¡Instant Pot Chicken Alfredo es un clásico favorito! ¡Prepara este plato cremoso en casa usando la confiable Instant Pot para una comida rápida con una limpieza mínima! ¡Mira el video tutorial de la receta a continuación y mira lo fácil que es este plato!
¡Esta es solo una de las muchas recetas que podemos hacer usando IP! Para otras recetas, puede leer mis publicaciones como Sopa de calabaza, carne mongol y frijoles fritos.
Pollo Alfredo en olla de presión
Instant Pot Chicken Alfredo es un plato simple que puedes preparar en minutos. Cada pasta está perfectamente cubierta con la salsa cremosa que la hace tan satisfactoria y reconfortante.
¿Sabías que este plato italiano se llama popularmente Alfredo en Estados Unidos, pero no en Italia? Si vas a Italia y lo pides, solo di fettuccine con mantequilla.
Alfredo di Lelio popularizó el plato a principios de la década de 1910. Inicialmente, era solo parte de la rotación del menú en casa, pero cuando lo puso en su restaurante, se hizo popular entre los actores estadounidenses que venían a cenar.
Eventualmente, algunos actores trajeron su receta a Estados Unidos y en honor a él, lo llamaron Alfredo. Originalmente era solo pasta con mantequilla y parmesano. Pero las versiones modernas ahora incluyen carne, como en esta receta donde la cocinamos con pollo.
Tiene una rica historia porque a la gente le encanta, ¿no crees? Entonces, si te gusta, puedes hacerlo fácilmente con esta sencilla receta en casa, tal como comenzó todo.
Cómo hacer pollo instantáneo Alfredo:
- preparar el pollo: Use la función de salteado IP para esto. Cuando esté caliente, agrega un poco de aceite, luego agrega los trozos de pollo y cocina hasta que ya no estén rosados.
- añadir base: Agregue la mantequilla y el ajo. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue el caldo y la crema.
- agregar los fideos: Sumerja los fettuccine presionándolos. Cierre la tapa y selle la IP.
- cocido: configure manualmente el temporizador en 6 minutos (o 7 si desea fideos más suaves), luego libere la presión natural, lo que tomará aproximadamente 5 minutos. Libere la presión, teniendo cuidado de que no se escape el líquido con el vapor.
- Atender: Agregue el queso parmesano, sirva con el pan de su preferencia y ensalada.
¿Qué masa es mejor usar para Instant Pot Chicken Alfredo?
Fettuccine es el tradicional, pero es tan versátil que puedes usar espagueti, linguini o incluso penne en esta receta. Solo elige lo que tienes, y no importa tanto mientras uses los secos y los crudos.
¿Cómo hacer salsa Alfredo casera?
Echa un vistazo a mi receta de salsa Alfredo en el sitio web. Úselo en pasta, guisos o incluso pizza.
¿Puedo hacerlo por adelantado?
Puedes optar por cocinar el pollo con anticipación para acortar el proceso. Alternativamente, puede seguir las instrucciones de almacenamiento para almacenar, recalentar y servir más tarde.
Cómo almacenar:
- refrigerar: Se puede refrigerar de 3 a 5 días si se almacena correctamente en recipientes herméticos.
- Congelar: También se puede almacenar hasta por 2 meses, almacenado en bolsas para congelar.
- recalentar: Descongélalo primero en el frigorífico. Luego vuelva a calentarlo en una sartén profunda en la estufa. Cubra la sartén herméticamente para que el vapor quede atrapado y el vapor se caliente sin agregar calor al fondo, lo que puede quemarlo. Controle la temperatura con un termómetro cada 5 minutos, revolviendo cada vez. Luego, cuando alcance los 130 grados Fahrenheit, baje el fuego y siga revolviendo. Retíralo del fuego cuando alcance los 165 grados Fahrenheit, la temperatura a la que es seguro consumirlo.
- Recalentar mientras está congelado: Caliente hasta 55 minutos a 325 grados Fahrenheit y el centro debe medir 165 grados Fahrenheit. Mantenga el plato bien cubierto con papel de aluminio, cambiando el papel de aluminio a la mitad del calentamiento.
Consejos de recetas
- Además, haga esto usando camarones o vegetales como el brócoli o deje la carne afuera si lo desea.
- Si desea aclarar, no use crema espesa. En su lugar, agregue mitad y mitad al colocar el queso al final. Será un poco líquido, pero puede agregar roux para espesarlo.
- Los champiñones blancos son una buena adición a este plato.
Pollo Instantáneo Alfredo
e: Porciones: 4 porciones Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 7 minutos Tiempo total: 22 minutos
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de mantequilla (cortada en trozos pequeños)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 2 tazas de caldo de pollo (bajo en sodio)
- Fettuccine de 10 oz (cortado por la mitad)
- 1 kilo de pechuga de pollo (cortada en trozos pequeños)
- 2 tazas de crema
- 1 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 1/2 tazas de parmesano (rallado)
Instrucciones
- Seleccione saltear en la olla instantánea y la configuración alta. Cuando la cama esté caliente, agregar el aceite, calentar el aceite y agregar los trozos de pollo, espolvorear con sal y pimienta. Cocine hasta que esté dorado, tratando de no mezclar demasiado.
- Agregue la mantequilla y el ajo picado, mezcle y cocine por 1 minuto.
- Vierta el caldo de pollo y la crema.
- Agregue los fideos por toda la superficie y presione suavemente para absorber tantos fideos como sea posible.
- Cierre la tapa, bloquéela y ajuste el botón de liberación de vapor a la posición sellada.
- Presiona el botón de Olla a Presión / Manual y selecciona 6 minutos. Al final del ciclo de cocción, libere una liberación de presión natural de 5 minutos, luego libere manualmente la presión restante.
- Abra con cuidado la tapa y mezcle bien la mezcla. Puede ser un poco amenazante, pero se espesará.
- Agregue el queso parmesano rallado y revuelva para combinar. Si la salsa es demasiado delgada, simplemente agregue un poco más de queso parmesano.
calorías: 799 carbohidratos: 58 Proteína: 52 Gordo: 39 Grasas saturadas: 13 Colesterol: 170 Sodio: 1943 Potasio: 882 Fibra: dos Azúcar: 8 Vitamina A: 1069 Vitamina C: 10 Fútbol: 624 Hierro: dos
