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Pollo cremoso al ajillo La salsa Alfredo con ajo es una delicia rica, cremosa y sabrosa que es fácil de preparar para una cena baja en carbohidratos de una semana ocupada, pero tan deliciosa que se puede servir fácilmente para una comida en una ocasión especial.
La mejor manera de cocinar con un diente de ajo es cocinar con diez de ellos… que es exactamente lo que estás a punto de hacer.
Esta cremosa y saludable cena de pollo con ajo te hará la boca agua mientras la cocinas; Huele increíble y sabe aún mejor.
Hay algo mágico que sucede cuando combinas ajo y crema; es verdaderamente una de nuestras combinaciones favoritas aquí en My Montana Kitchen.
El mejor pollo al ajo bajo en carbohidratos
Este pollo al ajillo bajo en carbohidratos es tan crujiente que pensarías que fue rebozado en harina y frito en grasa saturada. ¡Pero es saludable! Y la salsa cremosa es tan rica y suave que, para empezar, nunca sabrías que no hay roux a base de harina.
Entonces, ¿cómo se hace este pollo cremoso con salsa de ajo?
Hacer una chuleta de pollo empanada baja en carbohidratos
El primer paso es crear el pollo. Para mantener una comida saludable y refinada, utilizará una mezcla para cocinar baja en carbohidratos en lugar de la harina tradicional. (Para una alternativa, consulte la tarjeta de recetas a continuación).
Agregue un poco de sal y pimienta a la mezcla de cocción y agregue el pollo. Esta será tu masa o pan.
No debes omitir este paso, ya que la mezcla de cocción ayudará a sellar el jugo en el pollo y mantendrá la carne tierna y húmeda.
La mejor manera de freír alitas de pollo bajas en carbohidratos
¿Cómo obtienes ese pollo frito auténticamente crujiente si no usas técnicas de masa tradicionales?
El secreto es usar una mezcla de aceite de coco y mantequilla en la sartén. El aceite de coco le dará ese acabado crujiente a la chuleta empanizada y la mantequilla le dará ese sabor que se derrite en la boca.
Los cocinarás durante unos 3 minutos por cada lado. Sabrás que ha pasado suficiente tiempo del hermoso color marrón dorado que tomará tu masa.
Salsa de crema de ajo baja en carbohidratos
A mi familia le encanta cualquier cosa con salsa alfredo. Nuestro receta tradicional de salsa alfredo baja en carbohidratos con una pizca de ajo es delicioso, pero esta salsa de ajo y parmesano también es increíble y se puede usar en cualquier receta de Alfredo que desee.
El ajo salado, tanto picado como triturado, ¡agrega tanto sabor que es increíble! También es muy saludable para ti.
Puedes usar caldo de pollo normal o caldo de huesos. El pollo le dará un sabor más suave, pero el caldo de huesos tiene una serie de beneficios para la salud y también sabrá muy bien.
Puede hacerlo desde cero en casa en su olla de cocción lenta o Instant Pot o puede comprar todo el caldo de hueso natural de la caja.
Cómo hacer Alfredo Alfredo Low Carb
Para hacer su receta de Salsa Cremosa de Ajo Alfredo, usará la misma sartén en la que acaba de freír el pollo; realmente ayuda a agregar sabor.
Agregue el aceite de coco y la mantequilla restantes requeridos en la receta y caliente. Cocine la cebolla picada hasta que esté transparente y el aroma sea más dulce. Esto debería tomar alrededor de tres minutos.
Luego agregue el ajo picado y saltee por un minuto. Es hora de comenzar a dorar y liberar realmente el sabor.
Ahora agrega tu caldo. Cocine a fuego lento durante cinco minutos, revolviendo ocasionalmente.
Después de cocer el caldo, es el momento de añadir la nata. Vierta lentamente, revolviendo constantemente para calentarlo rápidamente y mantener una consistencia suave.
Después de unos tres minutos, es hora de agregar el queso parmesano. Batir constantemente hasta que el queso se derrita en la base de la crema, casi como si estuviera derretido. Su salsa se espesará naturalmente cuando esto suceda; siga revolviendo durante tres minutos.
Una vez que la salsa esté lista, agregue nuevamente las chuletas de pollo frito y vuelva a calentarlas. Este último paso debe tomar de dos a tres minutos como máximo. Adorne con un poco de perejil fresco y tendrá un delicioso pollo cremoso con ajo que querrá desmayarse.
Servir el pollo con ajo y parmesano.
Esta cremosa salsa de pollo con ajo estaría deliciosa servida sobre fideos de calabacín, como el mío Zoodles italianos con pollo y parmesano.
Servirlo con fideos de calabaza (también fácil de cocinar y una gran combinación con esta receta) es otra forma deliciosa de disfrutarlo.
Iría muy bien con calabaza salteada, con pimientos o incluso con Dreamfield Pasta.
Si tiene salsa sobrante, guárdela en un recipiente hermético por hasta 5 días en el refrigerador o guárdela en el congelador. Cuando vuelva a calentar, revuelva con frecuencia para que no se separe.
Lo mejor es agregar suficiente pollo a la salsa para cada comida y almacenarlos por separado. Es mejor recalentar el pollo en la sartén o en el horno para mantenerlo fresco antes de agregarlo a la salsa.
COMO HACER ESTE POLLO CON BAJO AJO Y COMBUSTIBLE
Rendimiento: 4 porciones
El pollo cremoso al ajo con salsa alfredo de ajo es una delicia rica, cremosa y sabrosa que es fácil de preparar para una cena llena de carbohidratos de una semana, pero tan deliciosa que se puede servir fácilmente para una comida en una ocasión especial.
tiempo de configuración Cinco minutos
Hora de cocinar 25 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Instrucciones
- En una sartén mediana a fuego medio, caliente 1 cucharada de aceite de coco y 1 cucharada de mantequilla.
- En un plato poco profundo, combine la mezcla de cocción, la sal y la pimienta.
- Sumerja las pechugas de pollo en la mezcla de cocción y reserve.
- Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue las pechugas de pollo a la sartén y cocine hasta que se doren por cada lado, aproximadamente 3 minutos por lado.
- Retire el pollo de la sartén y agregue el aceite y la mantequilla restantes.
- Agregue la cebolla picada, revolviendo ocasionalmente, y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
- Agregue el ajo y saltee durante 1 minuto antes de agregar el caldo.
- Cocine por 5 minutos y agregue la crema. Cocine por 3 minutos, luego agregue el queso parmesano y bata bien para disolver el queso en la mezcla de crema, aproximadamente 3 minutos.
- Agregue el pollo a la sartén para que se caliente, aproximadamente 3 minutos.
- Sirva el pollo con una guarnición de salsa de ajo parmesano y una pizca de perejil.
