Pollo con hojuelas de maíz

Corn Flake Chicken es una forma clásica de hacer filetes de pollo crujientes para toda la familia. ¡Pueden estar en su mesa en menos de una hora, lo que los hace perfectos para la cena en cualquier momento!

Hay algunas comidas en las que todos en nuestros hogares pueden estar de acuerdo y las ofrendas de pollo son una de ellas.

¡Y eso es el doble para esta versión! Tanto los niños como los adultos los aman. ¡Son suaves por dentro con un exterior agradable, ligeramente dulce y crujiente que saben tan bien!

Sírvelos con salsa barbacoa casera, salsa peri peri picante o mostaza con miel casera.

¡Estamos seguros de que te encontrarás haciendo esto una y otra vez!

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Ingredientes que necesitarás

Esto es lo que necesita para estas delicias de pollo crujiente:

• copos de maíz – Los copos de maíz le dan al exterior del pollo un agradable crujido ligeramente dulce que combina bien con la mostaza con miel.
• filetes de pollo – Usamos filetes, pero puedes usar pechugas y muslos de pollo deshuesados ​​o deshuesados. Ambas variaciones necesitarán tiempos de cocción un poco más largos ya que serán más espesas. Comience agregando otros 3-5 minutos y luego verifique con un termómetro. Se hacen cuando la temperatura interna alcanza los 165 grados F.
• miel mostaza – Necesitarás miel y mostaza Dijon que crea una combinación de sabor perfecta con la corteza de hojuelas de maíz.
• mezcla de mayonesa – Necesitará mayonesa y crema agria para crear una salsa que ayudará a mantener el pollo húmedo y tierno mientras se cocina.
• Crema – Se recomienda usar crema agria simple, pero puede probar con crema agria baja en grasa.
• Especias – Probablemente los tengas a mano, pero necesitarás pimienta negra molida, sal marina (o normal si lo prefieres), pimentón ahumado y perejil picado.

Instrucciones

Si hornea pollo en el horno con regularidad, encontrará que esta receta es igual de fácil. Debes cubrir el pollo con hojuelas de maíz y luego hornearlo. Esto es lo que debe hacer:

Paso 1: Prepara las hojuelas de maíz. Antes de comenzar, precalentar el horno a 400 grados.

Mientras se calienta, coloca los copos de maíz en una bolsa hermética y tritúralos con un rodillo. Podría usar otros métodos como el mazo de madera, pero descubrimos que un rodillo tritura uniformemente todos los copos de maíz.

Luego agregue el perejil picado a las hojuelas de maíz. Revuelva hasta que esté bien mezclado.

Paso 2: preparar el revestimiento. En un tazón pequeño, combine la miel, la mostaza Dijon, la mayonesa, la crema agria, la pimienta negra, la sal marina y el pimentón ahumado. Reserve ¼ de taza para usar como salsa para el pollo cuando esté cocido.

Paso 3: empanizar el pollo. Cuando los copos de maíz y la masa estén listos, sumerja el pollo en el tazón de miel y mostaza y luego en el tazón de copos de maíz. Asegúrese de cubrir uniformemente cada pieza de pollo con hojuelas de maíz antes de colocarlas en un refractario.

Paso 4: cocinar. Hornee sin tapar en el horno durante 15-20 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados F. Sirva caliente con la salsa de miel y mostaza reservada.

Use hojuelas de maíz en lugar de pan rallado

Las hojuelas de maíz le dan al pollo un sabor ligeramente diferente al del pan rallado. La principal diferencia es que son de maíz, que es muy crocante y queda muy crocante en el horno o en la airfryer. También tiene un sabor a maíz ligeramente más dulce en comparación con el sabor suave o neutro de la harina o el panko.

Puedes hacerlos con antelación.

Para obtener los resultados más crujientes, es mejor servirlos inmediatamente después de cocinarlos. No sugiero hacerlo con anticipación y refrigerarlo o congelarlo porque la capa exterior se empapará.

Puedes preparar los copos de maíz y la salsa con anticipación. La salsa se puede almacenar en el refrigerador hasta por 1 semana.

Cuando esté listo para hacerlos, ¡todo lo que tiene que hacer es sumergir el pollo en la salsa y cubrirlo con hojuelas de maíz y hornear!

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Pollo con hojuelas de maíz

Corn Flake Chicken es una forma clásica de hacer filetes de pollo crujientes para toda la familia. ¡Pueden estar en su mesa en menos de una hora, lo que los hace perfectos para la cena en cualquier momento!

• 3 tazas de hojuelas de maíz
• 5 filetes de pollo
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/2 taza de crema agria
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharada de perejil picado

• Precaliente el horno a 400 grados F.

• Coloca los copos de maíz en una bolsa de plástico sellada y tritúralos con un rodillo.

• En un tazón pequeño, agregue la miel, la mostaza Dijon, la mayonesa, la crema agria, la pimienta negra, la sal marina y el pimentón ahumado. Mezclar para combinar. Reserve ¼ de taza para usar como salsa.

• Agregue el perejil picado a un tazón con las hojuelas de maíz y mezcle.

• Sumerja el pollo en la mezcla de mostaza y miel y luego en el tazón de hojuelas de maíz. Cubra uniformemente cada trozo de pollo y colóquelo en un refractario.

• Hornee sin tapar en el horno durante 15-20 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados F.

• Servir con la salsa de miel y mostaza reservada. ¡Que la pases bien!

Nota: El valor nutricional incluye la salsa de miel y mostaza reservada.

Tamaño de la porción: 1 pollo tierno + 1/5 de salsa, Calorías: 340 kcal, Carbohidratos: 21 g, Proteínas: 13 g, Grasas: 23 g, Grasas saturadas: 6 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 53 mg, Sodio : 865 mg, Potasio: 275 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 10 g, Vitamina A: 651 UI, Vitamina C: 4 mg, Calcio: 38 mg, Hierro: 5 mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.

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