Pollo marinado

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Todos siempre alaban esta delicia (y súper FÁCIL) adobo de pollo. Unos pocos ingredientes simples y obtendrá la marinada perfecta para hornear en el verano o incluso para cocinar en el horno durante los meses más fríos.

Sirva el pollo marinado con una ensalada de maíz fresco, caviar de vaquero, ensalada de atún o cualquier guarnición de barbacoa.

Si fueras uno de esos snobs de recetas que guardan sus recetas favoritas bajo llave, esta receta definitivamente sería declarada TOP SECRET. ¡Pero el hecho de que sea una receta familiar tan especial me da más ganas de compartirla! ¡Puedo decir con confianza que es mi receta favorita de adobo de pollo de todos los tiempos!

Ingredientes para el adobo de pollo:

• Salsa de soya: Excelente potenciador del sabor en recetas de adobo. También lo uso en mi adobo de carne.
• Petróleo: Use canola o aceite vegetal, que también ayuda a dar sabor a la carne.
• Duende: Agrega dulzura y ayuda a que la carne quede más tierna. 7-up también funcionaría bien.
• polvo de ajo
• Rábano picante: Puede sonar como un ingrediente interesante, pero prometo que no hará que el pollo sea “picante”, solo agrega una profundidad de sabor que combina perfectamente con la salsa de soya y el sabor de sprite.

Cómo hacer la marinada de pollo:

1. Elige el tipo de pollo:

• pechuga de pollo – Si cocina en la parrilla o estufa, corte la pechuga de pollo por la mitad antes de marinar para asegurar una cocción más uniforme.
• fajitas de pollo – Me encanta lo rápido que cocinan a la parrilla. A menudo ensarto filetes de pollo crudos y marinados en brochetas (como estas) y los aso a la parrilla de esa manera.
• Muslo de pollo: Deje la piel en la parrilla ya que ayuda a proteger el pollo y mantenerlo húmedo. Si no le gusta comer la piel, retírela después de que el pollo esté cocido.

2. Marinar: Batir los ingredientes de la marinada en un recipiente con una bolsa de plástico. Marinar el pollo por un mínimo de 30 minutos y un máximo de 3 horas para pechugas de pollo o 6 horas para pechugas y muslos.

3. Elige tu método de cocción:

• A la parrilla: Primero, engrase la parrilla empapando las toallas de papel en el aceite de canola y esparciendo el aceite sobre las rejillas de alambre. Coloque el pollo en una parrilla medianamente caliente (no más de 450 °F para evitar que el pollo se seque) y cocine hasta que el pollo alcance los 165 °F.
  • Cocine los filetes de pollo durante 4 a 5 minutos por cada lado.
  • Cocine las pechugas de pollo durante 7-8 minutos por cada lado.
  • Cocine las piernas de pollo durante 6-7 minutos por cada lado.

• En la estufa: Engrasar el molde o bandeja para hornear y calentar a fuego medio-alto. Escurra el exceso de marinada del pollo antes de colocarlo en la sartén. Cocine hasta que el pollo alcance los 165 °F o:
  • Cocine los filetes de pollo durante 3-4 minutos por cada lado.
  • Cocine las pechugas de pollo durante 9-10 minutos por cada lado.
  • Cocine las piernas de pollo durante 4-5 minutos por cada lado.

• Cocido: Coloque el pollo en una sartén poco profunda y cocine a 400 °F o hasta que el pollo alcance los 165 °F.
  • • Cocine los filetes de pollo durante 15-20 minutos.
    • Cocine las pechugas de pollo durante 25-35 minutos.
    • Cocine los muslos de pollo durante 50 minutos.

4. Servir:

• Agrégalo a una ensalada.
• Conviértelo en un plato de pollo.
• Úsalo en un cuenco de Buda.
• Cubre con la salsa de mango.
• Sirva con verduras asadas, ensalada de maíz fresco, arroz pilau o un plato de fruta fresca.

Congelamiento y directivas anticipadas:

Saltar: Marinar el pollo con 3-6 horas de anticipación, dependiendo del tipo de pollo elegido. Introduce el pollo marinado en la nevera y sácalo 20 minutos antes de cocinarlo para que alcance temperatura ambiente.

