Me encanta el pollo frito… probablemente demasiado. No como muy a menudo porque no es realmente la opción más saludable que existe. Pero a veces una chica tiene que hacer lo que tiene que hacer una chica, ¡y él come pollo frito!
Sé que mucha gente tiene miedo de pensar en freír pollo. No tiene que ser aterrador. Mi familia prefiere las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero use lo que prefiera su familia. Mi pollo tardó entre 11 y 12 minutos por cada lado en dorarse y cocinarse. No intentes cocinar el pollo demasiado rápido… Quemarás el exterior y el interior seguirá crudo. Tomará entre 10 y 20 minutos por cada lado, según el tipo de piezas de pollo que esté usando y su tamaño. En caso de duda, verifique la temperatura del pollo: debe ser de al menos 165 ° F antes de comer.
pollo frito sureño
Sé que mucha gente tiene miedo de pensar en freír pollo. No tiene que ser aterrador. Mi familia prefiere las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero use lo que prefiera su familia. Mi pollo tardó entre 11 y 12 minutos por cada lado en dorarse y cocinarse. No intentes cocinar el pollo demasiado rápido… Quemarás el exterior y el interior seguirá crudo. Tomará entre 10 y 20 minutos por cada lado, según el tipo de piezas de pollo que esté usando y su tamaño. En caso de duda, verifique la temperatura del pollo: debe ser de al menos 165 ° F antes de comer.
Ingredientes
- 3 libras de piezas de pollo de su elección
- 3 tazas de harina de trigo
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas de pimentón
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 1 cuarto mantequilla de leche
- 2 cucharadas. Molino de pimienta
- Aceite vegetal, para freír
Instrucciones
- Caliente el aceite a 350°F en una sartén grande y profunda. Debe tener una pulgada o más de profundidad.
- En un tazón grande, combine la harina, la sal, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo. Mezclar bien. En un tazón grande separado, combine el suero de leche y la salsa de chile. Mezclar bien.
- Sumerja los trozos de pollo en la mezcla de harina, cubriéndolos uniformemente. Sacuda el exceso de harina y sumerja los trozos de pollo en la mezcla de suero de leche. Cubre bien. Retire el pollo de la mezcla de suero de leche y deje que el exceso se escurra. Agregue los trozos de pollo a la mezcla de harina, uno a la vez, cubriendo bien.
- Agregue con cuidado las piezas de pollo al aceite caliente. Cocine el pollo hasta que se dore por ambos lados o hasta que los jugos salgan claros y la temperatura central del pollo alcance los 165 F, volteándolo una vez. Asegúrese de no sobrecargar la sartén en lotes si es necesario. Escurrir sobre toallas de papel.
| porciones | |
| Cantidad por porción | como servido |
| calorías 1404kcal calorías de grasa 953 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 106g | 163% |
| Grasas saturadas 15g | 75% |
| grasas trans 1g | |
| Colesterol 177 mg | 59% |
| Sodio 1232mg | 51% |
| Carbohidrato 58g | 19% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| azúcares 8g | |
| Proteína 54g | |
Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para la receta.
Mi preferencia personal: ¡servir con salsa picante extra al lado! 😉
¡Espero que te guste!
¡Compartido en estas divertidas fiestas!
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