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Pollo Kung Pao de cocción lentaEs un delicioso pollo cubierto con una salsa dulce y picante con verduras tiernas y anacardos crujientes. Sáltate la comida para llevar, ¡es mucho más saludable y mejor!
Me encanta la luz y el sabor de esta sutil receta de pollo Kung Pao. Si buscas comidas magras este Año Nuevo, prueba estas Enchiladas de Pollo Magro, Garco Flaco y Fettuccini Alfredo y, para un postre dulce, prueba este Mini Pastel de Queso Magro.
Pollo Kung Pao de cocción lenta
Me encanta preparar mis platos asiáticos favoritos para llevar a casa porque puedo alegrarlos sin sacrificar el sabor.
Esta receta es mucho más saludable que el Pollo al Horno Kung Pao que normalmente obtienes cuando haces un pedido.
Según My Fitness Pal, eso es alrededor de 443 calorías por porción.
Además, es muy fácil de hacer y tiene los mismos sabores increíbles que amamos.
Cocine por unas horas y agregue las verduras al final para una textura perfecta, suave y crujiente.
Puede servirlo encima de su quinua favorita, arroz frito o incluso zoodles para una opción baja en carbohidratos.
De cualquier manera, ¡es mucho más fácil y saludable que quitárselo!
¿Cuál es la diferencia entre el Pollo del General Tso y el Pollo Kung Pao?
Tanto Kung Pao como General Tso’s Chicken son deliciosos con una salsa dulce y picante.
Sin embargo, hay dos formas diferentes de cocinarlos y diferentes sabores de glaseado encima del pollo.
La receta de pollo magro Kung Pao de olla de cocción lenta se sirve con algunas verduras y se mezcla con una salsa dulce y picante que es un poco picante si lo prefiere.
La olla de cocción lenta de pollo de General Tso se empana y generalmente se fríe en trozos de pollo picados y se cocina en una salsa dulce y picante.
El pollo del General Tso normalmente ni siquiera tiene vegetales.
Ambos platos son FANTÁSTICOS en sabor y fáciles de preparar.
Con Pollo Kung Pao puedes controlar el condimento y las verduras de tu elección en la receta.
Con estas dos recetas, seguramente satisfará a su familia y preparará la MEJOR comida en casa.
Lo que necesita para hacer pollo Kung Pao magro y ligero:
Dulce, salado con un toque feroz que puedes personalizar completamente a tu gusto.
No hay necesidad de freír. Solo un poco de aceite para dorar el pollo.
Además, ofrece una generosa ración de verduras suaves y crujientes.
Usé pimientos rojos y calabacines, pero puedes cambiar fácilmente tus favoritos.
- Pimienta negra y sal: probar
- Pollo:pechugas de pollo sin piel (alrededor de 2-3 piezas), cortadas en trozos pequeños
- Aceite de oliva: Ayuda a cocinar el pollo en una sartén.
- pimientos rojos: al gusto que se encuentran en los supermercados asiáticos o en la sección internacional de una gran cadena de supermercados – ver NOTA
- Anacardos tostados:o maní tostado
- pimientos rojos:picado en trozos pequeños
- Calabacín:Cortar por la mitad
Salsa:
- Salsa de soya: de color oscuro y añade un sabor dulce y salado.
- Cascada: Mantiene una consistencia líquida y fina.
- Cariño: espese la salsa y agregue dulzura.
- salsa hoisin: Aspecto rojo oscuro que tiene un sabor ligeramente dulce y picante.
- Ajo: Cortado
- Pelirrojo: Recién rallado.
- Pimienta malagueta: más o menos dependiendo de cuánto calor prefieras.
Mortero de almidón de maíz:
- Polvo de almidón de maíz: Ayuda a hacerlo más grueso.