Congelar: Coloque todos los ingredientes para la marinada en una bolsa ziplock y sacúdala para asegurarse de que estén bien mezclados. Luego agregue el pollo crudo a la bolsa y coloque la bolsa en el congelador (así será más fácil de almacenar). Deje descongelar durante la noche en el refrigerador antes de usar.

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Pollo marinado

¡Todos siempre elogian esta deliciosa (y súper FÁCIL) receta de pollo marinado! Unos pocos ingredientes simples y obtendrá la marinada perfecta para hornear en el verano o incluso para hornear en el horno durante los meses más fríos… wprm-recipes-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { llenar: #fff } Plato: Plato Principal Tipo de Cocina: Americana Tiempo de Preparación: 5 minutos Tiempo de Cocción: 7 minutos Tiempo Total: 12 minutos Porciones: 4 Calorías: 140 kcal

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Ingredientes

• 2 libras de pechuga de pollo, tierna o muslos

Para la marinada de pollo:

• 1/2 taza de salsa de soya baja en sodio
• 1/2 taza de aceite (aceite vegetal o de canola)
• Sprite de 12 oz (sin dieta)
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de rábano picante, natural o salsa de rábano picante

Instrucciones

• Hacer la marinada: Agregue la salsa de soya, el aceite, el sprite, el ajo en polvo y el rábano picante en una bolsa grande con cierre hermético. Agregue el pollo y déjelo marinar durante 1-3 horas.
• Asar el pollo: Caliente la parrilla a fuego medio. Rocíe con aceite en aerosol o frote ligeramente los estantes con aceite. Coloque el pollo en la parrilla y cocine durante 3-4 minutos por cada lado, volteándolo una vez, hasta que esté bien cocido. (Normalmente no uso un termómetro, pero si lo usa, el pollo debe estar a 165 grados F en su punto más grueso).
• Transfiera a un plato para que descanse unos minutos antes de servir.

Los grados

* Para pechugas de pollo a la plancha: Cocine durante unos 7-8 minutos por cada lado. * Para muslos de pollo a la parrilla: Cocine durante unos 6-7 minutos por cada lado. Para cocinar en la estufa: Engrasar el molde o bandeja para hornear y calentar a fuego medio-alto. Escurra el exceso de marinada del pollo antes de colocarlo en la sartén. Cocine hasta que el pollo alcance los 165 °F o:

• • Cocine los filetes de pollo durante 3-4 minutos por cada lado.
  • Cocine las pechugas de pollo durante 9-10 minutos por cada lado.
  • Cocine las piernas de pollo durante 4-5 minutos por cada lado.

Para cocinar en el horno: Coloque el pollo en una sartén poco profunda y cocine a 400 °F o hasta que el pollo alcance los 165 °F.

• • • Cocine los filetes de pollo durante 15-20 minutos.
    • Cocine las pechugas de pollo durante 25-35 minutos.
    • Cocine los muslos de pollo durante 50 minutos.

Instrucciones anticipadas: Marinar el pollo con 3-6 horas de anticipación, dependiendo del tipo de pollo elegido. Introduce el pollo marinado en la nevera y sácalo 20 minutos antes de cocinarlo para que alcance temperatura ambiente. Instrucciones de congelación: Prepare la marinada y colóquela en una bolsa hermética con cierre. Agregue el pollo y coloque la bolsa en el congelador (así será más fácil de almacenar). Deje descongelar durante la noche en el refrigerador antes de usar.

Nutrición

Calorías: 140kcal | Proteína: 13g | Grasa: 9g | Colesterol: 38mg | Sodio: 503 mg | Potasio: 242 mg | Vitamina A: 20 UI | Vitamina C: 0,8 mg | Calcio: 5mg | Hierro: 0,4 mg

Inicialmente compartí esta receta en junio de 2017. Actualizado en mayo de 2020 con fotos del proceso y consejos adicionales para cocinar diferentes tipos de pollo a la parrilla o al horno.