¡Es fácil disfrutar de tu comida china favorita en casa en menos de 40 minutos! Chinese Lemon Chicken combina pollo frito crujiente con una deliciosa salsa china de limón agridulce. Adorne con semillas de sésamo y sirva con arroz con pollo al limón asiático que lo hará tirar sus menús de comida para llevar a la basura.
El pollo en salsa de limón tiene un increíble sabor a cítricos. Si te gusta el pollo a la naranja, te encantará esta receta china de pollo al limón. Los nuggets de pollo crujientes se sirven con una salsa picante de limón chino. Tiene ese auténtico sabor a restaurante que te encanta, pero cuesta menos prepararlo. Esta receta siempre es un éxito aquí en casa.
Las recetas de inspiración asiática son muy fáciles de hacer en casa. Mis favoritos incluyen Easy Orange Chicken, Beef Lo Mein y Authentic Kung Pao Chicken.
Por qué te encantará esta receta china de pollo al limón
- Dulce y picante. El azúcar y el limón en la salsa son un delicioso equilibrio de dulzura y sabor que no es abrumador de ninguna manera.
- Un favorito de la familia. A los niños les encantarán estos crocantes nuggets de pollo y la sabrosa salsa.
- Usa ingredientes de la despensa. Probablemente tengas todo lo que necesitas para hacer esto en tu despensa. De lo contrario, todos estos ingredientes cotidianos están disponibles en la mayoría de los supermercados.
Ingredientes asiáticos de pollo al limón
- Ofrendas de pollo: cortar en cubos no muy pequeños. También puede usar pechuga de pollo deshuesada y sin piel o muslos de pollo.
- Marinado: marina el pollo en una mezcla simple de maicena, salsa de soya, huevos, sal y pimienta antes de enharinar y freír.
- Aceite: freir.
- Salsa asiática de limón: cubra el pollo con una salsa agridulce de caldo de pollo, salsa de soya, jugo y ralladura de limón, azúcar y maicena. Agregue aún más sabor agregando ajo, jengibre, sal y pimienta.
- Guarnición: antes de servir, espolvorear con semillas de sésamo y cebollino en rodajas y servir con rodajas de limón.
Cómo hacer la receta china de pollo al limón
- Prepara el equipo. Caliente el aceite a 375 grados F para freír el pollo.
- preparar el pollo. Combine el pollo cortado en cubitos con la maicena, la salsa de soya, el huevo, la sal y la pimienta. Marinar por 10 minutos. Sumerja los cubos de pollo en la harina y asegúrese de que los trozos de pollo estén cubiertos de manera uniforme.
- Freír el pollo. Freír los cubos de pollo hasta que estén crujientes y dorados durante 4-5 minutos. Apartar.
- Prepara la salsa china de limón. Mientras tanto, en un tazón mediano, combine el caldo de pollo, la salsa de soya, el azúcar, el jugo de limón, la ralladura de limón, la maicena, la sal y la pimienta. Mezclar la salsa y reservar.
- Cocine la salsa. Caliente una sartén mediana, agregue el aceite, el jengibre y el ajo. Freír durante 2 minutos. Agregue la mezcla de salsa y cocine por unos minutos hasta que la salsa se espese un poco.
- Agregue el pollo a la salsa. Transfiera el pollo a la sartén y saltee el pollo hasta que esté cubierto.
- Decora y sirve. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo y cebollino, revuelve y sirve mientras aún está caliente con rodajas de limón al lado.
Consejos para hacer pollo chino con salsa de limón
- Cortar el pollo en trozos de tamaño similar para cocinar uniformemente.
- Deje marinar el pollo en la mezcla de maicena, soya, huevo, sal y pimienta antes de enharinar y freír.
- Para un pollo perfectamente crujiente, asegúrese de que el aceite esté bien calentado antes de agregar el pollo. Asegúrese de que la temperatura del aceite alcance al menos 350 grados F.
- Si el aceite está demasiado caliente, puede salpicar y quemar el exterior del pollo antes de que se cocine el interior.
- Si tiene una olla más pequeña, es posible que deba cocinar el pollo en lotes.
- Escurra los trozos de pollo frito sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
- Use limón fresco para la salsa, ya que tendrá un sabor superior al jugo de limón embotellado.
- Para una salsa más espesa, puedes usar un poco más de maicena.
Preguntas frecuentes
¿Debo usar filetes de pollo?
Los filetes de pollo son una porción de pechuga de pollo que es muy tierna. Definitivamente puedes cortar pechugas de pollo enteras o usar muslos de pollo deshuesados y sin piel en esta receta.
¿Puedo cocinar pollo en salsa de limón?
Si prefieres evitar las frituras, cocinar pollo asiático con limón es una gran opción. Si bien el pollo no estará tan crujiente, eliminará una gran cantidad de grasa y aceite del plato final. Para cocinar pollo al limón, precaliente el horno a 400 grados F y prepare el pollo según las instrucciones. Coloque el pollo en una bandeja para hornear y cocine durante 25-30 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados F. Cuando el pollo esté bien cocido, prepare la salsa de limón y cubra el pollo con ella.
