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pollo desmechado a la mexicana
El pollo desmenuzado a la mexicana está hecho con pechuga de pollo, perejil, tomate, cebolla, ajo y auténticos condimentos mexicanos. Se cocina durante unas dos horas y es perfecto cada vez.
POLLO REPARADO MEXICANO
Este pollo mexicano desmenuzado es realmente excelente para auténticos tacos, enchiladas, burritos, quesadillas y tazones de pollo desmenuzado mexicano.
RECETA DE POLLO SECO MEXICANO
Si le gustan las cosas picantes, siéntase libre de agregar un poco de chile en polvo o use una salsa mediana o picante en lugar de una suave. Usualmente hago tacos con este pollo mexicano desmenuzado y lo sirvo sobre una cama de quinua simple o quinoa española con frijoles negros, mazorcas frescas, tomate, aguacate, cebolla y cilantro.
- 2 kilos de pechuga de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de salsa suave (la eclosión es buena)
- 1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, escurridos
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de chile chipotle picado
- 1/2 cucharadita de orégano molido
- 1-1/2 tazas de caldo de pollo
- sal recién molida y pimienta negra al gusto
CÓMO HACER POLLO A LA MEXICANA
Todos los ingredientes para este pollo mexicano se agregan a un horno holandés y luego se cocinan durante aproximadamente 2 horas. A medida que este pollo se cocina lentamente en una increíble mezcla de estofado, emite un aroma absolutamente increíble y tiene un sabor increíble. Si lo prefiere, coloque los ingredientes en una olla de cocción lenta y cocine por unas horas.
- Agregue el aceite a un horno holandés.
- Agregue el pollo al horno holandés.
- Añade los demás ingredientes.
- Llevar a ebullición y hervir durante 3-4 minutos.
- Reduzca el fuego a fuego lento.
- Deja que se cocine durante unos 90 minutos.
- Retire el pollo en una tabla de cortar y desmenúcelo.
- Regrese el pollo picado a la sartén y cocine por otros 20 minutos para que absorba parte del líquido.
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RECETAS DE POLLO MÁS FÁCILES PARA LA CENA
Publicado originalmente 4.2016 – Actualizado 1.2020
Ingredientes
-
2 kilos de pechuga de pollo
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1/2 taza de salsa suave (uso propio de Newman)
-
1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, escurridos
-
1/4 taza de cebolla picada
-
2 dientes de ajo, picados
-
1 cucharadita de chile en polvo
-
1 cucharadita de comino molido
-
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
-
1/2 cucharadita de chile chipotle picado
-
1/2 cucharadita de orégano molido
-
1-1/2 tazas de caldo de pollo
-
sal recién molida y pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Agregue el aceite a un horno holandés.
- Agregue el pollo al horno holandés.
- Añade los demás ingredientes.
- Llevar a ebullición y hervir durante 3-4 minutos.
- Reduzca el fuego a fuego lento.
- Deja que se cocine durante unos 90 minutos.
- Retire el pollo en una tabla de cortar y desmenúcelo.
- Regrese el pollo picado a la sartén y cocine por otros 20 minutos para que absorba parte del líquido.
