Éste Pollo en salsa agridulce está elaborado con pechuga de pollo deshuesada y sin piel, pimientos y piña cocidos en la mejor salsa casera. Esta es una cena simple de 15 minutos perfecta para los días de semana.
Este plato asiático casero es mucho mejor que la comida para llevar. Servido con arroz y brócoli al vapor.
Las cenas caseras asiáticas para llevar son mi opción últimamente. Simplemente no se puede superar un plato lleno de sabor que se prepara en menos de 20 minutos. El pollo agridulce es una combinación de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños, generalmente rebozada o empanizada, cocinada en una sartén con pimientos, cebollas y piña. El arroz cocina perfectamente el pollo al mismo tiempo, los pimientos y la piña se saltean y luego se cuecen en una salsa agridulce. ¡Habla fácil!
Ingredientes
- pechuga de pollo sin piel o muslos deshuesados
- almidón de maíz
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- Pimentón rojo
- cebolla amarilla
- ajo
- trozos de piña con jugo
- vinagre de manzana
- salsa de soja baja en sodio
- aceite de sésamo
- Salsa de tomate
- azúcar morena
- azúcar granulada
Instrucciones
Este pollo es mucho mejor que el tipo de restaurante. En lugar de freír el pollo, lo cubrimos con maicena y lo freímos hasta que esté dorado. ¡Luego agregue las verduras y la salsa y deje hervir!
Paso 1: Cocine el pollo y las verduras
Calienta el aceite en el sarten. Cubre el pollo con maicena, sal y pimienta. Agregue el pollo a la sartén y cocine hasta que esté dorado. Agregue las verduras y saltee hasta que estén crujientes. Agregue los trozos de piña y mezcle.
Paso 2: Preparar la salsa
Batir todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño o en una taza medidora de vidrio. Cuando el pollo y las verduras estén listas, vierte la salsa sobre ellas y mezcla bien. Cocine hasta que espese.
Paso 3: Servir
Sirva la mezcla sobre el arroz o agregue la pasta cocida a la sartén con el pollo y la salsa y saltee.
¿Puedo preparar este plato con antelación?
Puede preparar fácilmente este plato con al menos 2 días de anticipación. Guarde el pollo con la salsa en un recipiente tapado en el refrigerador. Para recalentar, colocar en una sartén. Es posible que deba agregar un poco de agua ya que la salsa se espesará después de enfriarse.
¿Puedo usar carne que no sea pollo en esta receta?
Esta receta también funciona con carne de cerdo. Creo que el cerdo va muy bien con piña y salsa agridulce. ¡Es delicioso!
¿Cómo preparar la salsa?
Este plato es fresco, colorido y lleno de sabor. La salsa es lo que realmente mantiene todo unido. La mayoría de las salsas agridulces usan mucha azúcar blanca. Prefiero la combinación de azúcar morena y azúcar granulada. El jugo de piña también agrega dulzura para que pueda reducir la cantidad de azúcar. La salsa está hecha de vinagre y jugo de piña, con azúcar agregada, salsa de soya, aceite de sésamo y ketchup o salsa de tomate. El equilibrio perfecto de agridulce.
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Pollo en salsa agridulce
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Este pollo agridulce está hecho con pechuga de pollo deshuesada y sin piel, pimientos y piña cocinados en la mejor salsa agridulce casera. Esta es una cena simple de 15 minutos perfecta para los días de semana.
Curso: plato principal
Cocina: Asiática
Palabra clave: pollo agridulce
Porciones: 4 personas
Calorías: 375kcal
:
Ingredientes
para el pollo:
- 1 kilo de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1/2 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 taza de trozos de piña
Para la salsa:
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 1/4 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 3 cucharadas de azúcar morena envasada
- 3 cucharadas de azúcar blanca granulada
- 2 cucharaditas de almidón de maíz
- 1/4 taza de jugo de piña
Instrucciones
- Coloque el pollo en un tazón mediano. Condimentar con sal y pimienta. Espolvorear con maicena y mezclar con una cuchara de madera. Asegúrate de que cada pieza esté cubierta con maicena.
- En una taza medidora, combine el vinagre, la salsa de soya, el aceite, el ketchup, los dos azúcares, el jugo de piña y la maicena. Asegúrate de que no queden grumos. Lo dejó a un lado.
- En una sartén grande, caliente el aceite. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado.
- Añadir el pimiento picado y la cebolla. Mezcla el ajo. Saltee hasta que la pimienta esté suave.
- Agregue los trozos de piña y mezcle suavemente.
- Agregue la mezcla de salsa a la sartén y cocine a fuego medio-bajo. Cocine hasta que espese.
- Retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos. La salsa se espesará aún más.
- Sirva, adornado con cebollino picado, sobre arroz o mezcle con fideos cocidos para freír.
Notas de recetas
- Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto utilizado. La siguiente información es una estimación.
- Esta receta también funciona con carne de cerdo. Creo que el cerdo va muy bien con piña y salsa agridulce. ¡Es delicioso!
Esta receta se publicó originalmente el 20 de julio de 2018 y se actualizó el 4 de marzo de 2020.
