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¡Te lo prometo ahora, no hay mejor uso para la mantequilla de maní que esta receta!
Algo mágico sucede cuando mezclas mantequilla de maní, limón y pimienta para hacer una salsa increíblemente deliciosa. Me encanta todo lo tailandés, pero por una vez no necesitas toda la salsa de pescado, la pasta de camarones, el tamarindo, el ajo, etc. para conseguir ese increíble sabor.
Esta receta se hizo como parte de nuestra serie de YouTube de 20 minutos de los martes que incluye recetas súper sabrosas como Mis fideos fritos con salmón, el favorito de Chis de pollo crujiente, Fabulosas envolturas de lechuga asiática y muchas otras comidas rápidas y fáciles.
¡Mantequilla de maní, que odio por tu dolor! (Lo siento amantes de la mantequilla de maní) es 100% la estrella de este plato.
Estos pimientos rojos agregan mucho calor, pero siéntete libre de omitirlos si no te gusta el picante.
Todo está sobre la mesa en unos 20 minutos, por lo que también es una excelente comida entre semana.
Llevo años haciendo esto, eso es lo que me dio mi madre. ¡Todavía tengo la receta garabateada en una hoja de papel, salpicada de manchas de aceite de hace unos 10 años! La versión de mamá también tiene brotes de soja, que a veces incluyo, junto con salsa de brócoli o sarna o cualquier verdura que la rodee.
Si está preparando esto para niños que no comen chiles, sugiero dejarlos afuera, servir las porciones, mantenerlos calientes y agregar los chiles picados al resto de la sartén. Luego solo mezcle por un minuto o dos.
Si eres como yo y AMAS estos sabores tailandeses, ¿por qué no pruebas uno de estos también? Laksa Thai Mariscos Maní Thai Cerdo Pescado amarillo Curry
Si ha probado mi pollo con mantequilla de maní, califique la receta y hágame saber cómo le fue en los comentarios a continuación, ¡me encanta escuchar sus pensamientos y adiciones a mis recetas! También puedes seguirme en INSTAGRAM, FACEBOOK, PINTEREST y TWITTER para ver lo que estoy haciendo en la cocina, qué recetas me encantan y, por supuesto, YOUTUBE para ver nuestros últimos videos de recetas.
Receta de mantequilla de maní con pollo:
20 minutos de pollo con mantequilla de maní
¡Mi pollo con mantequilla de maní está lleno de sabor y está listo en 20 minutos! ¡Una gran comida entre semana sin ingredientes exigentes!
Curso: cena
Cocina: Asiática, Tailandesa
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, pelada y rebanada
- 3 pechugas de pollo, finamente picadas
- 1 cucharada colmada de cilantro en polvo
- 300 ml de agua de caldo de pollo + 2 cubos de caldo están bien (use caldo sin gluten)
- 2 cucharadas colmadas de mantequilla de maní blanda, verifique si necesita gluten, aunque generalmente
- jugo de 2 limones
- 1 chile rojo picado (yo usé chile fresco)
- 200 g de judías verdes picadas y cortadas en trozos pequeños
Reino Unido (métrico) – ** Convertir a medidas de EE. UU. **
Instrucciones
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Si sirve con arroz, primero ponga el arroz en la olla, luego puede cocinar el resto de la comida mientras el arroz está hirviendo.
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Caliente el aceite en una sartén grande con tapa a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine, volteándolo regularmente, hasta que se dore (alrededor de 2-3 minutos).
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Agregue la cebolla y continúe cocinando por otros 2 minutos, luego agregue el cilantro molido.
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Agrega la mantequilla de maní, el jugo de uno de los limones y el caldo. Revuelva, haga una burbuja suave, ponga la tapa y cocine durante 7-8 minutos hasta que espese un poco. Verifique y mezcle varias veces para asegurarse de que no se enrede.
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Agregue las judías verdes, pruebe y agregue el jugo de limón restante según sea necesario. Mezcle todo junto y cocine por otros 5 minutos sin la tapa. Puede agregar un poco de agua si comienza a sentirse demasiado seco.
- Servir con arroz hervido y espolvorear con guindilla picada (o compota de pimientos) y cilantro (culantro).
Notas de recetas
¿Se puede hacer con antelación? Sí, adelante (sin ingredientes), deja enfriar, tapa y refrigera hasta por dos días. Caliéntalo bien en una sartén, agregando un poco de agua para disolverlo. . ¿Se puede congelar? ¡Sí! Deje enfriar, cubra y congele (sin ingredientes), luego descongele completamente durante la noche en el refrigerador antes de volver a calentar en una sartén hasta que se vuelva a calentar. Es posible que deba agregar un poco de agua para aflojarlo. . ¿Podría ser sin gluten? Sí, reemplace el caldo con caldo sin gluten (agua más caldo está bien). Asegúrese de que su marca de mantequilla de maní no contenga gluten. . ¿Qué sucede si no me gusta el chile/la comida picante? Deja los pimientos por completo. Esta comida todavía sabe muy bien sin los pimientos. . La información nutricional es por porción, SIN sugerencias de porciones de arroz y mermelada de chile.
Equipo:
Para hacer esta receta de pollo con mantequilla de maní, necesitarás:
Esta es una nueva versión de una receta que publiqué por primera vez en mayo de 2014. ¿Quieres ver qué tan mal salió mi foto? Bien, aquí está (se encoge):
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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