Pollo en mantequilla y tandoori

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Ingredientes

• 1 cucharada de aceite
• 500 g de filete de pechuga de pollo, en cubos
• 3 cucharadas de pasta de curry tandoori indio
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 375 ml de leche evaporada
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharadita de harina de maíz
• 30 g de mantequilla
• 2 cucharadas de almendras fileteadas

Método

1. Calentar el aceite en una sartén, agregar el pollo y saltear por 2 minutos.

2. Agregue la pasta tandoori y la pasta de tomate y mezcle hasta que el pollo esté cubierto.

3. Mezclar la leche evaporada, el azúcar y la harina de maíz y verter sobre el pollo mezclando bien.

4. Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

5. Agregue la mantequilla y mezcle hasta que se derrita.

6. Decorar con láminas de almendra.