Pollo cremoso con mostaza y miel

Una súper fácil e increíblemente rica. pollo con mostaza y miel ¡ingresos! Las pechugas de pollo (o piernas de pollo) se secan en una sartén hasta que estén doradas, luego se cubren con una salsa rica, cremosa, dulce y salada de mostaza y miel.

El mejor pollo con mostaza y miel

¡Nuestro nuevo pollo favorito con mostaza y miel! El secreto es la crema, ¿no mejora todo?

Aquí usamos una mezcla de dos tipos de mostaza brillante, una cantidad decente de miel dulce, mucha crema, un buen equilibrio de hierbas frescas y suficiente ajo para agregar sabor.

Es la combinación perfecta de dulce, salado, cremoso, rico y picante.

Para terminar la comida, sirva con esta deliciosa mezcla de verduras asadas (en la foto de arriba).

O puede seguir el camino increíblemente fácil y simplemente servirlo con papas rojas asadas. Simplemente perfore las papas rojas medianas con un tenedor (opcionalmente envuélvalas en papel de aluminio) y cocine a 400 hasta que estén tiernas, generalmente alrededor de 40 minutos.

Luego sírvala como una papa horneada normal: mezcle con mantequilla, queso, crema agria y/o cebollín. Es un alimento básico en nuestra casa y realmente los preferimos a las papas al horno.

Ingredientes para Pollo a la Mostaza y Miel

2 (12 onzas) pechuga de pollo* la mitad del grosor, batido uniformemente
sal y recién molido pimienta negra
1/4 taza harina de uso general
1 1/2 cucharada aceite de olivaDividido
1 cucharada picada ajo
3/4 taza + 1 cucharada baja en sodio Caldo de gallinaluego más para diluir si deseas
1 1/2 cucharadita fresca picada Tomillo
1 1/2 cucharada mostaza de Dijon
1 1/2 cucharada mostaza
3 cucharadas Cariño
1/8 de cucharadita pimienta de cayena
1 1/2 cucharadita almidón de maíz
1/2 taza crema de leche
1 cucharada picada perejil (opcional)

Desplácese hacia abajo hasta la opción de impresión (en el cuadro de recetas).

Cómo hacer pollo con mostaza y miel

Calentar 1 cucharada de aceituna aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto.
sazonar el pollo con sal y pimienta.
Añadir la harina a un plato y enharina el pollo cubra ambos lados sacudiendo suavemente el exceso de harina.
cocinar el pollo hasta que se dore por debajo, unos 5 minutos, luego cocine por el lado opuesto hasta que esté bien cocido (165 en el centro), unos 5 minutos más.
Mientras se cocina el pollo en un bol pequeño mezclar salsa de miel y mostaza – incluyendo mostaza Dijon, mostaza amarilla, miel y pimienta de cayena.
Por separado, prepare la mezcla de maicena. mezclando 1 cucharada de caldo de pollo con maicena.
Transfiere el pollo cocido a un plato. luego regrese la sartén a fuego medio. saltear el ajo con la 1/2 cucharada restante de aceite durante unos 10 segundos.
Con cuidado vierta el caldo de pollo y el tomillopues vete hervir hasta que se reduzca a la mitad, unos 2 minutos.
Vierta la mezcla de mostaza y miel.después bata la mezcla de maicena.
hagamos salsa cocine hasta que espeserevolviendo, durante unos 30 segundos. verter la crema y dejamos pasar el calor, unos 30 segundos.
Salsa fina con más caldo de pollo, si lo desea, Sazone con sal y pimienta al gusto.
Vierta los jugos acumulados del plato de pollo en la salsa. Sirva el pollo con la salsa a cucharadas. y decorar con perejil.

variaciones

Hacer con las patas de pollo: Aquí también se pueden usar muslos deshuesados y sin piel. Solo use muslos deshuesados y sin piel (5 muslos de aproximadamente 5 onzas cada uno). Cocine a 165 en el centro.
Sabor a mostaza más fuerte: Si desea un sabor a mostaza más picante, puede usar toda la mostaza Dijon (3 cucharadas en total).
Usa otras hierbas: Romero es otra gran opción aquí en lugar de tomillo.
encender: Se puede usar mitad y mitad en lugar de crema, en cuyo caso use 2 1/4 cucharaditas de maicena.
Añadir más sabor: También agregue 2 cucharadas de jugo de limón a la salsa en la sartén.
Hazlo más picante: Si te gusta ese toque de calcio, aumenta la pimienta de cayena al gusto.

