¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
A mi familia le encanta cuando preparo algunos de nuestros platos favoritos de estilo asiático en casa, como pollo agridulce, rollos de huevo y este increíblemente delicioso pollo con miel. Agregue un lado de arroz y la cena está servida.
Siempre que como en PF Chang tengo que pedir pollo con miel. ¡No puedo resistirme a este combo de pollo con salsa ultra crocante! Esta versión de imitación es fácil de hacer y seguramente complacerá a toda la familia.
¿Cómo se hace el pollo a la miel?
El primer paso es cocinar el pollo. Sumerja los trozos de pechuga de pollo en una mezcla de huevo sazonado, luego agregue una mezcla de maicena y harina. Freír el pollo hasta que esté dorado y bien hecho. Mientras se cocina el pollo, hacer la salsa. Coloque la miel, la salsa de soya y los condimentos en una sartén y hierva. Agregue un poco de maicena para espesar la salsa. Agregue los trozos de pollo cocidos a la salsa, agregue las cebollas verdes y disfrute.
Consejos para el pollo perfecto.
- Asegúrese de usar un termómetro para freír para controlar de cerca la temperatura del aceite. Si el aceite está demasiado caliente, el recubrimiento puede quemarse antes de que se cocine el pollo. Si el aceite está demasiado frío, el pollo absorberá el exceso de grasa.
- Este plato se sirve de inmediato porque la capa del pollo se acaba ablandando al absorber la salsa. Si quiere sobras para otro día, planee conservar una porción del pollo crujiente además de la salsa. De esa manera, puede recalentar el pollo y la salsa por sí solos y el plato conservará su sabor y textura.
- Por lo general, uso una miel de trébol básica para mi pollo con miel, pero otras variedades de miel también funcionarán. Recomiendo usar una miel de sabor más suave para que el sabor de la salsa no domine al pollo.
- Use un aceite de sabor neutro con un alto punto de humo, como aceite vegetal, aceite de canola o aceite de maní.
variaciones de sabor
Si bien me encanta esta receta tal como está escrita, a veces uso otros ingredientes para un sabor diferente.
- Proteína: Trate de usar trozos de muslo de pollo en lugar de pechuga para obtener un sabor más rico. Otra opción es usar camarones medianos.
- Verduras: siéntase libre de agregar algunas verduras cocidas al pollo y la salsa, algunas buenas opciones incluyen brócoli, calabacín o zanahorias.
- Especias: ¿Te encanta la comida picante? Agregue un poco de calor a la salsa con sriracha o hojuelas de chile picado al gusto.
Qué servir con pollo con miel
Si bien normalmente sirvo este plato con arroz blanco al vapor, otras excelentes opciones de granos incluyen fideos de arroz fritos crujientes, quinua, arroz integral o arroz hervido o fideos de huevo. Si desea ahorrar algunos carbohidratos, intente servir su pollo con miel sobre arroz de coliflor o fideos de calabacín.
No puedes equivocarte con este plato: está repleto de sabores atrevidos y es tan bueno como cualquier cosa que tengas en tu restaurante asiático favorito.
Más comida asiática favorita
- Pollo del General Tso
- Carne Chow Mein
- pegatinas
- wontons fritos
- Pollo arroz frito
vídeos de pollo con miel
pollo con miel
Este pollo con miel son trozos crujientes de pechuga de pollo que se fríen a la perfección dorada y luego se mezclan con una salsa de miel dulce y salada. ¡Una versión casera para llevar a casa que sabe incluso mejor que la que obtendrías en un restaurante!
Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 6 calorías: 323kcal
Ingredientes
para el pollo
- 1/2 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1 pulgada
- 2 huevos
- Sal y pimienta para probar
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de almidón de maíz
- aceite de canola para freír o aceite vegetal
- 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas finas
para la salsa
- 1/2 taza de miel
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de agua para uso compartido
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de maicena
Instrucciones
para el pollo
- Coloque los huevos, la sal y la pimienta en un bol. Revuelve para combinar.
- Coloque la harina y 1/2 taza de maicena en un tazón o plato poco profundo. Revuelve para combinar.
- Sumerja cada trozo de pollo en la mezcla de huevo y luego en la harina. Repite el proceso con todo el pollo.
- Caliente 3 pulgadas de aceite en una sartén profunda a 350 grados F.
- Agregue 7-8 piezas de pollo a la sartén. Cocine por 5 minutos o hasta que estén crujientes y doradas. Repite el proceso con el resto del pollo.
- Escurra el pollo en toallas de papel.
para la salsa
- Mientras se cocina el pollo, hacer la salsa. Coloque la miel, la salsa de soja, 1 cucharada de agua, el aceite de sésamo y el vinagre de sidra de manzana en una cacerola pequeña. Llevar a hervir.
- Mezcla la maicena con la cucharada restante de agua. Vierta la mezcla de maicena en la mezcla de miel.
- Llevar la salsa a ebullición. Cocine, revolviendo constantemente, durante 1-2 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.
- Mezcla la salsa de miel con el pollo. Espolvorea con cebollas verdes y sirve inmediatamente.
Nutrición
Calorías :: 323kcal | Carbohidratos: 40g | Proteína: 27g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 127 mg | Sodio: 156 mg | Potasio: 471 mg | Azúcar: 11g | Vitamina A: 115 UI | Vitamina C: 9,2 mg | Calcio: 20mg | Hierro: 1,4 mg
