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Fideos tailandeses de pollo con pimienta negra y ajo 25 minutos a la semana. El tazón de fideos con pollo tailandés súper rápido que parece comida para llevar pero sabe mucho mejor… ¡y también es más saludable! Pollo de cocción rápida mezclado con una salsa de pimienta negra al estilo tailandés dulce, ácida y picante con abundante brócoli, anacardos y albahaca. Sirva este pollo sobre fideos de arroz con mantequilla de ajo y agregue un poco de jugo de limón adicional. Cada bocado es picante, dulce, ácido y con notas de albahaca. es delicioso Y saludar. ¿La bonificación más grande? Esto llega en poco tiempo (menos de 30 minutos). Perfecto para esas noches ocupadas entre semana cuando buscas algo un poco más especial pero rápido, saludable y delicioso.
Haga que la comida de lunes por la noche de inspiración tailandesa sea algo tan feliz. He estado diciendo esto durante semanas, pero todo lo que quiero en este momento es comida colorida, algo divertido y algo diferente. Cualquier tipo de receta que nunca hayas hecho antes. Como la vida en cuarentena es casi la misma todos los días, agradezco tener comida como una salida para la espontaneidad. Solo algo diferente para romper los días, ¿sabes?
Así que sí, para resumir, estoy cambiando recetas en estos días. Hice cosas como un batido ruso con café con leche, taquitos mexicanos y ravioles al estilo italiano. Incluso me aventuré a Cuba con mi olla de pollo cubano y arroz y mojitos cremosos de lima y coco.
Cocinar era lo único que me mantenía cuerdo. ¿Qué te está ayudando?
De todos modos, hoy nos adentraremos en la cocina tailandesa rápida, y es realmente mi tipo de comida favorita.
La inspiración.
Llevo un tiempo pensando en este plato. Mi hermano mayor, Creighton, está aquí y esta semana me presionó para que finalmente se me ocurriera la receta. Ha estado ordenando nuevos platos de pollo de inspiración tailandesa, así que obviamente tenía que ofrecerle algo bueno.
Ponlo bajo 30 minutos de pollo con pimienta negra tailandesa. No es súper tradicional, pero está inspirado en el pollo a la pimienta negra. Que suele ser una mezcla de pimienta, ajo, jengibre, vinagre de arroz, salsa de pescado y mucha pimienta negra. Mi opinión también tiene todos estos sabores… pero también algunos otros.
Es picante, ácido, dulce, un poco salado y casi tan delicioso como una cena rápida de pollo tailandés. Realmente no puedo decir suficientes cosas buenas sobre esta receta. Es uno de esos platos que se convertirán en un alimento básico mensual.
¿Por qué? Pues es sencillo, es rápido, es bastante saludable y es una cena que muchos pueden disfrutar.
El proceso.
Primero, mezcle el pollo con un poco de maicena, cúrcuma y jengibre. Al mezclar el pollo con la maicena, se vuelve más crocante y caramelizado durante la cocción.
Ahora haz la salsa. Es solo miel, salsa de soya, vinagre de arroz y muchas hojuelas de chile, además de pimienta negra.
Freír el pollo en un poco de aceite hasta que esté crujiente. Agregue mucho brócoli, un puñado de anacardos. Luego vierta sobre la salsa y hierva y espese sobre el pollo y el brócoli.
Mientras se cocina el pollo, hierve unos fideos de arroz y colócalos en una sartén caliente con mantequilla y ajo. Sí, pasta, mantequilla y ajo… pero luego agregue un chorrito de leche de coco para obtener un poco más de salsa y cremosidad. TAN BUENO.
Cuando los fideos estén cocidos, el pollo también estará listo. Ahora ponlo todo junto…
Coloque los fideos y la salsa en los tazones, luego agregue el pollo y el brócoli. Termine cada tazón con un chorrito de jugo de limón fresco y albahaca o cilantro frescos.
Gustar. Inmediatamente.
Sí, es tan rápido y fácil de cocinar. Honestamente, esto no te llevará más de treinta minutos y también consume una buena cantidad de puntos de despensa.
Notas y Sustituciones…
Para el brócoli, aunque me encanta este plato, puedes usar cualquier verdura que tengas a mano. Los pimientos serían mi mejor opción después de los espárragos, pero también puedes usar champiñones, col china y zanahorias. Realmente usa lo que tienes.
Ahora hablemos de los fideos. Me gusta usar fideos de arroz con fideos, pero puedes usar cualquier variedad de fideos de arroz o incluso fideos cabello de ángel. Los fideos deben ser picantes, así que una vez mezclados con la salsa de mantequilla de ajo, asegúrese de servirlos de inmediato.
Y tú… eso es todo. Se tarda menos de 30 minutos en prepararlo y no solo es delicioso, sino también divertido. Es posible que no podamos viajar por el mundo en este momento, pero al menos podemos crear recetas divertidas en casa todas las noches de la semana.
Estoy trabajando en ello. Entonces, ¿la comida tailandesa del lunes por la noche?
Finalmente, si preparas estos 25 minutos de fideos tailandeses con pollo, ajo y pimienta negra, ¡deja un comentario y/o califica esta receta! Sobre todo, me encanta saber de usted y siempre hago todo lo posible para responder a todos los comentarios. Y por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! Mirar las fotos de las recetas que has hecho es mi favorita!
Fideos de pollo con ajo y pimienta negra tailandesa de 25 minutos
El tazón rápido de fideos de pollo tailandeses que parece comida para llevar pero sabe mucho mejor… ¡y también más saludable!
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos Porciones 4 calorías 279 kcal
Ingredientes
- 1 kg de muslo o pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en rodajas finas
- 2 cucharadas de maicena o harina
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra
- 3 cucharadas de aceite de sésamo o aceite de oliva virgen extra
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de salsa de soya baja en sodio
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 8 onzas de fideos de arroz
- 2 chalotes medianos, en rodajas o picados
- 2 cabezas pequeñas de brócoli picado
- 1/2 taza de anacardos crudos
- ralladura y jugo de 1 lima
- 1/2 taza de albahaca fresca o cilantro picado
- 3 cucharadas de mantequilla salada
- 3-4 dientes de ajo, picados o rallados
- 1/3 taza de leche de coco enlatada
Instrucciones
-
1. En un tazón mediano, combine el pollo, la maicena, la cúrcuma, el jengibre, una pizca de pimienta negra y 1 cucharada de aceite.
2. En un frasco de vidrio, combine la miel, la salsa de soya, el vinagre de arroz, las hojuelas de chile y 1/4 de taza de agua.
3. Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.
4. Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite brille, agregue el pollo y saltee todo hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Agregue los chalotes, el brócoli y los anacardos, cocine otros 2-3 minutos, hasta que el brócoli esté carbonizado. Vierta la mezcla de miel y salsa de soya. Lleve la salsa a ebullición a fuego medio-alto y cocine hasta que la salsa cubra el pollo, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego y agregue la ralladura de lima, el jugo de lima y la albahaca.
5. Mientras tanto, caliente una sartén mediana a fuego medio. Agregue mantequilla, ajo y una pizca de hojuelas de chile si lo desea. Cocine hasta que el ajo comience a caramelizarse y dorarse ligeramente, de 1 a 2 minutos. Agregue la leche de coco, cocine de 3 a 5 minutos, hasta que esté muy caliente. Retire del fuego y mezcle los espaguetis con la salsa.
6. Para servir, divida los fideos entre los tazones y cubra con el pollo. Sirva con albahaca y limón adicionales. ¡Gustar!
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