- Cascada: y más según sea necesario para diluir la consistencia de la salsa
Cómo hacer pollo magro Kung Pao en olla de cocción lenta:
Para hacer este pollo Kung Pao, comience a dorar el pollo antes de agregarlo a la olla de cocción lenta.
Si tiene problemas, puede omitir este paso, ¡pero dorar el pollo en la estufa primero hace una gran diferencia!
Luego mezclar los ingredientes para la salsa y mezclar con el pollo.
- En una bolsa ziplock grande, agregue el pollo, la sal y la pimienta negra. Agitar hasta que esté bien cubierto.
- Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine el pollo durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté ligeramente dorado. **Omita este paso si tiene problemas y agregue el pollo directamente a la olla de cocción lenta.
- Transfiera el pollo a la olla de cocción lenta. (VER NOTA PARA LAS INSTRUCCIONES DE LA ESTUFA)
- En un tazón mediano, combine la salsa de soja, el agua, la miel, la salsa hoisin, el ajo, el jengibre y el pimiento rojo y vierta sobre el pollo.
- Cubra y cocine en BAJO durante 2,5 a 4 horas o ALTO durante 1,5 a 3 horas. (VER NOTA)
- Aproximadamente 30 minutos antes de servir, combine la maicena y el agua en un tazón pequeño. Mezclar en la olla de cocción lenta. Agregue los pimientos rojos secos, los pimientos rojos, los calabacines y los anacardos.
- Tape y cocine a temperatura ALTA durante otros 20-30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y la salsa se haya espesado. (Agregue más agua para diluir la salsa a su consistencia preferida).
- Espolvorea con semillas de sésamo, cebollino verde y sirve sobre arroz, quinua o pasta si lo deseas.
Consejos para el pollo magro de cocción lenta Kung Pao:
- Añadir verduras: Si agrega más verduras, querrá aumentar la cantidad de salsa para cubrir todas las verduras y el pollo.
- Aumentar el calor: Agregue polvo de cayena o más hojuelas de chile.
- Baja la calefaccion:Deje las hojuelas de pimienta o reemplácelas con pasta de ajo y pimienta.
- Centro comercial: La mayoría de las salsas se pueden encontrar en la sección asiática de su supermercado local.
- Sustitución de los pimientos rojos: Si no puede encontrar pimientos rojos secos, sáltelos y agregue 1/2 a 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo.
- Consejo de olla de cocción lenta:Si su olla de cocción lenta se sobrecalienta, primero revise el pollo, ya que puede cocinarse más rápido que los tiempos de cocción sugeridos.
- Instrucciones de la estufa:Dore el pollo hasta que esté bien cocido (7-8 minutos). Luego agregue las verduras y saltee durante unos 3 minutos o hasta que estén tiernas. Agregue la salsa a la sartén, suba el fuego a alto y cocine hasta que la salsa hierva y se espese, alrededor de 1-2 minutos. Pruebe y ajuste los ingredientes. Cuando todo esté cubierto y caliente, sírvalo caliente con sus guarniciones favoritas.
Variaciones para hacer Chicken Kung Pao Lean Slow Cooker:
- ¿Qué verduras puedo agregar al pollo Kung Pao de cocción lenta?Flores de brócoli, judías verdes, guisantes, zanahorias en rodajas, calabacín verde o amarillo en rodajas.
- ¿Cómo puedo cambiar el picor/especias del pollo Kung Pow?Una manera fácil de ajustar el sabor picante es aumentar o disminuir la cantidad de hojuelas de chile que se indican en la receta.
- ¿Puedes usar otras carnes? ¡Sí! Esta receta de pollo Kung Pao combina bien con camarones, cerdo o carne de res. Aquí está mi increíble receta de camarones Kung Pao.
Almacenamiento del pollo de cocción lenta Kung Pao Lean:
- ¿Cuánto durará el pollo magro Kung Pao de cocción lenta? Este plato se mantendrá en la nevera durante 3-4 días.
