Pollo instantáneo con limón y cilantro – Keto / Paleo / Whole30

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Esta sencilla receta de pollo instantáneo con limón y cilantro se cocina fácilmente en la olla a presión con ingredientes simples de la despensa. Viene rápidamente en un sabroso adobo de limón y cilantro, perfecto para asar a la parrilla o al horno.

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Las cenas instantáneas rápidas y fáciles son mi opción durante la ajetreada semana escolar. Desde que compramos nuestra Instant Pot hace unos años, sigue siendo el electrodoméstico más utilizado en nuestra cocina. Me encanta poder cenar rápidamente en la mesa sin tener que planificar con anticipación.

Este pollo instantáneo con cilantro y limón está tierno y sabroso con ingredientes simples que probablemente ya tengas en el refrigerador.

¡Lo que me encanta de las recetas de marihuana como esta es que la limpieza es muy fácil! Todo se combina usando la olla a presión (o sartén) en un delicioso adobo de limón y cilantro.

Esta receta no solo es extremadamente rápida y fácil de hacer, sino que ahora es parte de nuestra rutina de cena semanal. Además, mi familia está loca por la combinación sabrosa de cilantro y limón juntos.

¿ES SALUDABLE EL POLLO CON CILANTRO Y LIMÓN?

Para esta receta de pollo salteado con cilantro y limón, no hay azúcares añadidos y muy pocos carbohidratos, por lo que es perfecto para un estilo de vida saludable y equilibrado.

Y la mejor parte, el pollo ceto al limón es:

• baja en carbohidratos,
• ceto amistoso
• paleo
• Compatible con Whole30
• sin gluten ni lácteos

¿CÓMO HACER POLLO AL CILANTRO DE POLLO AL INSTANTE?

1. Para empezar, sazonarás el pollo con sal, pimienta negra, comino y chile en polvo.
2. Usé muslos de pollo aquí porque me encanta que estén tiernos, pero también puedes usar pechugas de pollo trituradas o partidas y seguirán siendo deliciosas.
3. Luego dorarás el pollo en la olla instantánea con la función de salteado.
4. Desgarrar el pollo ayuda a sellar estos increíbles jugos y le da al pollo un nivel extra de sabor. Transfiera el pollo a un plato y agregue el ghee, la cebolla, el ajo, la ralladura de limón, el jugo de limón, el cilantro y el caldo de pollo.
5. Cierra la tapa y deja que la olla a presión haga el resto.

**NOTA: Tengo el Instant Pot Duo de 6 cuartos y NUNCA he tenido problemas para agregar la cantidad de líquido necesaria en esta receta, pero si recibe ese mensaje de “quemar”, definitivamente puede intentar agregar más líquido.

¿CÓMO HACER POLLO AL CILANTRO EN BANDEJA?

¿Qué pasa si no tienes una olla a presión o quieres hacer este pollo frito con cilantro y limón en una sartén o incluso pollo asado con cilantro y limón? Sigue las instrucciones de abajo:

1. Sazone el pollo con sal, pimienta negra, comino y chile en polvo.
2. En una sartén mediana a fuego medio-alto, agregue el aceite de aguacate o manteca y cocine 4-5 por cada lado o hasta que el pollo alcance los 165 grados. Transfiera el pollo dorado al plato y reserve.
3. Regrese la sartén al fuego y derrita la mantequilla clarificada. Agregue el ajo, la cebolla, seguido del jugo de limón para calentar la sartén y cocine por 1 minuto. Agregue el jugo de limón, la ralladura de limón, el cilantro y el caldo de pollo. Agregar la crema de coco [if you like your sauce thicker – you can thicken with xanthan gum if desired or a cornstarch slurry (if not low carb) or arrowroot starch slurry by mixing 1/2 teaspoon cornstarch (arrowroot starch) mixed with 1 teaspoon cold water].
4. Cuando la salsa burbujee y se haya espesado un poco, agregue la crema de coco y agregue el pollo a la sartén hasta que esté caliente. Vierta la salsa sobre el pollo y espolvoree con perejil picado. Sirva con sus guarniciones favoritas y decore con limón si lo desea.

¿POLLO CONGELADO CON COILANTRO DE LIMA?

Sí, este pollo instantáneo sería ideal para hacer el domingo o el lunes. Simplemente guarde el pollo en un recipiente hermético, en el refrigerador durante 3-4 días o en el congelador hasta por 3 meses.

¿DE QUÉ LADOS PUEDO SERVIR CON POLLO CON CILANTRO?

Puedes servir este saludable pollo con cilantro y limón en casi cualquier lugar que desees.

Puede ver que combinamos nuestra receta instantánea de Pollo cremoso de cilantro y limón con espárragos, ya que es una de mis verduras de primavera favoritas, pero el brócoli asado, el calabacín, las judías verdes o la coliflor también serían deliciosos.

