Pollo con limón y pimienta

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Piensa que las pechugas de pollo son aburridas, ¡piénsalo de nuevo! Este pollo asado con pimienta y limón está lleno de sabor salado, agrio y picante y se cocina en una fantástica salsa de mantequilla con cebollino y limón. ¡Es una cena rápida y fácil que puede estar sobre la mesa en 30 minutos!

porque me encanta este pollo

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una cena frita – Si eres como yo y odias lavar los platos, te encantará este pollo con limón y pimienta en una sartén.

La salsa – La salsa de chalota con mantequilla de limón es rica, agria y, lo mejor de todo, no requiere ningún esfuerzo de su parte para prepararla. Se espesa y se acumula mientras el pollo se cocina en el horno.

ingredientes mínimos – Para una cena de pollo tan sabrosa, no necesita muchos ingredientes para prepararla, ¡y probablemente ya tenga la mayoría de ellos!

¿Qué es la salsa de limón y pimienta?

El aderezo de pimienta de limón es simplemente una cáscara de limón granulada y pimienta negra molida. El aceite de cítricos del limón se infunde con la pimienta y luego se cuece y se seca.

Ingredientes que necesitarás

Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Aderezo de limón y pimienta: se encuentra en la mayoría de las tiendas de comestibles en el pasillo de especias o puede hacerlo usted mismo.
Salsa de hierbas italianas: no es tradicional, pero me encanta la adición de orégano seco, albahaca, tomillo y romero.
polvo de ajo
Aceite de oliva: se usa para saltear rápidamente las pechugas de pollo.
Mantequilla sin sal: Le da a la salsa un rico sabor.
Chalote: El chalote tiene un sabor más suave y dulce que la cebolla amarilla y funciona mejor en esta salsa.
Perejil: por lo general, me gusta terminar mis recetas con una pizca de hierbas frescas picadas encima. El perejil de hoja lisa es el acompañamiento perfecto para el limón.

Cómo hacer pollo con limón y pimienta

Precalentar el horno para empezar. Lo querrás listo para usar una vez que el pollo esté sellado. En un tazón pequeño, mezcle los condimentos secos con la sal si la salsa de limón y pimienta no tiene sal.

Espolvorea el aliño seco por todo el pollo, usando tus manos para secarlo bien. Caliente un poco de aceite en una fuente de horno grande a fuego medio-alto. Me gusta usar aceite de aguacate o aceite de oliva.

Coloque las pechugas de pollo en la bandeja para hornear con cuidado de no amontonarlas. Si no hay suficiente espacio, se vaporizarán en lugar de quemarse. Deja que se cocinen durante 2-3 minutos y luego dales la vuelta.

Agregue la mantequilla, la cebolla y el caldo de pollo a la sartén. Asegúrate de que se esconde en el pollo. Coloque las rodajas de limón en la sartén, luego coloque la sartén en el horno y deje que el pollo se cocine durante 10-12 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 165 °F.

Retire la sartén del horno y vierta un poco de la salsa sobre las pechugas de pollo. Decorar con perejil picado y servir. Echa un vistazo a mis consejos sobre qué servir con él a continuación.

Consejos para profesionales

Bate la parte gruesa de las pechugas de pollo para que se cocinen uniformemente.
Use una sartén lo suficientemente grande como para dejar espacio entre las pechugas de pollo. Esto les permitirá obtener una buena quemadura.
Use un termómetro para carne para verificar si el pollo está cocido o no. La temperatura central del pollo cocido debe ser de 165 grados F.

qué servir con él

Arroz o quinua: para un sabor extra de limón y pimienta, agregue un poco de la salsa al arroz o la quinua.
Servir sobre pasta. Fettuccini sería delicioso, al igual que los fideos de huevo.
Esta ensalada de quinoa veraniega lleva una vinagreta de limón que va muy bien con el pollo.
Para una guarnición baja en carbohidratos, pruebe los espaguetis con queso feta y hierbas.

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¿Hiciste este pollo con limón y pimientos? Me encantaría que dejaras una calificación y una reseña de la receta a continuación.

Continuar a Bajo Rendimiento: 5 porciones