Pollo griego bajo en carbohidratos (video)

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Kalyn Denny, 1 de abril de 2020

¡Una olla griega baja en carbohidratos es un plato simple que usa ingredientes que puede tener a mano y será un éxito para los amantes de las aceitunas verdes!

¡Pin de pollo griego bajo en carbohidratos para probar más tarde!

Mira el video para ver si quieres hacer esto.¡Una olla de pollo griega baja en carbohidratos!

La gente siempre me pregunta dónde encuentro ideas de recetas que terminan en la cocina de Kalyn y que provienen de una variedad de fuentes. Pero para Pollo frito griego bajo en carbohidratos Un día me desperté con la idea en mente, y la siguiente vez que cociné con Jake lo probamos y nos encantó el resultado.

Se necesitaron dos intentos para perfeccionar la receta. La segunda vez, usamos mi truco que crea pechugas de pollo a la parrilla perfectas para cortar pequeñas hendiduras en el pollo para cocinar uniformemente, y también mezclamos especias en los tomates cortados en cubitos para darle un poco más de sabor griego.

Pero en serio, esta receta es muy simple y usa ingredientes que puedes tener en casa. Jake y yo somos grandes fanáticos de las aceitunas verdes, como puedes ver, pero si no eres fanático, usa aceitunas negras normales o pimientos en rodajas. Y siéntete libre de usar otro tipo de queso si no tienes queso feta. De todos modos, es tan hermoso; ¡Espero que les guste tanto como a nosotros!

Cómo hacer una olla de pollo griega baja en carbohidratos:

(Desplácese hacia abajo para ver una receta imprimible completa con información nutricional).

1. Precaliente el horno a 400F / 200C.
2. Cortar el pollo y hacer pequeños cortes en él, con cuidado de no cortar demasiado profundo.
3. Frote el pollo con condimento griego (enlace afiliado) y sazone con sal y pimienta negra recién molida.
4. Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas (enlace afiliado) y dore el pollo durante 4-5 minutos encima.
5. Voltee y cocine otros 2-3 minutos en el segundo lado.
6. Mientras se cocinan los pollos, agregue los tomates picados, 1 cucharadita. Condimento griego y ajo en polvo (enlace de afiliado).
7. Desmenuce el queso Feta y corte las aceitunas verdes.
8. Después de que el pollo se haya cocinado por unos minutos en el otro lado, vierta la mezcla de tomate alrededor de los trozos de pollo, baje el fuego y cocine por otros 5 minutos.
9. Cubra el pollo con queso feta desmenuzado y aceitunas verdes en rodajas, coloque la sartén en el horno y cocine por otros 10-12 minutos, o hasta que el queso feta se derrita y el pollo tenga un sabor a 165°C / 75°C con un termómetro carne de lectura instantánea (enlace de afiliado)
10. Usamos pechugas de pollo muy grandes (alrededor de 8 onzas cada una) para asegurarnos de que el pollo no se seque demasiado; por lo tanto, si usa pechugas de pollo más pequeñas, el tiempo de cocción definitivamente será más corto. ¡Sirve caliente y disfruta!

Más pollo con sabores griegos:

Pollo a la parrilla muy griego ~ Kalyn’s Kitchen Brochetas de pollo griego con aguacate Tzatziki ~ Postres Shugary Todo el día Pollo griego al limón ~ Kalyn’s Kitchen Brochetas de pollo griego y ensalada de cebada ~ Locurto Vivo Tazón de pollo griego con coliflor y estufa lenta ~ Kalyn Kitchen Ensalada griega de pollo con eneldo y limón ~ La despensa perfecta

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel muy grandes (aproximadamente 8 onzas cada una)

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharadita de condimento griego, cantidad dividida (ver notas)

• sal y pimienta negra recién molida para dar sabor al pollo (ver notas)

• 1 lata de 14.5 oz de nueces picadas pequeñas

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1/2 taza de queso feta desmenuzado

• 1/2 taza de aceitunas verdes grandes rebanadas

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400F / 200C.
2. Corte las porciones grasosas no deseadas de la pechuga de pollo, luego corte pequeñas ranuras transversales que recorren cada pechuga, teniendo cuidado de no cortar demasiado.
3. Frote el pollo con las 2 cucharaditas. Condimento griego (enlace afiliado) y sazone con un poco de sal y pimienta negra recién molida.
4. Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas u otra sartén apta para horno.
5. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pollo boca abajo y cocine a fuego medio durante 4-5 minutos o hasta que la parte superior del pollo esté bien dorada. Voltee y cocine otros 2-3 minutos en el segundo lado.
6. Mientras se cocina el pollo, agregue los tomates cherry picados más el jugo, 1 cucharadita. Condimento griego y ajo en polvo (enlace de afiliado). Desmenuce el queso feta y corte las aceitunas.
7. Cuando el pollo esté cocido por unos minutos en el segundo lado, vierta la mezcla de tomate alrededor de los trozos de pollo, asegurándose de que la parte superior del pollo salga de la salsa.
8. Baje el fuego a medio-bajo y cocine por otros 4-5 minutos.
9. Apaga el fuego y espolvorea el pollo con queso feta y aceitunas verdes.
10. Coloque la sartén en el horno caliente y cocine durante otros 10 a 12 minutos, o hasta que el queso feta se haya derretido parcialmente y el pollo haya alcanzado los 165 °C/75 °C en el termómetro para carne de lectura instantánea. (Si no tiene un termómetro, el pollo debe sentirse sólido pero no duro cuando lo presiona con el dedo).
11. Servir caliente.

Los grados

Algunos condimentos griegos tienen mucha sal. Me gustaría probar el tuyo y, si está salado, es posible que debas reducir la cantidad o saltear la sal. También recuerda que el queso Feta es salado; no usamos mucha sal.

Para esta receta usamos esta sartén de hierro fundido de 12 pulgadas (enlace de afiliado). Necesitarás una sartén apta para horno si no tienes hierro fundido. Un termómetro para carne de lectura instantánea (enlace de afiliado) es útil para saber cuándo está listo el pollo.

Información nutricional:

Actuación:

6 6

Tamaño de la porción:

1

Calorías: 248 Grasa total: 13 g Grasa saturada: 4 g Grasa insaturada: 8 g Colesterol: 92 mg Sodio: 1399 mg Carbohidratos: 3 g Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Proteína: 30 g

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en índice glucémico / Consejos para la dieta South Beach:Esta olla griega Low Carb One es perfecta para dietas bajas en carbohidratos o cetogénicas y también es baja en azúcar en la sangre y excelente para cualquier fase de la dieta South Beach.

Encuentra más recetas como esta:Use la sartén para comidas para encontrar más recetas como esta. Use las páginas del índice de fotografías de recetas por tipo de dieta para encontrar otras recetas adecuadas para un plan de comidas específico. O sigue Kalyn’s Kitchen en Pinterest para ver todas las excelentes recetas que comparto allí.

Notas históricas para esta receta.Esta receta se publicó por primera vez en abril de 2017; Se actualizó con mejoras menores en abril de 2020.