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Pollo con MANTEQUILLA – ¡Receta paso a paso del mejor pollo con mantequilla Murgh Makhani, también conocido como preparado en tu cocina! La salsa cremosa de mantequilla está llena de sabor gracias a todas las especias.
Lo sirvo con mi focaccia de 2 ingredientes y mi arroz instantáneo perfecto.
POLLO DE MANTEQUILLA
Si nunca antes ha comido pollo con mantequilla, es hora de un cambio. Este sencillo plato es cremoso, especiado y lleno de sabor. En solo 3 pasos, puedes hacerlo en casa. Marinar el pollo le da sabor y te permite prepararlo con anticipación. Necesitarás algunas especias típicas de la cocina india: garam masala, azafrán y cilantro. El comino y el chile en polvo mejoran aún más la salsa y agregan algo de calor. Agrego dos cucharadas de mantequilla a la salsa terminada, dejo que se derrita y mezcle. ¡La salsa es más rica! Sirva este plato con arroz y focaccia o naan. Calienta muy bien al día siguiente.
Ingredientes:
- muslos de pollo deshuesados sin piel ni pechuga
- aceite de oliva
- Manteca
- cebolla
- ajo
- Pelirrojo
- Yogur
- salsa de tomate
- crema espesa (o leche evaporada o una mezcla de mitad y mitad y maicena)
- mezcla de especias
- comino
- Cúrcuma
- cilantro
- sal y pimienta
¿Cómo se hace el pollo a la mantequilla?
- Prepara la marinada para el pollo mezclándola con yogur, jugo de limón y especias.
- Cubra y refrigere por lo menos 4 horas, preferiblemente durante la noche.
- Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén.
- Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre. Rehogar hasta que la cebolla esté transparente.
- Agregue el pollo y cocine hasta que esté listo.
- Agregue la salsa de tomate al pollo y mezcle bien.
- Añadir la nata espesa o media nata y la mezcla de heno y maicena. Agregue mientras revuelve.
- Agregue dos cucharadas de mantequilla, deje que se derrita y mezcle.
- Servir con arroz y focaccia.
¿Puedo hacerlo con pechuga de pollo?
¡Sí! Puedes usar muslos de pollo o pechuga. Recomiendo los muslos porque son más jugosos y tienen más sabor. Corta el pollo en trozos pequeños antes de mezclarlo con la marinada.
¿Por qué se llama pollo a la mantequilla?
Este plato está hecho con una rica salsa de mantequilla llamada Makhani. La adición de crema lo hace ultra cremoso y suave.
Cenas más fáciles:
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Tiempo de cocción del pollo en mantequilla 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos
¡Una receta paso a paso para el mejor pollo con mantequilla Murgh Makhani, también conocido como hecho en tu cocina! La salsa cremosa de mantequilla está llena de sabor gracias a todas las especias.
Plato: plato principal Cocina: India Palabra clave: pollo a la mantequilla Porciones: 4 personas Calorías: 468 kcal: Ingredientes para la marinada:
- 1.5 libras de muslos de pollo deshuesados, sin piel o sin pechuga
- 1/2 taza de yogur natural
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharada de garam masala
- 3/4 de cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal
Para la salsa:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla amarilla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 8 onzas de salsa de tomate
- 1/2 taza de crema espesa Ver nota
- 2 cucharadas de mantequilla
Instrucciones
- Cortar el pollo en trozos pequeños. Poner en un bol.
- Agregue yogur y especias. Mezclar bien.
- Cubra el recipiente y refrigere el pollo durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche.
- Caliente el aceite y una cucharada de mantequilla en una sartén grande.
- Saca el pollo de la nevera.
- Agregue la cebolla y cocine de 2 a 3 minutos o hasta que esté casi transparente.
- Agregue el jengibre y el ajo y saltee durante 2 minutos.
- Agregue el pollo y cocine hasta que esté listo.
- Agregue la salsa de tomate y mezcle bien. Llevar a hervir.
- Añadir la nata espesa y mezclar. Cocine a fuego lento durante 2 minutos.
- Agregue dos cucharadas de mantequilla, deje que se derrita y mezcle.
- Servir con arroz y focaccia.
Notas de recetas
- Si no tiene crema espesa, puede usar leche evaporada o mezclar en 1/2 taza y media y 2 cucharaditas de maicena.
- Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto que utilice. La siguiente información es una estimación. Utiliza siempre un contador de calorías que conozcas.