Recetas de pollo instantáneas más fáciles:

Pollo balsámico en tarro instantáneo

Olla a presión para pollo cacciatore

Pollo del General Tso

Pollo instantáneo con limón y cilantro

Esta sencilla receta de pollo instantáneo con limón y cilantro se cocina fácilmente en la olla a presión con ingredientes simples de la despensa. Viene rápidamente en un sabroso adobo de limón y cilantro, perfecto para asar a la parrilla o al horno.

Curso: plato principal

Cocina americana

Porciones: 6

Calorías: 358kcal

:

Ingredientes

• 6-8 muslos de pollo deshuesados ​​o pelados*
• sal marina y pimienta al gusto
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/8 de cucharadita de chile en polvo o al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2-3 cucharadas de mantequilla
• 1/2 cebolla pequeña, picada
• 4 dientes de ajo, rebanados o picados
• 1 jugo de limón
• ralladura de media lima
• 1/3 taza de cilantro, finamente picado
• 1 cucharadita de salsa italiana
• 1/3 taza de caldo de pollo casero o bajo en sodio** VEA LAS NOTAS ABAJO
• 2 cucharadas de crema de coco
• Si lo desea, perejil fresco y rodajas de limón para decorar

Instrucciones

1. Sazone el pollo con sal, pimienta, ajo en polvo, comino y chile en polvo.

Para cocinar en la olla instantánea:

1. Presione la función de freír (configuración normal) en Instant Pot y agregue el aceite a la sartén. (Uso un DUO instantáneo de 6 cuartos)

2. Coloque el pollo en Instant Pot y cocine por cada lado durante 2-3 minutos o hasta que se dore. Esto ayuda a sellar los jugos y mantenerlos suaves. (Puede ser necesario trabajar en lotes según el tamaño y la cantidad de pollo que esté usando). Una vez dorado, retírelo de la olla instantánea y reserve.

3. Derrita el ghee en Instant Pot y agregue la cebolla y el ajo. Agregue el jugo de limón a la sartén antiadherente y cocine por 1 minuto. Agregue el aderezo italiano, la ralladura de limón, el cilantro y el caldo de pollo.

4. Regrese el pollo a la olla instantánea, cierre la tapa y gire la válvula a SELLADO.

5. Seleccione el botón Manual (modelos más antiguos) u Olla a presión (modelos más nuevos) y ajuste el temporizador a 7 minutos.

6. Tomará de 5 a 10 minutos presionar y comenzar la cuenta regresiva.

7. Cuando haya terminado, libere la presión después de 2 minutos y retire la tapa de la botella flash.

8. Retire el pollo de la olla instantánea con pinzas y déjelo a un lado en una fuente grande para servir. Agregue la crema de coco a la olla instantánea. Si le gusta más la salsa, puede espesarla con 1/2 cucharadita de goma xantana (o si no es baja en carbohidratos, una pasta de maicena o pasta de almidón de arrurruz mezclando 1/2 cucharadita de almidón. maíz (almidón de arrurruz) mezclado con 1 cucharadita de agua fría). Presione y active Instant Pot en SAUTE. Cocine y deje que la salsa hierva y espese. Apáguelo y agregue el pollo nuevamente a la olla instantánea para cubrir con la salsa. Vierta la salsa sobre el pollo y espolvoree con perejil picado. Sirva con sus guarniciones favoritas y decore con rodajas de limón si lo desea.

Para cocinar en la estufa:

1. En una sartén mediana a fuego medio-alto, agregue las aceitunas y cocine 4-5 de cada lado, o hasta que el pollo alcance los 165 grados. Transfiera el pollo dorado al plato y reserve.