Consejos útiles

Asegúrate de batir las pechugas de pollo para igualar el grosor. Esto asegurará que cada pieza se cocine de manera más uniforme y no termine con áreas secas que se cocinen demasiado.
Use una temperatura moderadamente alta para dorar el pollo y no lo revuelva durante la cocción para que se dore bien por fuera. Esto equivaldrá a más sabor.
Tenga cuidado de no dorar demasiado el ajo o dejará la salsa con un regusto amargo. No quieres que se ponga marrón.

Las recetas de pollo frito más fáciles de probar

Las pechugas de pollo (o muslos de pollo) se secan en una sartén hasta que estén doradas, luego se cubren con una salsa de mostaza con miel brillante, picante, rica y cremosa. ¡Simplemente delicioso!

Porciones: 4

Pollo

2 (12 oz) pechugas de pollo, *la mitad del grosor, batidas uniformemente
Sal y pimienta negra recién molida
1/4 taza de harina de trigo
1 1/2 cucharadas de aceite de oliva, dividido

Salsa de miel y mostaza

1 1/2 cucharadas de mostaza Dijon
1 1/2 cucharadas de mostaza amarilla
3 cucharadas de miel
1/8 cucharadita de pimienta de cayena
3/4 taza + 1 cucharada de caldo de pollo bajo en sodio, luego más para diluir si lo desea
1 1/2 cucharadita de almidón de maíz
1 cucharada de ajo picado
1 1/2 cucharadita de tomillo fresco picado
1/2 taza de crema agria
1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
Sazone ambos lados del pollo con sal y pimienta.
Vierta la harina en un plato hondo, luego enharine el pollo para cubrir ambos lados, sacudiendo suavemente el exceso de harina.
Agregue el pollo a la sartén y cocine hasta que se dore en el fondo, aproximadamente 5 minutos.
Voltee el pollo y cocine hasta que se dore por el lado opuesto y esté completamente cocido (165 grados en el centro), unos 5 minutos más.
Mientras el pollo se cocina en un tazón pequeño, agregue la mostaza Dijon, la mostaza amarilla, la miel y la pimienta de cayena. En un tazón pequeño separado, mezcle 1 cucharada de caldo de pollo con la maicena. Deja las mezclas a un lado.
Transfiera el pollo cocido a un plato, luego regrese la sartén a fuego medio. Agrega 1/2 cucharada del aceite restante. Agregue el ajo y saltee hasta que el color sea más intenso (no dore o se volverá amargo), unos 10 segundos.
Vierta suavemente los 3/4 de taza de caldo de pollo restante a un lado (¡vapor!) junto con el tomillo, luego cocine hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos.
Vierta la mezcla de miel y mostaza, luego mezcle la mezcla de maicena una vez más y vierta en la sartén mientras bate.
Deje que la salsa se cocine hasta que espese, revolviendo, unos 30 segundos más. Vierta la crema y deje que se caliente durante unos 30 segundos. Salsa fina con más caldo de pollo, si lo desea, sazone con sal y pimienta al gusto.
Vierta los jugos acumulados del plato de pollo en la salsa. Sirve el pollo con la salsa a cucharadas y decora con perejil.

* Otra opción es usar 4 pechugas de pollo (6 oz.) y triturarlas hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. O use 6 muslos de pollo (4 oz.), no es necesario partirlos por la mitad ni machacarlos.
Para un sabor más brillante y fresco, también puede agregar 2 cucharadas de jugo de limón a la salsa durante el último paso.
Estimación nutricional basada en 1 cucharada de harina que realmente se adhiere al pollo.