Pollo con anacardos instantáneos

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Pollo salteado instantáneo con anacardos – ¡Una popular comida china para llevar que se prepara fácilmente en la olla a presión en menos de 30 minutos! Cena de pollo fácil de personalizar, perfecta para noches llenas de gente.

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UNA RECETA DE POLLO FÁCILMENTE RELLENO

El anacardo es uno de los favoritos de nuestra casa. Nos encanta la buena comida para llevar a casa. Es mucho más sabroso y saludable que lo que puedes encontrar en tu restaurante asiático local. Mi hijo está loco por los anacardos, por lo que esta olla fácil sucede mucho en nuestra casa.

¿Tienes un plato instantáneo? Es mi aparato de cocina favorito de todos los tiempos en este momento. Este pollo instantáneo con marañón tiene todos los sabores clásicos de nuestra receta de pollo frito con instrucciones de cómo prepararlo en la olla a presión.

Y si sigues una dieta baja en carbohidratos o paleo, también he incluido notas y opciones para que puedas adaptarla a tu forma de alimentación más saludable.

CÓMO HACER POLLO FRITO INSTANTÁNEO:

1. Comenzarás haciendo una salsa casera sencilla. Se hace con:

• tamari sin gluten o salsa de soya baja en sodio
• salsa hoisin (omitir para baja en carbohidratos)
• vinagre de manzana
• azúcar de coco (cambie con eritritol o edulcorante de frutas de Munich por uno bajo en carbohidratos)
• aceite de sésamo
• ajo y jengibre

2. Corte el pollo en trozos pequeños y sazone con un poco de sal marina, pimienta negra y 1-2 cucharadas de salsa.

3. Pica el brócoli, los pimientos rojos y cualquier otra verdura que te guste mientras se marina el pollo.

4. Activa tu Instant Pot y presiona el botón SAUTE. Agregue el aceite cuando esté caliente, luego saltee el pollo durante aproximadamente 1-2 minutos, agregue la salsa y cubra con la tapa.

5. Cierre la tapa y presione la válvula en la JUNTA. Presione MANUAL o COCCIÓN A PRESIÓN durante 4 minutos.

6. Instant Cook tomará un tiempo para presionar. Después de 4 minutos, use una cuchara larga y empuje la válvula hacia el VENTILADOR para LIBERAR RÁPIDAMENTE.

7. Cuando se libere toda la presión, destrabe con cuidado la tapa y transfiera el pollo a un plato. Presione el botón SALUD y agregue la mezcla de almidón de arrurruz (o goma de xantano) a la olla instantánea junto con las verduras y los anacardos.

8. Cocine durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas y la salsa se haya espesado. Ajuste los ingredientes y agregue más agua según sea necesario para perder peso. Dale a cada uno un tono final para cubrir bien.

¿CON QUÉ PUEDO SERVIR ESTE POLLO INSTANTÁNEO?

Lo mejor de esta versión más saludable del restaurante es que no tienes que servir estos anacardos sobre arroz blanco si quieres eliminar los carbohidratos.

La quinua, los fideos espirales de calabacín o el arroz con coliflor son opciones deliciosas que se verían deliciosas con este pollo con marañón.

¿PUEDO HACER ESTE POLLO INSTANTÁNEO ANTES DE TIEMPO?

Si, absolutamente. Este plato fácil de transportar sería ideal para la preparación del domingo. Para reducir el tiempo:

• Corte el pollo en trozos y colóquelo en una bolsa con cierre hermético en el refrigerador.
• Picar las verduras y colocarlas en bolsas o recipientes sellables.
• Combine todos los ingredientes para la salsa y guárdelos en un recipiente pequeño de vidrio.
• Si planea servirlo con zoodles (paleo), quinua o arroz al vapor, también puede prepararlos con anticipación y guardarlos en el refrigerador.

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Curso: plato principal

cocina china

Porciones: 4

Ingredientes

• 1 1/4 lb de muslos o pechuga de pollo cortados en trozos de 1 pulgada
• sal marina y pimienta negra según sea necesario
• 1-2 cucharadas de aceite de coco o aceite de oliva
• 3 1/2 tazas de floretes de brócoli
• 1 pimiento rojo cortado en trozos pequeños
• 1 cucharada de almidón de arrurruz o maicena o 1 cucharadita de goma xantana para reducir los carbohidratos
• 2 cucharadas de agua y más según sea necesario para diluir la salsa

SALSA Y MARINA

• 6 cucharadas de tamari sin gluten también puede usar aminoácidos de coco con salsa de soya baja en sodio para la versión paleo
• Reserve 1 cucharada de salsa hoisin para baja en carbohidratos y use salsa de pescado en su lugar
• 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
• 1-2 cucharaditas de azúcar de coco use edulcorantes bajos en carbohidratos como eritritol stevia o fruta de monje para bajo contenido de carbohidratos
• 3/4 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 1/2 cucharadita de jengibre fresco picado
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/3 – 1/2 taza de agua O caldo de pollo

Opcional

• Pimienta
• semillas de sésamo tostadas
• 1 cebolla verde, en rodajas finas

Instrucciones

1. En un tazón mediano, combine el tamari, la salsa hoisin, el aceite de sésamo, el edulcorante (si se usa), el vinagre, el jengibre y el ajo para la salsa. Lo dejó a un lado.

2. Sazone el pollo con sal, pimienta y 1 cucharada de salsa/adobo. Deja reposar mientras cortas y preparas las verduras.

3. Convierta su olla instantánea en una sartén y agregue aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pollo y cocine por 1-2 minutos. Vierta la salsa restante junto con 1/3 taza de agua (o caldo de pollo). Cubrir con la tapa.

4. Empuje la válvula hasta la JUNTA y presione COCCIÓN A MANO o A PRESIÓN durante 4 minutos. Instant Pot tardará un tiempo en presionarse. Después de 4 minutos, use una cuchara larga y empuje la válvula hacia el VENTILADOR para LIBERAR RÁPIDAMENTE.

5. Cuando se libere toda la presión, desbloquee con cuidado la tapa. Presiona el botón SALUD, luego bate el almidón de arrurruz (o goma xantana) con 2 cucharadas de agua hasta que se combinen y mézclalo en la botella instantánea.

   Agregue las verduras y los anacardos y cocine durante 4-5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes y la salsa se haya espesado. Ajuste los condimentos con sal, pimienta o pimiento rojo y/o agregue más agua según sea necesario para diluir la salsa. Dale a cada uno un tono final para cubrir bien.

6. Transfiera a un plato y sirva caliente en un plato grande o sobre zoodles, arroz de coliflor, quinua o arroz o pasta. Si lo desea, espolvoree con semillas de sésamo y cebollas verdes.