

Este pollo chipotle es excelente en una ensalada de taco o servido en tortillas. ¡Perfecto para el martes de tacos!

Consejos para un adobo de pollo chipotle perfecto

Yo uso esta sartén de 5 x 5 pulgadas para cocinar una sola pechuga de pollo y es perfecta para evitar que la salsa se encoja demasiado en el horno. Para 2 o más hubiera usado una bandeja de 8 x 8 pulgadas
¡comience el factor de condimento en esta marinada agregando un chile picado!
en busca de una Olla instantánea ¿versión? ¡Mira la pechuga de pollo Instant Pot Chipotle Lime en esta publicación con 7 recetas de pechuga de pollo Instant Pot!

Marade de pollo al chipotle con salsa

Curso: cena

cocina mexicana

Palabras clave: pollo, sin lácteos, congelador, sin gluten, adobo

Calorías: 81kcal

Porciones: 4

¡Este adobo de pollo con chipotle infunde a tu pechuga de pollo un delicioso sabor ahumado tan delicioso y picante! Fácil de hacer y funciona muy bien en tacos, ensaladas o servido como está.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 25 min

Tiempo total 35 minutos

Ingredientes

1 libra de pechuga de pollo (alrededor de 2 pechugas de pollo)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de salsa de adobo (de una lata de chile chipotle; ver *notas)
1/2 cucharadita de pimentón (dulce, incluso ahumado sería genial)
2 cucharadas de azúcar moreno
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de jugo de limón
1/4 cucharadita de sal

Instrucciones

Congelador

Si está congelado, colóquelo inmediatamente en el congelador. Descongele en el refrigerador durante la noche o remojando la bolsa en un recipiente con agua fría durante unas horas.

Para hornear

Caliente el horno a 425 ° F. Hornee el pollo en una bandeja para hornear poco profunda durante 10 minutos, voltee y hornee durante 12-17 minutos adicionales o hasta que la temperatura central alcance los 165 ° F.
Deje reposar el pollo a temperatura ambiente durante 5-10 minutos antes de cortarlo.

Los grados

* como está escrito, esto es solo ligeramente picante. Para darle más sabor, ¡pica 1 o 2 chiles chipotles y agrégalos a la marinada!
almacenar

La marinada se puede mezclar 7 días antes de agregar el pollo.
El pollo cocido puede almacenarse en el refrigerador hasta por 4 días o congelarse hasta por 3 meses.
Métodos de cocción alternativos:

cuadrícula– Recomiendo batir el pollo antes de marinar para asegurar que se cocine uniformemente. Cocine a fuego alto durante 2 minutos por cada lado hasta que alcance una temperatura central de 155 °F.
olla– cocine en aceite de oliva a fuego medio en una sartén antiadherente durante 5-7 minutos por cada lado
freidora– Recomiendo batir el pollo antes de marinar. Hornee a 390°F / 200°C durante 4 minutos + 2 minutos (volteando a la mitad).

Tiempo de adobo para otras proteínas:

piernas de pollo deshuesadas – 2-24 horas de marinado
camarones o pescado – 30 minutos de marinado
lomo de cerdo – al menos 24 horas para marinar
primero presione, luego deje marinar durante 2-24 horas

Nutrición