2. Regrese la sartén al fuego y derrita la mantequilla clarificada. Añadir la cebolla y el ajo. Agregue el jugo de limón para desglasar la sartén y cocine por 1 minuto. Agregue el aderezo italiano, la ralladura de limón, el cilantro y el caldo de pollo. Aggiungere la crema di cocco[Silegustamáslasalsapuedeespesarlacon1/2cucharaditadegomadexantano(Osinoesbajaencarbohidratosunalechadadealmidóndemaízounalechadadealmidóndearrurruzmezclando1/2cucharaditadealmidóndemaíz(almidóndearrurruz)mezcladocon1cucharaditadeaguafría)[Ifyoulikeyoursaucethicker-youcanthickenwith1/2teaspoonxanthangum(ORifnotlowcarbacornstarchslurryorarrowrootstarchslurrybymixing1/2teaspooncornstarch(arrowrootstarch)mixedwith1teaspooncoldwater)[Silegustamáslasalsapuedeespesarlacon1/2cucharaditadegomadexantano(Osinoesbajaencarbohidratosunalechadadealmidóndemaízounalechadadealmidóndearrurruzmezclando1/2cucharaditadealmidóndemaíz(almidóndearrurruz)mezcladocon1cucharaditadeaguafría)[Ifyoulikeyoursaucethicker-youcanthickenwith1/2cucharaditasdedexanthangum(Osinoespastadealmidóndemaízbajaencarbohidratosopastadealmidóndearrurruzmezclando1/2cucharaditadealmidóndemaízmezcladocon1cucharaditadeaguafría)[Silegustamáslassalsapuedeespesarlacon1/2cucharaditadegumadexantano(Osinoesbajaencarbohidratosunalechadadealmidóndemaízounalechadadealmidóndearrurruzmezclando1/2cucharaditadealmidóndemaíz(almidóndearrurruz)mezcladocon1cucharaditadeaguafría)[Ifyoulikeyoursaucethicker-youcanthickenwith1/2teaspoonxanthangum(ORifnotlowcarbacornstarchslurryorarrowrootstarchslurrybymixing1/2teaspooncornstarch(arrowrootstarch)mixedwith1teaspooncoldwater)[Silegustamáslasalsapuedeespesarlacon1/2cucharaditadegomadexantano(Osinoesbajaencarbohidratosunalechadadealmidóndemaízounalechadadealmidóndearrurruzmezclando1/2cucharaditadealmidóndemaíz(almidóndearrurruz)mezcladocon1cucharaditadeaguafría)[Ifyoulikeyoursaucethicker-youcanthickenwith1/2teaspoonxanthangum(ORifnotlowcarbacornstarchslurryorarrowrootstarchslurrybymixing1/2teaspooncornstarch(arrowrootstarch)mezcladocon1cucharaditadeaguafría)[Silegustamáslasalsapuedeespesarlacon1/2cucharaditadegomadexantano(Osinoesbajaencarbohidratosunalechadadealmidóndemaízounalechadadealmidóndearrurruzmezclando1/2cucharaditadealmidóndemaíz(almidóndearrurruz)mezcladocon1cucharaditadeaguafría)[Ifyoulikeyoursaucethicker-youcanthickenwith1/2teaspoonxanthangum(ORifnotlowcarbacornstarchslurryorarrowrootstarchslurrybymixing1/2teaspooncornstarch(arrowrootstarch)mixedwith1teaspooncoldwater)[Silegustamáslasalsapuedeespesarlacon1/2cucharaditadegomadexantano(Osinoesbajaencarbohidratosunalechadadealmidóndemaízounalechadadealmidóndearrurruzmezclando1/2cucharaditadealmidóndemaíz(almidóndearrurruz)mezcladocon1cucharaditadeaguafría)[Ifyoulikeyoursaucethicker-youcanthickenwith1/2colheresdechádexanthangum(OUsenãocombaixoteordecarboidratospastadeamidodemilhooupastadeamidodeararutamisturando1/2colherdechádeamidodemilho(amidodeararuta)misturadocom1colherdechádeáguafria)[Silegustamáslasalsapuedeespesarlacon1/2cucharaditadegomadexantano(Osinoesbajaencarbohidratosunalechadadealmidóndemaízounalechadadealmidóndearrurruzmezclando1/2cucharaditadealmidóndemaíz(almidóndearrurruz)mezcladocon1cucharaditadeaguafría)[Ifyoulikeyoursaucethicker-youcanthickenwith1/2teaspoonxanthangum(ORifnotlowcarbacornstarchslurryorarrowrootstarchslurrybymixing1/2teaspooncornstarch(arrowrootstarch)mixedwith1teaspooncoldwater)[Silegustamáslasalsapuedeespesarlacon1/2cucharaditadegomadexantano(Osinoesbajaencarbohidratosunalechadadealmidóndemaízounalechadadealmidóndearrurruzmezclando1/2cucharaditadealmidóndemaíz(almidóndearrurruz)mezcladocon1cucharaditadeaguafría)[Ifyoulikeyoursaucethicker-youcanthickenwith1/2teaspoonxanthangum(ORifnotlowcarbacornstarchslurryorarrowrootstarchslurrybymixing1/2teaspooncornstarch(arrowrootstarch)mixedwith1teaspooncoldwater)

3. Cuando la salsa burbujee y se haya espesado un poco, agregue el pollo a la sartén hasta que esté caliente. Vierta la salsa sobre el pollo y espolvoree con perejil picado. Sirva con sus guarniciones favoritas y decore con rodajas de limón si lo desea.

Notas de recetas

* Para pechugas de pollo: use 3 pechugas, cortadas horizontalmente por la mitad.

**** Uso otra taza de caldo combinado con jugo de limón en mi Instant DUO de 6 cuartos sin problemas o * Señal de quemado: si es necesario, puede aumentar la cantidad de líquido si esta combinación no funciona para su modelo de botella instantánea