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Han pasado casi cinco años desde que lancé este sencillo pollo con sésamo y sentí que era hora de visitarlo. Aprendí mucho desde 2013 como máximo, así que modifiqué esta receta clásica para hacer precisamente eso y solucionar algunos de los problemas que los lectores han encontrado a lo largo de los años.
Este simple pollo con sésamo es realmente tan fácil que tendrás la tentación de tirar los menús para llevar. La deliciosa salsa solo requiere unos pocos ingredientes, todos los cuales puedes tener a mano indefinidamente (guarda el jengibre en el congelador). Ya sabes, en caso de que alguna vez necesites un poco de pollo con sésamo, ¡ah, y esta comida para llevar de falso pollo con sésamo también funciona muy bien para la preparación de tu comida semanal!
Fácil pollo casero con sésamo
actualizaciones:
Entonces, ¿qué cambié para mejorar esta receta? Primero, dupliqué la salsa porque las críticas coincidieron casi unánimemente en que tenía que ser más picante. Segundo, reequilibré los sabores de la salsa. Son los mismos ingredientes, solo que un poco más balanceados. Y finalmente, reduje la maicena en la salsa para que la consistencia de la salsa terminada sea un poco más suave y no se pegue demasiado. ¡Espero que les guste la nueva versión tanto como a mí! Si no, puede descargar la versión imprimible de la receta antigua aquí.
Qué servir con pollo al sésamo
Me gusta combinar mi pollo fácil con sésamo con arroz jazmín y brócoli al vapor. ¡Es una comida súper simple que es muy satisfactoria y se almacena bien para preparar comidas! También es excelente con: Ensalada asiática crujiente, Ensalada tailandesa de pepino, Sopa de huevo fácil, Arroz con coco salado
Pollo fácil al sésamo
Este increíblemente fácil pollo con sésamo es más rápido y sabroso que sacarlo. Revisas los ingredientes, revisas el sabor.
Porciones: 4
pollo
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 kg de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 cucharadas de aceite de cocina
salsa
- 1/4 taza de salsa de soya
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1/2 cucharada de fécula de maíz
a su servicio
- 4 tazas de arroz jazmín cocido
- 2 cebollines verdes enteros
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Primero, haz la salsa. En un tazón pequeño, combine la salsa de soja, el agua, el aceite de sésamo, el azúcar moreno, el vinagre de arroz, el jengibre fresco, el ajo picado, la maicena y las semillas de sésamo. (Rallar el jengibre con un rallador pequeño.) Reservar la salsa.
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En un tazón grande, mezcle el huevo, 2 cucharadas de maicena y una pizca de sal y pimienta. Retire el exceso de grasa de los muslos de pollo y córtelos en trozos pequeños de 1 pulgada. Mezcle el pollo en la mezcla de huevo y maicena.
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Agregue el aceite de cocina a una sartén grande y caliente a fuego medio. Espere hasta que la sartén esté caliente y gírela para asegurarse de que el aceite cubra toda la superficie. Agregue el pollo cubierto con la masa y extiéndalo en una sola capa sobre la superficie de la sartén.
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Cocine los trozos de pollo, sin revolver, hasta que estén dorados en el fondo. Luego voltee suavemente el pollo, dividiendo las piezas en grupos más pequeños a medida que gira. Continúe cocinando el pollo hasta que esté dorado por el otro lado. Revuelva el pollo lo menos posible para evitar romper la capa de huevo en la superficie del pollo.
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Cuando el pollo esté bien cocido y dorado por todos lados, vierta la salsa sobre él. Agregue el pollo para cubrir la salsa. A medida que la salsa hierva, comenzará a espesar. Continúe revolviendo suavemente el pollo en la salsa hasta que espese, luego apague el fuego.
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Sirva el pollo sobre una cama de arroz y espolvoree con el cebollino en rodajas.
Tamaño de la porción: 1 porción ・ Calorías: 551,83 kcal ・ Carbohidratos: 60,38 g ・ Proteína: 26,75 g ・ Grasa: 23,3 g ・ Sodio: 1518,4 mg ・ Fibra: 1,5 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
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