¿Puedo hacer pollo al limón sin gluten?
Si bien esta receta no está escrita como sin gluten, puede hacer algunos ajustes para obtener un delicioso pollo al limón sin gluten. Para el pollo, querrás usar aminos de coco, aminos líquidos o tamari (salsa de soya sin gluten) en lugar de salsa de soya regular, y necesitarás rebozar el pollo en harina sin gluten. Para la salsa de limón, usa la misma salsa de soya sin gluten que usaste para la marinada. La maicena generalmente no contiene gluten, pero revise el paquete.
¿Cómo almacenar y recalentar las sobras de pollo al limón?
Guarde el pollo sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Calienta en el microondas o en una sartén hasta que esté muy caliente. El pollo no quedará tan crujiente como cuando lo preparaste.
¿De qué está hecha la salsa de limón china?
Esta salsa agridulce está cargada de ralladura y jugo de limón fresco, salsa de soya, jengibre y ajo. El caldo de pollo agrega volumen a la salsa y la maicena se espesa.
¿Puedo congelar pollo en salsa de limón?
Para congelar, recomendamos congelar el pollo y la salsa por separado. Descongele durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentar el pollo en el horno hasta que esté crujiente y caliente. Fríe la salsa en la sartén como se indica, luego agrega el pollo recalentado, decora y sirve.
¿Qué servir con pollo al limón chino?
Este pollo combina perfectamente con arroz blanco, arroz frito y arroz con coliflor. También puedes servirlo con verduras como judías verdes al vapor o brócoli y arroz blanco.
Otras recetas chinas para llevar
- Chili Szechuan Pollo Chino
- Pollo crujiente con miel
- Wraps asiáticos de lechuga y res
- Pollo asiático dulce y picante
- Bistec a la Pimienta Salteado
Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta china de pollo al limón. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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pollo chino con limon
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Ingredientes
freír pollo
- ▢ 1 kilo de filetes de pollo en cubos
- ▢ 2 cucharadas. almidón de maíz
- ▢ 1 cucharada. salsa de soja
- ▢ 1 huevo entero
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra
- ▢ 1 taza de harina de trigo para rebozar
- ▢ Aceite para freír
Para hacer la salsa de limón
- ▢ ⅓ taza de caldo de pollo
- ▢ 1 cucharada. salsa de soya
- ▢ 3 cucharadas. azúcar granulada
- ▢ ¼ taza de jugo de limón
- ▢ 2 cucharaditas de ralladura de limón
- ▢ 2 cucharaditas de maicena
- ▢ ¼ de cucharadita de sal y pimienta al gusto
- ▢ 1 cucharada. aceite vegetal
- ▢ 1 cucharadita de jengibre rallado
- ▢ 1 cucharadita de ajo picado
- ▢ 1 cucharadita de semillas de sésamo
- ▢ 2 tallos de cebollino picado
- ▢ Rodajas de limón para decorar
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Instrucciones
- Combine el pollo cortado en cubitos con la maicena, la salsa de soya, el huevo, la sal y la pimienta. Marinar por 10 minutos.
- Sumerja los cubos de pollo en la harina y asegúrese de que los trozos de pollo estén cubiertos de manera uniforme.
- Freír los cubos de pollo hasta que estén crujientes y dorados durante 4-5 minutos. Apartar.
- Mientras tanto, en un tazón mediano, combine el caldo de pollo, la salsa de soya, el azúcar, el jugo de limón, la ralladura de limón, la maicena, la sal y la pimienta. Mezclar las salsas y reservar.
- Caliente una sartén mediana, agregue el aceite, el jengibre y el ajo. Freír durante 2 minutos. Agregue la mezcla de salsa y cocine por unos minutos hasta que la salsa se espese un poco.
- Transfiera el pollo a la sartén y saltee el pollo hasta que esté cubierto.
- Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo y cebollín, mezcla y sirve mientras aún está caliente con rodajas de limón al lado.
Los grados
- Cortar el pollo en trozos de tamaño similar para cocinar uniformemente.
- Deje marinar el pollo en la mezcla de maicena, soya, huevo, sal y pimienta antes de enharinar y freír.
- Para un pollo perfectamente crujiente, asegúrese de que el aceite esté bien calentado antes de agregar el pollo. Asegúrese de que la temperatura del aceite alcance al menos 350 grados F.
- Si el aceite está demasiado caliente, puede salpicar y quemar el exterior del pollo antes de que se cocine el interior.
- Si tiene una olla más pequeña, es posible que deba cocinar el pollo en lotes.
- Escurra los trozos de pollo frito sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
- Use limón fresco para la salsa, ya que tendrá un sabor superior al jugo de limón embotellado.
- Para una salsa más espesa, puedes usar un poco más de maicena.
Nutrición
Calorías: 673kcal | Carbohidratos: 91 g | Proteína: 58 g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 2 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 2g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 147 mg | Sodio: 1979 mg | Potasio: 1062 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 24 g | Vitamina A: 196UI | Vitamina C: 20 mg | Calcio: 55 mg | Hierro: 5mg
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