Las pechugas de pollo salteadas con salsa de mantequilla de limón y alcaparras son una comida simple pero elegante que te hará sentir como si estuvieras cenando en tu restaurante favorito.
Esta deliciosa receta de pollo es un guión de Buca Di Beppo. A decir verdad, solo he comido en Buca Di Beppo unas pocas veces, aunque hay uno a unos minutos de mi casa y nunca he probado el Chicken Lemon, así que no puedo decir cómo se compara esta receta con la original.
Pero la receta sonaba demasiado deliciosa como para no probarla y siempre me cuesta encontrar nuevas ideas para la cena que disfrute toda la familia. Las pechugas de pollo fritas se cubren con una salsa mantecosa de limón y vino y se espolvorean con alcaparras. ¡Mmm! Si te encanta el sabor de los limones y las alcaparras, esta comida seguramente se convertirá en una de tus favoritas.
Ayer nos registramos en nuestro hotel en Indianápolis. Nuestro hijo será operado mañana en el Hospital de la Universidad de Indiana. No pude evitar sonreír cuando vi un volante de Bucca Di Beppo en el lobby del hotel sabiendo que tenía planeado publicar esta receta hoy.
Ayer, cuando llegamos al lugar, hacía 73 grados en Charlotte y hacía 21 grados y nevaba cuando llegamos a Indianápolis. ¡Hola invierno de nuevo! No hay alivio esta semana, así que creo que vamos a comer muchos alimentos reconfortantes esta semana y tal vez incluso hagamos un viaje a Bucca Di Beppo para comer pollo al limón. Y puedo decir, Mmmm… sabe a casa 🙂
El pollo con salsa de mantequilla de limón está listo en unos 20 minutos. Las pechugas de pollo se martillan con un grosor de 1/4 de pulgada, por lo que se cocinan muy rápido. Puedes cocinar el pollo mientras la salsa está hirviendo para ahorrar tiempo.
Qué servir con pollo a la mantequilla y salsa de limón:
Me encanta el brócoli al vapor, las espinacas salteadas o los espárragos asados con esta cena de pollo. arroz parmesano También es un excelente acompañamiento para combinar con ella o servir en pasta cabello de ángel.
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Pollo con salsa de mantequilla de limón
Curso: plato principal
Cocina americana
Palabra clave: Receta de cena fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4
Calorías: 541kcal
Autor: Christin Mahrlig
Pollo con una deliciosa salsa de mantequilla de limón y alcaparras.
salsa de mantequilla de limón
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1/2 taza de vino blanco
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2 cucharaditas de ajo picado
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1/2 taza de mantequilla (1 barra)
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1/2 taza de crema
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1/4 cucharadita de sal
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1 limón
pollo
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2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, batidas 1/4 de pulgada y cortadas por la mitad
- sal y pimienta
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1/3 taza de harina de trigo
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1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharada de alcaparras
- perejil para decorar
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En una cacerola pequeña, combine el vino y el ajo a fuego medio. Lleve el vino a ebullición, reduzca el fuego a fuego lento hasta que el vino se reduzca a la mitad, unos 3-4 minutos. Pasar por un colador a un bol para quitar el ajo.
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Lave la sartén, agregue la mantequilla y coloque a fuego medio. Cuando la mantequilla se haya derretido, devuelve el vino a la sartén junto con la nata y la sal.
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Cortar el limón por la mitad y exprimir el jugo por la mitad en una cacerola. Llevar a ebullición y cocinar durante 10-12 minutos, tapar y retirar del fuego.
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Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
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Cubra cada trozo de pollo con harina y sazone con sal y pimienta. Colocar en una sartén y freír durante unos 4 minutos por cada lado.
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Disponer el pollo en una fuente. Espolvorear con alcaparras y verter la salsa por encima. Adorne con perejil y limones, si lo desea.
Calorías: 541kcal
Fuente de la receta: Ligeramente adaptada de Recetas de restaurantes Top Secret 3: Las fórmulas secretas para duplicar los platos favoritos de los restaurantes en casa (Recetas Top Secret)
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