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La comida china es una de esas cosas que anhelo constantemente, pero no una de esas cosas que anhelo constantemente. No es que haya comido arroz frito en cada comida, por ejemplo, pero ya sabes… tengo que tener en cuenta mi *salud* y demás. Mi mejor solución para contener los deseos es convertirlos en deseos, o al menos en deseos. Nuestro Arroz con Coliflor Frito con Pollo es nuestro intento de mantener los antojos chinos bajo control, y déjame decirte que es un éxito. Sucede GRANDE.
Por supuesto, el arroz de coliflor no es nada nuevo ni emocionante, y tampoco lo es el arroz frito con coliflor. Y estoy seguro de que probablemente haya una buena cantidad de arroz con pollo y coliflor frita en las hamacas. Sin embargo, lo que hace que nuestra salsa blanca casera sea especial, que es un poco mejor para ti que la tienda, estoy seguro. (ojalá, eeek).
Es otra receta súper rápida y fácil que no requiere tiempo ni excusas.
- 1 cabeza pequeña de coliflor (rallada – alrededor de 4 tazas)
- 2 pechugas de pollo (en cubos)
- 1 cebolla picada)
- 1 taza de verduras mixtas congeladas
- 2 huevos (papas)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- al gusto de la salsa de soya
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En una sartén, cocina el huevo, sazona con un poco de salsa de soya. Retirar y reservar.
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En la misma sartén, sofreír la cebolla hasta que quede suave en un poco de aceite. Usar a fuego alto.
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Agregue el pollo, el ajo y saltee hasta que el pollo esté casi cocido, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
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Agregue la coliflor rallada, las verduras mixtas congeladas, la salsa de soya y el aceite de sésamo.
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Cocine hasta que la coliflor y las verduras estén tiernas, otros 5-10 minutos.
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Al final, agregue el huevo nuevamente a la sartén y revuelva hasta que se distribuya uniformemente.
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Decorar con cebollino picado y servir inmediatamente con salsa bechamel casera.
Consejos: 1. Nos gusta servir esta receta con nuestra bechamel casera, receta a continuación: Bechamel casera: Mezcla: 1/2 taza • 1/2 cucharadita mayonesa • 1/4 cucharadita pimentón • 1/2 cucharadita té de pimienta de cayena • 1 cucharadita ajo en polvo • 1 cucharadita de pasta de tomate • 1 cucharadita de miel • mantequilla derretida ¡Mezcle todos los ingredientes y disfrute!
Calorías: 245,18 kcal | Carbohidratos: 15,99 g | Proteína: 31,33 g | Grasa: 6,69 g | Grasa saturada: 1,62 g | Colesterol: 154,16 mg | Sodio: 227,93 mg | Potasio: 1014,88 mg | Fibra: 5,16 g | Azúcar: 3,99 g | Vitamina A: 2463,19 UI | Vitamina C: 77,41 mg | Calcio: 67,3 mg | Hierro: 1,9 mg
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Si las transformaciones de coliflor están flotando en su olla, consulte estas recetas:
- Bandeja de desayuno con coliflor y tocino
- Sopa de coliflor simple con tocino y guisantes
- Crema De Coliflor Baja En Espinacas
- Paella de coliflor fácil
- Pizza de coliflor con pimientos