- ¿Puedes hacer la olla de cocción lenta magra de Kung Pao? ¡Sí! Esto es perfecto para preparar comidas. Haga esto y agregue arroz o chow mein a los recipientes de preparación de alimentos. Esto es válido por 4-5 días.
- ¿Se puede congelar la olla de cocción lenta delgada de Kung Pao?Sí, esta receta se congela bien. Puedes congelarlo en una bolsa ziplock y ponerlo en el congelador. Dura alrededor de 1-3 meses en el congelador.
- Recalentar el pollo Kung Pao en la olla de cocción lenta: Cuando esté listo para recalentar, recalentar lentamente en el microondas funcionará bien, o agregarlo nuevamente a la olla de cocción lenta para recalentar a fuego alto o bajo durante aproximadamente 1 hora.
Otros deliciosos platos chinos para probar:
Mire un video sobre cómo hacer pollo de cocción lenta Kung Pao aquí:
Pollo Kung Pao de cocción lenta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 3 horas 10 minutos
Tiempo total 3 horas 25 minutos
Sirve para 6 personas
Pollo Kung Pao de cocción lentaEs un delicioso pollo cubierto con una salsa dulce y picante con verduras tiernas y anacardos crujientes. Sáltate la comida para llevar, ¡es mucho más saludable y mejor!
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/8 de cucharadita de sal
- 1 – 1 1/4 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (alrededor de 2-3 piezas), cortada en trozos pequeños
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva
- ** 4 – 6 pimientos rojos secos al gusto que se encuentran en los supermercados asiáticos o en la sección internacional de una gran cadena de supermercados – ver NOTA
- 2/3 taza de anacardos tostados o maní tostado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 calabacín mediano, cortado por la mitad
Perejil (no dudes en duplicar el perejil si quieres más perejil)
- 1/2 taza de salsa de soya baja en sodio
- 1/2 taza de agua
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de salsa hoisin
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1/4 – 1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco
lechada de almidón de maíz
- 2 cucharadas de maicena o polvo de arrurruz
- 2-3 cucharadas de agua y más según sea necesario para diluir la consistencia de la salsa
-
En una bolsa ziplock grande, agregue el pollo, la sal y la pimienta negra. Agitar hasta que esté bien cubierto.
-
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine el pollo durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté ligeramente dorado. **Omita este paso si tiene problemas y agregue el pollo directamente a la olla de cocción lenta.
-
Transfiera el pollo a la olla de cocción lenta. (VER NOTA PARA LAS INSTRUCCIONES DE LA ESTUFA)
-
En un tazón mediano, combine la salsa de soja, el agua, la miel, la salsa hoisin, el ajo, el jengibre y el pimiento rojo y vierta sobre el pollo.
-
Cubra y cocine en BAJO durante 2,5 a 4 horas o ALTO durante 1,5 a 3 horas. (VER NOTA)
-
Aproximadamente 30 minutos antes de servir, combine la maicena y el agua en un tazón pequeño. Mezclar en la olla de cocción lenta. Agregue los pimientos rojos secos, los pimientos rojos, los calabacines y los anacardos.
-
Tape y cocine a temperatura ALTA durante otros 20-30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y la salsa se haya espesado. (Agregue más agua para diluir la salsa a su consistencia preferida).
-
Espolvorea con semillas de sésamo, cebollino verde y sirve sobre arroz, quinua o pasta si lo deseas.
Información nutricional
Pollo Kung Pao de cocción lenta
Valor por proporción
calorías 443 calorías de 189 grasas
% Valor diario *
gordo 21g32%
5 g de grasa saturada25%
Colesterol 107 mg36%
Sodio 934mg39%
Potasio 900 mg26%
carbohidratos 21g7%
2g de fibra8%
13 g de azúcar14%
Proteína 42g84%
vitamina a 686UI14%
vitamina C 32 mg39%
Fútbol 29mg3%
Hierro 3mg17%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
