Instant Pot Whole Chicken es la forma más rápida de cocinar un pollo asado. Cocinar pollo entero en la olla instantánea es muy jugoso y te encantará la salsa de pollo de 3 ingredientes hecha con la grasa.
Nos encanta la olla instantánea no solo por la velocidad de preparar la cena, sino porque se combina en un solo plato. Uno y listo, al igual que nuestro Instant Pot White Chicken Chili y Instant Pot Chicken and Rice. Echa un vistazo a nuestras mejores recetas de Instant Pot aquí.
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Receta instantánea de pollo entero:
Los ingredientes aquí son muy simples y probablemente tengas todo lo que necesitas en tu refrigerador y despensa. Usamos 1 pollo entero (4 a 4 1/2 libras), caldo de pollo, ajo fresco, tomillo, romero y jugo de limón, mantequilla y algunos condimentos secos (sal, pimienta, cebolla y ajo en polvo y paprika).
La combinación de toppings te permite obtener la salsa más sabrosa preparada con goteos y preparada en la olla instantánea. La salsa es increíble vertida sobre puré de papas y pollo en rodajas.
Consejos para el mejor pollo asado instantáneo:
- Cocine el pollo durante 6 minutos por libra y permita una liberación de presión natural de 15 minutos. La liberación gradual de la presión asegurará que el pollo esté completamente cocido y reposado para obtener el pollo más jugoso. También evita que la espuma se escape de la válvula.
- Pese el pollo para garantizar el tiempo de cocción adecuado (consulte la tabla de tiempos a continuación). Cocinar demasiado el ave hará que se caiga y dificultará su reubicación.
- Asegúrese de que su pollo se ajuste al tamaño de su olla instantánea. Nuestra olla instantánea de 6 qt se adapta a un pollo de 5 lb. Una olla a presión de 8 qt es mejor para pollos de mayor tamaño.
- Use un trípode para cocinar de manera uniforme y ayudar a retirar el pollo de la olla instantánea.
- Asa el pollo a la parrilla para obtener una piel crujiente y salada.
- No deseche las gotas: son la mejor salsa para verter sobre el pollo.
- Guarde la carcasa y los huesos para el caldo de pollo Instant Pot.
Cómo cocinar un pollo entero en Instant Pot:
Prepara el pollo: Separe la piel de la pechuga de pollo con una cuchara.
Establecer olla instantánea: Coloque el trípode en Instant Pot y vierta 1 taza de caldo de pollo. Añade la pechuga de pollo por encima y rellena el hueco con los dientes de ajo y la mitad del limón exprimido.
Hacer la salsa de mantequilla: Combine la mantequilla derretida con todos los ingredientes. Vierta la mitad de la mezcla debajo de la piel y vierta la mezcla restante por todo el exterior del pollo.
Pollo a presión: Cubra con la tapa, coloque la palanca en la posición “mantener”, cocine a alta presión durante 6 minutos por libra, seguido de una liberación de presión natural de 15 minutos antes de liberar manualmente la presión residual.
Broil para pieles oscuras y pulidas: Transfiera el pollo a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, sazone con más sal, pimienta y paprika y cocine a la parrilla en el centro del horno durante 4-5 minutos o hasta lograr el color deseado.
Tiempos de cocción para pollo entero IP:
Como regla general, cocine el pollo a alta presión durante 6 minutos por libra, luego libere la presión natural durante 15 minutos antes de liberar manualmente la presión restante.
- 3 lbs = 18 minutos de alta presión con 15 minutos de liberación natural
- 3 1/2 lbs = 21 minutos de alta presión con 15 minutos de liberación natural
- 4 lb = 24 minutos de alta presión con 15 minutos de liberación natural
- 4 1/2 lb = 27 minutos de alta presión con 15 minutos de liberación natural
- 5 lb = 30 minutos de alta presión con 15 minutos de liberación natural
¿Puedo cocinar pollo entero congelado en Instant Pot?
Para esta receta, el pollo fresco o descongelado funciona mejor. Puede cocinar un pollo entero congelado, pero tomará mucho más tiempo (60-70 minutos a alta presión) y hemos descubierto que un pollo descongelado o fresco se cocinará de manera más uniforme. Además, no podrás verter mantequilla con sabor debajo de la piel del pollo.
Si desea usar un pollo congelado, un frote seco funcionaría mejor como en esta receta de pollo congelado Instant Pot de mi amiga Olena de Ifoodreal. También comparte excelentes consejos como qué hacer con la bolsa de despojos atorada en el pollo y los tiempos para pollos congelados de diferentes tamaños.
Recetas sobrantes de pollo asado:
Nos encanta cocinar un pollo entero porque las opciones son infinitas para una cena fácil con el pollo sobrante. No olvides guardar la carcasa para hacer el mejor caldo de pollo casero.
Mira a Natasha hacer pollo entero al instante:
Espero que esta receta Instant Pot Whole Chicken se convierta en una nueva receta instantánea favorita para ti. Esto cambiará la forma de hacer pollo. Si disfrutó de este video tutorial, suscríbase a nuestro canal de Youtube y haga clic en el icono de campana para ser el primero en saber cuándo publicamos un nuevo video. Gracias por registrarte!
pollo entero instantaneo
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 24 minutos
Liberación de presión natural: 15 minutos
Tiempo total: 59 minutos
Instant Pot Whole Chicken es la forma más rápida de cocinar un pollo asado. Cocinar pollo entero en la olla instantánea es muy jugoso y te encantará la salsa de pollo de 3 ingredientes hecha con la grasa.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$6-$10
Palabra clave:
pollo entero instantaneo
Cocina:
Americano
Curso:
Plato principal de pollo
Calorías: 459kcal
Porciones: 6 personas
Pollo entero instantáneo:
-
4
Libra
pollo entero -
1
vidrio
caldo de pollo bajo en sodio -
4
Clavo de la india
ajo
pelado y ligeramente triturado -
dos
cuchara de té
sal marina fina -
1/4
cuchara de té
pimienta negra -
1
cuchara de té
cebolla en polvo -
1
cuchara de té
polvo de ajo -
1/2
cuchara de té
pimenton -
1
ramita de romero
hojas peladas y picadas -
1
Ramita de tomillo
hojas peladas y picadas -
8
cuchara de mesa
mantequilla sin sal
Derretido -
1/2
Limón
(exprime 1 cucharada de jugo y usa el mismo limón para rellenar el pollo)
Cómo hacer pollo entero instantáneo:
-
Retire la bolsa de vísceras del interior del pollo. Seque y seque con papel absorbente. Coloque la pechuga de pollo hacia arriba. Comenzando desde el costado de la varita, afloje la piel del cofre, usando el dorso de una cuchara como ayuda. Apartar.
-
En un tazón pequeño, combine: todas las especias, el romero y el tomillo picados, 1 cucharada de jugo de limón y un trozo de mantequilla derretida. Revuelve para combinar. Apartar.
-
Coloque una rejilla en la olla interior de su Instant Pot y agregue 1 taza de caldo de pollo. Agregue la pechuga de pollo hacia arriba. Rellenar la cavidad del pollo con los dientes de ajo machacados y medio limón.
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Vierta la mitad de la mezcla de mantequilla debajo de la piel (puede usar los dedos para masajear el pollo y esparcir la mezcla), luego extienda la mezcla de mantequilla restante de manera uniforme sobre el pollo.
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Cocine a presión durante 24 minutos con una liberación de presión natural de 15 minutos, retire el pollo con un trípode, dejando que el exceso de jugo se escurra en la sartén (guarde este líquido para la salsa).
-
Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, sazone con más sal, pimienta y paprika si lo desea para obtener un poco de color, luego hornee a 500 ° F o fría durante 5 minutos o hasta que la piel esté dorada. Descansar 10 minutos antes de cortar.
Para preparar la salsa de pollo:
-
Verter todo el líquido de la sartén en un bol o vaso medidor y retirar el exceso de grasa por encima. Debería tener alrededor de 2 tazas después de filtrar la grasa.
-
Configure la función Instant Pot para saltear y derretir en 3 cucharadas de mantequilla. Mezclar 3 cucharadas de harina, batir durante 1 minuto hasta que estén doradas. Agregue las gotas restantes y revuelva hasta que hierva y espese, luego retire del fuego. Servir con pollo.
Como regla general, cocine el pollo a alta presión durante 6 minutos por libra, luego libere la presión natural durante 15 minutos antes de liberar manualmente la presión restante.
